تعداد مطالب : 650

تعداد نظرات : 85

زمان آخرین مطلب : 3282روز قبل

آموزش و تحقيقات

ابتلای افراد چاق به عارضه حواس‌ پرتی

یک عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: تجمع چاقی شکمی می‌تواند زمینه ساز ابتلا به اختلالات ذهنی مانند حواس پرتی شود برای نمونه در افراد با چاقی مفرط حواس پرتی بیشتر مشاهده می‌شود.

خبرگزاری ایسنا: یک عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: تجمع چاقی شکمی می‌تواند زمینه ساز ابتلا به اختلالات ذهنی مانند حواس پرتی شود برای نمونه در افراد با چاقی مفرط حواس پرتی بیشتر مشاهده می‌شود.

سید مرتضی صفوی در خصوص ارتباط چاقی شکمی با میگرن و یا آلزایمر گفت: یکی از اثرات چاقی به ویژه چاقی موضعی در ناحیه شکم اختلالات ذهن مانند میگرن و آلزایمر است.

وی افزود: علاوه بر اختلالات ذهن، چاقی عامل مهمی در ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مورد اثبات شده‌ای که دلیل بر ارتباط صددرصدی چاقی شکمی با میگرن باشد وجود ندارد، خاطر نشان کرد: تجمع چاقی شکمی می‌تواند زمینه ساز ابتلا به اختلالات ذهنی مانند حواس پرتی شود برای نمونه در افراد با چاقی مفرط اختلال حواس پرتی بیشتر مشاهده شده است.

صفوی با اشاره به تحقیقات انجام شده در خصوص ارتباط میان چاقی شکمی و حواس پرتی تصریح کرد: به افراد چاق توصیه می شود از مواد غذایی کم کالری و یک رژیم غذایی مناسب که هر ماه موجب کاهش چهار تا پنج کیلوگرم وزن می‌شود، استفاده کنند.

وی ادامه داد: مواد غذایی حاوی چربی اشباع مانند خامه، لبنیات و آبگوشت‌های پرچرب و کله پاچه باید از برنامه غذایی افراد چاق حذف و یا به ندرت مصرف شود زیرا مصرف مداوم این مواد معمولا چاقی شکمی ایجاد می‌کند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان هم چنین به کاهش مواد غذایی که حاوی مواد نشاسته‌ای زیاد از برنامه غذایی افراد چاق اشاره کرد و افزود: نان، برنج، سیب زمینی، لازانیا و اسپاگتی از جمله مواد غذایی است که نشاسته بسیاری دارد و باید توجه داشت که هر گرم نشاسته چهار کیلو کالری انرژی و هر گرم چربی 9 کیلو کالری انرژی دارد.

صفوی با بیان اینکه لازم است دربرنامه غذایی از مواد نشاسته‌ای کمتر و یا براساس برنامه غذایی رژیم استفاده شود، تصریح کرد: استفاده بیش از حد از مواد غذایی حاوی نشاسته و چربی اشباع زمینه‌های ایجاد چاقی شکمی می‌شود به ویژه اینکه اگر مصرف این مواد با کم تحرکی همراه باشد.

وی در خصوص تاثیر انواع چربی‌های غیر اشباع مانند روغن زیتون و انواع دانه خشکبار در رفع چاقی شکمی، گفت: چربی‌های غیر اشباع مانند روغن زیتون که تک اشباع است در رفع چاقی شکمی موثر است.

این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: باید فعالیت بدنی در کنار تغذیه و رژیم غذایی قرار داده شود تا در کوچک کردن شکم موثر باشد.

سه شنبه 5/3/1394 - 7:26

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

موفقیت و مدیریت

این رفتارها را فقط با اعتماد به نفس ها دارند.

این رفتارها را فقط با اعتماد به نفس‌ها دارند!

عتماد به نفس در افراد مختلف به شکل‌های متفاوت، از تند مزاجی تا آرامش، بروز می‌کند. اعتماد به نفس درست، شخصیت واقعی فرد را نمایش می‌دهد، برعکس اعتماد به نفس کاذب بر سستی‌ها و نقاط ضعف سرپوش می‌گذارد.

آنچه مسلم است، افراد، با اعتماد به نفس درست و واقعی، بر شک‌ها و تردیدها مسلط هستند زیرا سرچشمه‌ای از الهام هستند و خود اتفاقات اطراف را رقم می‌زنند. شاید گفته هنری فورد بهترین تعبیر باشد: «چه فکر کنید که می‌توانید و چه فکر کنید که نمی‌توانید، حق با شما است.»

رفتارهای متفاوت حاصل از اعتماد به نفس صحیح

این تعبیر، که نیروی ذهنی تاثیری قدرتمند بر توانایی فرد در جهت موفقیت‌ها دارد، در مطالعات اخیر دانشگاه ملبورن به تایید رسیده است، در این تحقیقات نشان داده شده که درآمد و سرعت پیشرفت افرادی که اعتماد به نفس بالاتری دارند، بیشتر است.اما سوال این است، اشخاصی که از اعتماد به نفس درست برخوردار هستند چه کارهایی انجام می‌دهند که آنها را از دیگران جدا می‌کند. در این مقاله به 12 عادت این گروه از افراد اشاره شده که می‌توان رفتارهای خود را با آنان مقایسه و همسان‌سازی کرد:

1- سرچشمه شادی آنان از درون است

شادی عامل مهمی در اعتماد به نفس است، زیرا برای اطمینان از کار خود، ابتدا باید از آنچه هستید خوشحال باشید. فردی که اعتماد به نفس داشته باشد، منبع شادی و خوشنودی را در فضایل، هنرها و اعمال خود جست‌وجو می‌کند، اهمیتی ندارد دیگران درباره اعمالش، چه فکری و نظری دارند. او می‌داند که به خوبی یا به بدی آنچه که مردم فکر می‌کنند، نیست.

2- آنان قضاوت نمی‌کنند

افرادی که اعتماد به نفس دارند درباره دیگران قضاوت نمی‌کنند؛ زیرا می‌دانند که هر شخص می‌تواند چیزی برای ارائه داشته باشد. همچنین آنان برای پیشرفت خود کسی را به زیر نمی‌کشند و پا روی او نمی‌گذارند. مقایسه کردن، ذهن‌ها را محدود می‌کند به همین دلیل اشخاص، با اعتماد به نفس بالا وقت خود را برای ارزیابی دیگران هدر نمی‌دهند و نگرانی بابت اینکه دیگران چه می‌کنند، ندارند.

3- آنان به پیشنهادهایی که موافق نیستند به راحتی می‌گویند: «نه»

مطالعات دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد که اغلب مشکلات مربوط به گفتن پاسخ «نه»، به اضطراب، افسردگی و استرس فرد برمی‌گردد. افرادی که اعتماد به نفس دارند، دادن پاسخ صریح را نشانه سلامتی و احترام به خود می‌دانند. هنگامی که باید بگویند «نه» از گفتن عباراتی مانند «فکر نمی‌کنم بتوانم» یا «مطمئن نیستم» پرهیز می‌کنند. آنان به خوبی می‌دانند قبول نکردن تعهد جدید، احترام به تعهدات موجود است و فرصتی را برای انجام این تعهدات فراهم می‌کنند.

4- آنان کمتر صحبت می‌کنند و بیشتر گوش می‌دهند

فردی که اعتماد به نفس بالایی داشته باشد، بیشتر از اینکه صحبت کند، گوش می‌دهد؛ زیرا اصراری برای اثبات خود ندارد و می‌داند از طریق شنیدن و توجه به دیگران می‌تواند به دانش خود بیفزاید و از این طریق رشد کند.

5- با اطمینان خاطر سخن می‌گویند

به ندرت افرادی که اعتماد به نفس واقعی دارند، از عباراتی مانند «مطمئن نیستم» و یا «فکر می‌کنم» استفاده می‌کنند. این افراد کلام خود را مثبت بیان کرده و می‌دانند مردم به فردی که نتواند با آرامش و اطمینان سخن بگوید، گوش نمی‌دهند.

6- آنان به دنبال پیروزی‌های کوچک هستند

افرادی که اعتماد به نفس دارند از چالش‌ها و رقابت‌ها استقبال می‌کنند حتی اگر در این مسیر پیروزی‌های کوچکی نصیب آنان شود. با کسب مجموعه‌ای از پیروزی‌های کوچک تا مدت‌ها اعتماد به نفس بالای شما حفظ می‌شود.

7- آنان ورزش می‌کنند

مطالعات در مرکز تحقیقاتی انتاریوی شرقی نشان می‌دهد، افرادی که به مدت 10 هفته، و در هر هفته دو بار ورزش می‌کنند، از احساس بهتری در اجتماع، محیط‌های آموزشی و ورزشی برخوردار هستند.

8- آنها در پی توجه دیگران نیستند

افرادی که همیشه در پی توجه دیگران هستند، در جامعه محبوب نیستند. افراد با اعتماد به نفس، می‌دانند ارائه شخصیت واقعی، نه‌تنها از سعی در اثبات خود به دیگران مهم‌تر است بلکه تاثیر پذیری بیشتری هم دارد. مردم خیلی سریع متوجه رفتارها می‌شوند و هنگامی که رفتارهای شما درست باشد، به شما علاقه مند و جذب می‌شوند و منشأ رفتار صحیح، اعتماد به نفس است. وقتی از اعتماد به نفس برخوردار باشید، مرکز توجه هستید و زمانی که هر فردی در کار خود نیاز به کمک داشته باشد، به سراغ شما می‌آید.

9- آنها ترسی از کار اشتباه ندارند

فردی که اعتماد به نفس دارد، از اینکه ثابت شود کارش اشتباه بوده، هراسی ندارد. او دوست دارد ایده های خود را عملی کند تا درستی آنها را بیازماید، زیرا از اشتباهات خود درس می‌گیرد. وی از ظرفیت‌های خود به خوبی آگاه است و ترسی از اشتباه ندارد.

10- آنها ریسک می‌کنند

افرادی که اعتماد به نفس دارند هیچ فرصتی را از دست نمی‌دهند. به فکر خطاها نیستند بلکه به خود می‌گویند: هیچ چیز نمی‌تواند مرا متوقف کند، حتما می‌توانم. به خاطر ترس، دست از کار نمی‌کشند زیرا می‌دانند اگر تلاش نکنند موفق هم نمی‌شوند و از شکست‌های خود درس می‌گیرند.

11- دیگران را تجلیل می‌کنند

شخصیتی که متزلزل باشد نسبت به همه چیز تردید دارد به همین دلیل دیگران را زیر ذره بین قرار داده و آنان را به نقد می‌کشد تا از این طریق خود را به اثبات برساند. برون گرایی را جایگزین درون گرایی کرده و مشتاقانه منتظر عملکرد دیگران و منفعت حاصل از آن، هستند. نتیجه طبیعی این رفتار و دیدگاه، تمجید از اطرافیان است.

12- برای درخواست کمک، نگرانی ندارند

یک فرد با اعتماد به نفس بالا، می‌داند درخواست کمک، وی را ضعیف یا کم هوش نشان نمی‌دهد. او از نقاط ضعف و قوت خود به خوبی آگاه است و به کمک دیگران نقاط ضعف خود را پوشش می‌دهد. همچنین می‌داند یادگیری از شخص آگاه‌تر و خبره تر، یکی از بهترین راه‌های پیشرفت است.

روزنامه دنیای اقتصاد

سه شنبه 5/3/1394 - 7:24

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

کاردستی و خیاطی

ساخت جاشمعی با قاشق یکبار مصرف

آموزش ساخت جاشمعی‌های زیبا با قاشق یکبار مصرف

همه ما عاشق شمع هستیم و هیچ کس نمی تواند تاثیر شمع را در دکوراسیون انکار کند. اگر دنبال ایده ای متفاوت و راحت برای درست کردن جا شمعی در منزل می گردید حتما این مطلب را بخوانید.

آموزش درست کردن جا شمعی های بسیار زیبا با قاشق یک بار مصرف

برای این جا شمعی نیاز به تعدادی قاشق یکبار مصرف پلاستیکی ، گلبرگ های رنگی پلاستیکی و شمع های کوچک با ظرف فلزی دارید. ابزار معمولی مانند چسب حرارتی و قیچی و .. نیز نیاز دارید.

و اما مراحل ساخت جا شمعی:

- دسته های قاشق های یکبار مصرف را از آنها جدا کنید.

- یک ردیف قاشق را دور شمع با چسب حرارتی بچسبانید و اجازه دهید خشک شود.

- به هر قاشق یک گلبرگ پلاستیکی بچسبانید البته باید پیچ و تاب گلبرگ حفظ شود.

- مجدد یک ردیف دیگر قاشق به دور شمع بچسبایند این بار کمی پایین تر از ردیف قبلی و روی قاشق ها گلبرگ بچسبایند.

- این کار را آنقدر ادامه دهید تا تمام پایه شمع با قاشق پوشانده شود.

- در پایان تعدادی گلبرگ را بدون قاشق روی آن بچسبانید.

جا شمعی شما آماده است.

سایت نیکو

سه شنبه 5/3/1394 - 7:22

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آرایشی و زیبایی

کدام رژ لب سرطان زاست

كدام رژلب سرطان زاست؟

وقتی قصد خرید لوازم آرایشی دارید، ممكن است پیدا ‌كردن رنگ دلخواه كه با رنگ‌ پوست متناسب باشد برای‌تان مشكل باشد اگر علاوه بر اینها دنبال یك ماده‌ آرایشی ایمن و غیرسمی هم باشید كه هیچ‌گونه خطری برای سلامت شما نداشته باشد و بعدها شما را دچار مشكلات متعدد نکند، كار سخت‌تر می‌شود. شما بهتر می‌دانید كه باید همیشه ‌دنبال مواد آرایشی غیرسمی باشید به‌خصوص بعضی از لوازم آرایشی بسیار مهم‌تر هستند مثلا حتما باید ‌دنبال رژلبی سالم باشید چون لب‌ها یكی از حساس‌ترین قسمت‌های بدن هستند.

دكتر استكی مالكان، عضو انجمن مواد آرایشی سالم و نویسنده كتاب تنها دنبال صورت زیبا نباشید معتقد است: «پوست به‌شدت مواد مختلف روی خود را جذب می‌كند و علاوه بر این مواد شیمیایی كه روی لب‌های‌تان استفاده می‌كنید به راحتی می‌توانند وارد دهان شما و بعد وارد دستگاه گوارش شوند.»

بعضی از مارك‌ها تمام مواد مصرفی‌‌شان را روی برچسب محصول تولیدی‌ نمی‌نویسند بنابراین یك مقدار انتخاب ماده آرایشی سالم مشكل‌تر می‌شود و می‌توان به راحتی مواد آرایشی سمی را تشخیص داد. انجمن مواد آرایشی سالم و ایمن لیستی از مواد شیمیایی مضر را منتشر كرده‌ كه در ادامه مطلب هر كدام را برای شما توضیح می‌‌دهیم.

اختلال در فعالیت غدد

ماده خطرناك 1: پارابن

روی برچسب رژلب را نگاه كنید و ‌دنبال هر عبارتی باشید كه در آن واژه paraben وجود دارد، مثلا عبارت propylparaben، ethylparaben و. . . كه نشان می‌دهد یكی از مواد هم‌خانواده این ماده مضر در رژ لب وجود دارد. این ماده شیمیایی می‌تواند فعالیت‌های غددی را كمی مختل كند یعنی به عبارت ساده‌تر می‌تواند وضعیت هورمون‌ها را در بدن شما به هم بزند. این ماده به‌طور وسیعی در مواد آرایشی استفاده می‌شود و درواقع یك ماده نگهدارنده است كه از رشد میكروب‌ها جلوگیری می‌كند، این ماده همچنین در ریمل، كرم‌های صورت، ضدآفتاب‌ها، دئودورانت‌ها و. . . . وجود دارد.

ایجاد‌كننده حساسیت‌های شدید

ماده خطرناك 2: اكسی بنزون

اگر خواستید رژلب یا هر نوع كرم مخصوص لب بخرید كه روی آن ادعا شده بود كه از لب‌های شما در مقابل اشعه‌های مضر آفتاب محافظت می‌كند حتما روی برچسب آن را ببینید تا در آن اكسی بنزون (Oxybenzone) نباشد، این ماده می‌تواند باعث به وجودآمدن حساسیت یا اختلال هورمونی شود حتی می‌تواند به سلول‌ها نیز آسیب برساند.

به وجود آورنده اختلالات هورمونی

ماده خطرناك 3: فتالات

واژه فتالات كه به‌صورت Phthalates ممكن است روی برچسب رژ لب دیده شود ماده‌ای است كه در آزمایشگاه مشخص شده و باعث به وجود آمدن اختلالات هورمونی می‌شود و با آزمایش روی حیوانات نیز مشاهده شد در جنین آنها نقص‌هایی را به وجود می‌آورد. معمولا دو قسم از این ماده در مواد آرایشی استفاده می‌شود؛ یكی بنزیل فتالات (BBP) و دیگری دی‌بوتیل فتالات (DBP).

سرطان‌زا

ماده خطرناك 4: بوتیل هیدروكسی

ماده بوتیل هیدروكسی كه روی برچسب ماده آرایشی شما به‌صورت (Butylated Hydroxyanisole) نوشته می‌شود به‌عنوان یك ماده نگهدارنده شناخته می‌شود اما چندی پیش موسسه ملی سم‌شناسی ایالات‌متحده اعلام كرد، می‌تواند منجر به سرطان شود اما متاسفانه در بسیاری از مواد آرایشی و بهداشتی مثل رژ لب و خط‌چشم این ماده وجود
دارد.

به وجود آورنده عوارض داخلی

ماده خطرناك 5: فرمالدئید

فرمالدئید كه در خیلی از این محصول‌ها مثل رژ لب، لاك ناخن و... یافت می‌شود، می‌تواند باعث التهاب و تحریك پوستی شده و درصورت تماس مزمن باعث ضعف عمومی شود. رنگ‌های شیمیایی متعددی كه در محصول‌های مختلف به‌ویژه در محصول‌های زیبایی و آرایشی مصرف می‌شود، می‌تواند درصورت رعایت نكردن استانداردهای خاص، مشكل‌ساز باشد و علاوه بر عوارض پوستی، می‌تواند عوارض متعدد داخلی نیز داشته باشد.

به خوشبوها اعتماد نكنید

ماده خطرناك6: مواد خوشبو‌كننده

روی برچسب مواد آرایشی خود را نگاه كنید تا در آن عبارت Fragrance وجود نداشته باشد. حتی گاهی در تولید عطر و ادكلن، باز مقدار زیادی ماده معطركننده به محصول‌ اضافه‌ می‌شود كه می‌توانند باعث سردرد، سرگیجه، آلرژی پوستی و تغییرات رنگ پوست شوند. هرگاه قصد خرید یك محصول آرایشی و بهداشتی داشتید دقت كنید كه روی آن عبارت fragrance free نوشته شده باشد.

پوست‌های روشن استفاده نكنند

ماده خطرناك7: وازلین

وازلین در بسیاری از محصولات مربوط به لب وجود دارد و بسیار شنید‌ه‌ایم كه می‌تواند لب را از آفتاب‌سوختگی و ترك خوردن حفاظت كرده و آن را تغذیه كند. وازلین یك چربی معدنی تهیه‌شده از نفت است و معمولا چربی‌های معدنی در افرادی كه پوست روشن دارند باعث به وجود آمدن مشكلات فراوانی می‌شود (مثلا موجب تشدید آفتاب‌سوختگی‌ها می‌شود) و در مكانیسم طبیعی مرطوب‌سازی‌ خود پوست دخالت می‌كند و در آن اختلال به وجود می‌آورد، درنتیجه پوست خشك و ترك‌خورده می‌شود.

درواقع شما محصولی با این قصد می‌خرید كه پوست‌تان را نرم، لطیف و زیبا كند ولی وازلین باعث به وجود آمدن حالت‌هایی عكس این خواسته می‌شود. شركت‌های مختلف تولید‌كننده محصولات زیبایی از این ماده استفاده می‌كنند چون به‌شدت ارزان است.

كدام شامپوها سمی‌ هستند

ماده خطرناك8: سورفاكتانت

از مواد رایجی كه در بعضی محصول‌ها یافت می‌شود، می‌توان به ماده‌ای اشاره كرد كه به‌ویژه در محصولات حاوی سورفاكتانت یافت می‌شود و از طریق پوست، تنفس و گوارش قابل جذب بوده و گفته می‌شود علاوه بر خشكی، التهاب پوست و مخاط‌ها، درصورت مصرف زیاد آثار سرطان‌زایی نیز دارد. ایزوپروپیل الكل و الكل‌های مشابه كه به وفور در این محصولات یافت می‌شود، می‌تواند باعث خشكی، التهاب و درماتیت آلرژیك و چروك سریع‌تر پوست شود. سدیم لوریل سولفات و آمونیوم لوریل سولفات كه در بسیاری از مواد آرایشی و بهداشتی یافت می‌شود در دسته سورفاكتانت‌های آنیونی قرار می‌گیرند و در اكثر مواد شوینده و كف‌كننده استفاده می‌شوند، سورفاكتانت‌های كاتیونی نیز كه بار الكتریكی مثبت دارند، در محصول‌هایی ازقـبـیل نـرم‌كـنـنـده‌ها و صاف‌كننده‌های مو و لباس به‌عنوان ضدالكتریسته ساكن وجود دارند. مصرف این مواد علاوه بر آثار التهابی و آلرژیك بر پوست و چشم، درصورت جذب سیستمیك یا خورده شدن به‌طور اشتباهی می‌تواند آثار داخلی متعددی داشته باشد.

ریزه‌كاری‌های خرید لوازم آرایشی

تشخیص لوازم آرایشی اصل و مرغوب كار آسانی نیست اما باتوجه به بعضی نكات می‌توانید احتمال افتادن‌تان در دام خرید محصولات پرضرر را كمتر كنید.

چقدر برای مصرفش وقت دارید؟

كمتر كسی است كه هنگام خرید یك محصول آرایشی به تاریخ مصرف آن توجه كند. اگر شما هم مثل بسیاری از افراد دیگر، با كمی ارزان‌تر خریدن یك رژ لب یا سایه چشم شعف‌زده می‌شوید، بهتر است دلیل این ارزان‌فروشی را جست‌وجو كنید شاید محصولی كه می‌خرید تاریخ‌گذشته باشد یااینكه چیزی به منقضی شدن تاریخش نمانده باشد، پس حتما روی بسته‌بندی محصول به دنبال تاریخ مصرف آن بگردید.

یك بسته سرب به خانه نیاورید

اگر نگران بالا بودن میزان سربی كه در محصول مورد نظرتان به كار رفته هستید، قبل از خرید كمی از آن را پشت پوست یا كف دست‌تان بكشید و سپس حلقه طلای‌تان را روی موضع به صورت دورانی تا دو دقیقه ماساژ دهید. اگر پس از این زمان رنگ محصول آرایشی سیاه، تیره یا مات شد، معنایش این است كه سرب موجود در آن محصول بیشتر از حد استاندارد است.

نگذارید با ذهن‌تان بازی كنند

اگر برند خاصی از محصولات آرایشی مورد نظرتان است، قبل از خرید به لوگوی آن توجه كنید و با دقت آن را به خاطر بسپارید. تولیدكنندگان محصولات تقلبی به كمی بازی با لوگو، فونت یا رنگ بسته‌های محصولات، سعی می‌كنند آنها را به جای اصل جا بزنند و به خریداران كم‌دقت بفروشند، پس مراقب باشید كه در این دام نیفتید.

مجله سیب سبز

سه شنبه 5/3/1394 - 7:17

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

موبایل

هفت دلیل که به جای خرید آیفون 6 سراغ گلکسی اس 6 برویم/

هفت دلیل که به‌جای خرید آیفون ۶ سراغ گلکسی اس ۶ برویم!

پرچمداران امسال سامسونگ یعنی گلکسی اس ۶ و گلکسی اس ۶ اج سرانجام پا به بازارهای فروش گذاشته و طبیعتا سخنان و شایعات داغ پشت سر خود را کاهش دادند.

فارنت: پرچمداران امسال سامسونگ یعنی گلکسی اس ۶ و گلکسی اس ۶ اج سرانجام پا به بازارهای فروش گذاشته و طبیعتا سخنان و شایعات داغ پشت سر خود را کاهش دادند. الگوی طراحی مجدد سامسونگ در مورد طراحی یک پرچمدار اندرویدی با بدنه کاملا فلزی شکایات متعدد کاربران را در مورد تولید گوشی‌های دارای بدنه پلاستیکی که موجب می‌شد کاربران با وجود پرداخت هزینه بالا برای خرید، احساس راحتی و نیز امنیت نکنند را کاهش داد تا جایی که در نهایت آتش آن را خاموش نمود.

هفت دلیل که به‌جای خرید آیفون ۶ سراغ گلکسی اس ۶ برویم!

البته این گوشی خیلی زود تبدیل به یکی از اصلی‌ترین رقبای پرچمدار شرکت دیگری از رهبران این صنعت یعنی آیفون ۶ اپل گردید. ودتی است که این دو شرکت در رقابت با یکدیگر بوده و هر دو نیز دست به تولید گوشی‌های بسیار قدرتمند زده‌اند. طبیعی است که محصولات آن‌ها با هم مقایسه شوند و این احتمال نیز وجود دارد که کاربران زیادی نیز در دو راهی انتخاب یکی از این دو گوشی هوشمند گرفتار شده باشند.

اگرچه هر کدام از این گوشی‌ها رد نوع خود بسیار عالی بوده و از رتبه بالایی برخوردارند اما بین آن دو تفاوت‌های آشکاری می‌توان یافت. به هر حال برای این ادعا نیاز به بیان علت وجود دارد تا بتوانید در انتخاب بین این دو پرچمدار به یک اولویت قطعی برسید.

۱. کیفیت دوربین مهم‌ترین اولویت شماست!

دوربین تعبیه شده در گلکسی اس ۶ سامسونگ از آن‌جایی‌که که خود شرکت سامسونگ تاکید نموده و در آگهی‌های تبلیغاتی نیز بسیار در مورد آن صحبت شده است، دلیل بسیار محکمی است بر این موضوع که این دوربین قطعا بسیار قدرتمند است.

این در حالی است که دوربین گوشی آیفون ۶ شرکت رقیب نیز واقعا خوب است اما در این ویژگی پرچمدار سامسونگ را می‌توان یک پله بالاتر از آن دانست.

۲. اگر اندازه صفحه نمایش برای شما اهمیت دارد

اپل سرانجام تسلیم شد و به روند تولید نمایشگرهای بزرگتر که در زمان تولید و عرضه آیفون ۵ آن را نادیده گرفته بود، روی آورد. با این حال هنوز هم در آیفون ۶ نتوانسته دل را به دریا بزند و از صفحه نمایش متوسط ۴.۷ اینچی بهره گرفته است.

اگرچه در مقایسه اعداد و ارقام با صفحه نمایش ۵.۱ اینچی گلکسی اس ۶ شاید قابل اغماض بوده و بتوان از آن چشم‌پوشی کرد اما زمانی که شما در حال استفاده از مرورگر خود بوده و یا مشغول خواندن یک متن هستید تفاوت آن کاملا ملموس خواهد بود.

۳. اگر دقت رنگ بالا مد نظر شماست!

این مسئله را به هیچ وجه انکار نمی‌کنیم که صفحه نمایش آیفون ۶ خوب به نظر می‌رسد. با این حال، اگر شما در تولید رنگ‌های واقعی و دقیق حساس بوده و وسواس خاصی به خرج می‌دهید از وجود یک سایه مایل به آبی در همه چیز شکایت خواهید کرد.

در حالی که باید به اطلاع شما برسانیم که در گلکسی اس ۶ نقطه‌ای نبوده و خواهد توانست به واسطه باز تولید دقیق‌تر رنگ‌ها رضایت شما را به طور کامل جلب نماید. در کنار این ویژگی صفحه نمایش سوپرامولد نیز کمک شایانی به این قضیه خواهد نمود و برای شما رنگ‌های شارپ‌تر و تفکیک رنگ دقیق‌تری را به همراه خواهد داشت.

۴. اگر از طرفداران اندروید هستید و عشق اندروید در دل دارید!

نا گفته مشخص است که بین سبک و سیاق اندروید و iOS تفاوت بسیاری وجود دارد. سخن ما بدین معنی نیست که iOS "ساده‌تر” است اما برای رسیدن به هر چیز یک میابر و راه حداقلی وجود دارد. قابلیت دسترسی به فایل‌های سیستم و سفارشی‌سازی نیز بسیار بسته و محدود می‌باشد.

در سمت دیگر اندروید در مقایسه با iOS قابلیت سفارشی‌سازی تمام عیار را به کاربران خود ارائه می‌دهد. ویجت‌ها، فایل‌های سیستم و بسیاری از زیرمنو‌ها قابل تنظیم و دسترسی هستند. رابط کاربری "تاچ ویز” سامسونگ که روی سیستم عامل اندروید قرار گرفته است شاید پیش از این مشکلاتی داشت اما با صرف زمان و تلاش در رفع این نواقص، تجربه کاربری گلکسی اس ۶ احساس سبک‌تری را منتقل می‌کند.

۵. اگر علاقه‌مند به قاب پشتی شیشه‌ای هستید!

زمانی که به عرضه آیفون ۶ نزدیک می‌شدیم، برخی از تصاویری که از این گوشی به بیرون درز کرده بود نشان از پشت نسبتا ساده و خسته‌کننده داشت. همین‌طور این گمانه‌زنی نیز وجود داشت که قسمت پشت گوشی توسط یک پنل شیشه‌ای پوشیده خواهد بود، که صحت نداشتند.

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که هنوز خواستار یک ساندویچ شیشه-فلز-شیشه هستید، گلکسی اس ۶ برای انتخاب به شما پیشنهاد می‌شود.

۶. اگر خواهان رزولوشن QHD فوق‌العاده هستید!

صفحه نمایش محبوب اپل با عنوان "رتینا” تراکم پیکسلی پرچمدار خود را در ۳۲۶ppi حفظ می‌کند. در حالی که پرچمدار اندرویدی با رزولوشن QHD به اندازه ۲۵۶۰ در ۱۴۴۰ پیکسل عرضه شده است.

سامسونگ در صفحه نمایش ۵.۱ اینچی گلکسی اس ۶ خود تلاش نموده است تا تراکم پیکسلی را به ۵۷۷ppi برساند. یعنی عملا تشخیص و تفکیک پیکسل‌ها امکان‌پذیر نخواهد بود.

۷. اگر می‌خواهید از شارژ بی‌سیم بهره بگیرید!

اگرچه این تکنولوژی هنوز نوپا بوده و در مراحل ابتدایی قرار دارد اما نمی‌توان این مسئله را انکار نمود که شارژ بی‌سیم یک فناوری فوق‌العاده و بسیار راحت است به ویژه اینکه در برخی از کافی‌شاپ‌ها مانند Starbucks نیز شاهد سرویس‌دهی آن هستیم و از این پس می‌توان میز غذا را با شارژرهای بی‌سیم آراست.

در حال حاضر شارژرهای اولیه امکان استفاده از این تکنولوژی را از طریق خرید یک کاور یا قاب پشتی برای تلفن همراه شما فراهم می‌کند. این در شرایطی است که گلکسی اس ۶ شارژر بی‌سیمی عرضه نموده است که خارج از گوشی عمل می‌کند و نیاز به کاور پوششی ندارد و برای استفاده تنها کافی است گوشی تلفن همراه خود را در معرض این امواج قرار دهید.

اگر به دنبال یکی از تاپ‌ترین گوشی‌هایی هستید که از این تکنولوژی بهره می‌برند، بدون شک پرچمدار سامسونگ یک گزینه بسیار مناسب برای شما خواهد بود.

دوشنبه 4/3/1394 - 12:58

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

سفره آرایی و میوه آرایی

تزیین غذای کوچولو میوه آرایی

تزئین غذای کوچولو؛ میوه آرایی

با یك عدد گوجه‌فرنگی درشت و قرمز می‌توانید یك گاو در حال غذا خوردن درست كنید. این گوجه‌فرنگی را هم می‌توانید روی سالاد الویه یا سالاد فصل‌تان بگذارید تا بچه‌ها به سمتش حمله كنند.

گاو كله گوجه‌ای

با یك عدد گوجه‌فرنگی درشت و قرمز می‌توانید یك گاو در حال غذا خوردن درست كنید. این گوجه‌فرنگی را هم می‌توانید روی سالاد الویه یا سالاد فصل‌تان بگذارید تا بچه‌ها به سمتش حمله كنند. البته اگر دل‌تان می‌خواهد فرزندتان غذای سالم بخورد با این ترفند می‌توانید او را به خوردن گوجه‌فرنگی ترغیب كنید.

اگر می خواهید سفره تان نه فقط خوشمزه که خوش منظره هم باشد !

مواد مورد نیاز

1 عدد گوجه‌فرنگی بزرگ و قرمز
1 ساقه شوید
1 ساقه جعفری
1 عدد زیتون سبز كم رنگ
1 عدد زیتون سیاه

طرز تهیه:

1. به تصویر نگاه كنید و از سر گوجه‌فرنگی آن را حلقه‌حلقه برش بدهید. دو تا از حلقه‌ها را از وسط برش بزنید و یكی را مثل نعل اسبی ببرید.

2. حالا یكی از حلقه‌ها را كه برجستگی ندارد درون بشقاب بگذارید تا فك پایین گاو شما درست شود. نعل اسبی را با خلال دندان به فك پایین گاو وصل كنید.

3. در این مرحله قسمت حلقه‌ای سر گوجه را مثل تصویر به بقیه وصل كنید.

4. گوش‌های گاو را بگذارید.

5. با شوید و جعفری برای گاوتان مو بگذارید و غذا در دهانش قرار دهید.

6. چشم و بینی گاو را با زیتون‌های حلقه شده درست كنید تا قیافه‌اش كامل شود.

گلدان نارنگی

همیشه كه نباید میوه را پوست كند و جلوی بچه ها گذاشت. بعضی وقت‌ها هم باید كمی خلاقیت نشان داد. خلاقیتی كه بیشتر از پنج دقیقه وقت شما را نمی‌گیرد.

مواد مورد نیاز

نارنگی به تعداد دلخواه
حبه انگور به اندازه لازم
1 عدد سیب قرمز
پودر نارگیل به اندازه دلخواه

طرز تهیه:

1. نارنگی را پوست بگیرید و درسته و كامل درون بشقاب بگذارید.

2. حالا با حبه‌های انگور، ساقه گل را درست كنید. به تصویر هم نیم نگاهی بیندازید.

3. در این مرحله با سیب برایش گلدان بسازید.

4. باز هم با سیب و مثل تصویر گلدان‌تان را زیباتر كنید.

5. از پودر نارگیل برای زیباتر شدن بشقاب میوه‌تان استفاده كنید.

پیشنهاد تصویری

مجله آشپزی مثبت

دوشنبه 4/3/1394 - 12:57

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

جهانگردی

خیره کننده ترین ابشارهای ایالات متحده

خیره کننده ترین آبشارهای ایالات متحده

حرکت تند آب بر روی نقاط مختلف زمین طی سی میلیون سال این پدیده های گرانمایه را به وجود آورده و طبیعت بدین طریق گوشه ای از قدرت خود را به رخ انسان کشانده است.

حرکت تند آب بر روی نقاط مختلف زمین طی سی میلیون سال این پدیده های گرانمایه را به وجود آورده و طبیعت بدین طریق گوشه ای از قدرت خود را به رخ انسان کشانده است. با این تفاصیل بد نیست مطلبی را به این جاذبه های طبیعی اختصاص دهیم.

ایالات متحده از آبشارهای فراوانی برخوردار است که در این مطلب قصد معرفی تعدادی از آن ها را داریم. فهرست حاضر شامل زیباترین آبشارهای آمریکا همراه با عکس است.

آبشار مالتنوما، منطقه کلمبیا ریور جورج، ایالت ارِگان

آبشار نیاگارا، شهر بوفالو، نیویورک

آبشارهای یوسمتی، روستای سوسمتی، ایالت کالیفرنیا

آبشار آپر وایت واتر، بخش جکسون کاونتی، کارولینای شمای

آبشار رامونا، جنگل ملی هود، ایالت ارگان

آبشار شوشونی، منطقه توئین فالز (آبشار های دوقلو)، ایالت آیداهو

آبشار رابی، شهر چاتانوگا، ایالت تنسی

آبشار بلک واترز (Black Waters) یا آب سیاه، دِیویس، ایالت ویرجینیای غربی

آبشار برایدال ویل، شهر والدِز، ایالت آلاسکا

آبشار کامبرلند، شهر کوربین (Corbin)، ایالت کنتاکی

سایت نیکو

دوشنبه 4/3/1394 - 12:54

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

جهانگردی

10 جایی که در سفر به بریتانیا نباید از دست داد.

10 جایی که در سفر به بریتانیا نباید از دست داد

بریتانیا شامل برخی از زیباترین مناظر طبیعی است. جاهایی که در اشعار و داستان های نویسندگان برجسته بریتانیا به تصویر کشیده شده اند و چنانچه امکان این که به بریتانیا بروید را داشته باشید اصلا نباید فرصت دیدن آن ها را از دست بدهید.

مجموعه جزایر بریتانیا شامل جزیره بریتانیا، بزرگترین جزیره اروپا و نهمین جزیره بزرگ دنیا، و جزیره ها و جزیرک های (جزیره های کوچک) اطراف آن می شود که انگلستان، اسکاتلند و ولز را در بر می گیرد. این مجموعه پهناور شامل برخی از زیباترین مناظر طبیعی است. جاهایی که در اشعار و داستان های نویسندگان برجسته بریتانیا به تصویر کشیده شده اند و چنانچه امکان این که به بریتانیا بروید را داشته باشید اصلا نباید فرصت دیدن آن ها را از دست بدهید.

1. لندن

10 جایی که در سفر به بریتانیا نباید از دست داد

وقتی اسم انگلیس و بریتانیا را می شنویم اولین جایی که به ذهنمان می رسد لندن است. «چارلز دیکنز» شهر لندن را در کتاب «آرزوهای بزرگ» به عنوان شهری دلگیر با هوای ابری و مه آلود به تصویر کشیده است؛ اما این تصویر کاملی از لندن نیست. این شهر که بیش از 2000 سال است که در مرکز تاریخ انگلستان قرار دارد، شهری است سلطنتی، با سالن های تئاتر در سطح جهانی، موزه های بینظیر و معماری منحصر بفرد و زندگی شبانه ای که هیچ گاه متوقف نمی شود. اگر تمام مدت سفرتان در لندن بمانید هم باز جاهایی برای دیدن خواهید داشت، زیبایی های این شهر تمام شدنی نیستند.

2. لیک دیستریکت

«ویلیام وردزورث» و شاعران رمانتیک اواخر قرن هجدهم اولین کسانی بودند که نام لیک دیستریکت را به شهرت رساندند. آنها با اقامت گزیدن در این منطقه و الهام گرفتن از مناظر زیبای طبیعی، شعرهای جاودانه خود را می سرودند و بسیاری از نقاشان سرشناس نیز برای به تصویر کشیدن این سرزمین افسانه ای به آنجا می رفتند. کوه های سر به فلک کشیده و دره های عمیق و مرداب ها و دریاچه های درخشان این منطقه شمال غرب انگلیس آن را تبدیل به یکی از زیباترین مناطق این کشور می کند. می توانید در هال های دنج کنار دریاچه اقامت کنید و از این مناظر چشم نواز لذت ببرید.

3. استون هنج

این اثر تاریخی دوران نوسنگی که قدمت آن به دو تا سه هزار سال قبل از میلاد می رسد را حتما بارها در فیلم ها و سریال ها دیده اید. در کتاب «تس»، شاهکار «توماس هاردی» نیز یکی از صحنه های مهم ماجرا در این محل اتفاق می افتد. هنوز اطلاعات دقیقی درباره اینکه این مکان تاریخی اسرار انگیز که افسانه های بسیاری تا به حال درباره آن ساخته و پرداخته شده اند به چه منظوری ساخته شده است در دسترس نیست. شما می توانید از بیرون به این سنگ های عظیم 50 تنی نگاه کرده و یا با قرار قبلی صبح زود و یا غروب وارد این حلقه شده و در میان آنها راه بروید و این تجربه خاص را برای همیشه در ذهن خود ثبت کنید.

4. آکسفورد

قرن هاست که دانشجویان و فارغ التحصیلان نابغه دانشگاه آکسفورد و چهره های برجسته ای که در «دانشگاه آکسفورد» تحصیل کرده اند نام آکسفورد را در سرتاسر جهان معروف کرده اند. در طول سالیان تغییرات بسیار اندکی در این شهر دانشجویی به وجود آمده است و با راه رفتن در محوطه های آرام و یا کوچه های سنگفرش شده و پر از دانشجو احساس می کنید که به سالیان دور پرتاب شده اید، سال هایی که چهره های سرشناسی مثل «جی. آر. آر. تالکین»، «لوییس کارول» و «اسکار وایلد» در این دانشگاه نحصیل می کردند. ساختمان های زیبا و معماری سنتی و منحصر به فرد آنها شما را به وجد خواهند آورد.

5. اسنودونیا

این منطقه که در شمال غرب ولز واقع شده، یک پارک ملی به مساحت 2130 کیلومتر مربع است، که با کوههای سر به فلک کشیده پوشیده از برف و دره های عمیق و دریاچه ها و رودهای درخشان و روستاهای کوچک و زیبا می تواند آرامش را به شما هدیه کند. محبوب ترین قسمت این منطقه کوه «اسنودون» است که نام خود را به این منطقه بخشیده و بلندترین کوه در ولز به ارتفاع 1085 متر است. اگر اهل کوهنوردی نیستید می توانید سوار قطار شده و به قله این کوه رفته و از مناظر زیبای اطراف لذت ببرید. طبیعت بکر این منطقه جزء بهترین مقاصد گردشگری برای طبیعت گردان می تواند باشد.

6. ادینبورگ

ادینبورگ، پایتخت اسکاتلند، شهری است که با موقعیت های متفاوت برای افراد مختلف در تمامی سال زیبایی های خاص خودش را دارد. ادینبورگ در تابستان به فستیوال ها و فضای شادی که دارد معروف است و مسافران زیادی به آنجا می روند. در فصل بهار که مسافران کمتری به اینجا می آیند، نمای زیبای قلعه در مقابل آسمان آبی و نرگس های زردی که همه جا را پوشانده اند برای آنهایی که طرفدار آرامش هستند بسیار لذت بخش خواهد بود. همچنین در زمستان صبح های مه آلود و سنگفرش های خیس از باران خیابان ها و نور گرمی که از پنجره ها بیرون می آید حال و هوایی اسرارآمیز به این شهر قدیمی می بخشد.

7. کورنوال

کورنوال، در دورترین نقطه جنوب غربی بریتانیا، دارای خطی ساحلی است که با صخره های بلند، اسکله های ماهیگیری، خلیج درخشان، ساحل های سفید شنی تا کیلومترها ادامه دارد. این منطقه برای هر گروهی از خانواده گرفته تا موج سواران آفتاب سوخته مناسب است. از ساحل بینظیر کورنوال که بگذریم مزرعه های پربار و روستاهای دیدنی منظره ای آرامش بخش ایجاد می کنند. از فراز صخره ها برج های معادن سابق قلع مانند قلعه هایی قدیمی به نظر می رسند. فرهنگ این منطقه و آب و هوای ملایم آن نیز از جمله عواملی هستند که آن را تبدیل به یک مقصد گردشگری ارزشمند می کنند.

8. استراتفورد

این شهر زیبا به عنوان محل تولد بزرگترین شاعر و نمایشنامه نویس انگلستان، «ویلیام شکسپیر»، در سرتاسر جهان شناخته شده است. خیابان های استراتفورد هنوز هم حال و هوای دوران شکسپیر را حفظ کرده اند و بسیاری از طرفداران این شخصیت اسطوره ای انگلستان و هنرپیشه های آینده برای تماشای نمایش در تئاتر و یا بازدید از پنج خانه قدیمی که شکسپیر و خانواده اش در آنها زندگی می کرده اند به این منطقه می آیند و برای ادای احترام به شکسپیر به کلیسای قدیمی سنگی که در آن دفن شده است می روند.

9. باث

بریتانیا شهرهای زیبای بسیاری دارد، اما شهر باث در جنوب غربی انگلستان را می توان زیباترین شهر آن نامید. به لطف چشمه های طبیعی آب گرمی که در این منطقه قرار دارد رومی ها یک استراحتگاه در این شهر ساخته بودند. سپس در قرن هجدهم این شهر دوباره مورد توجه قرار گرفت و اشراف و ثروتمندان به آن روی آوردند. به همین دلیل در حال حاضر مجموعه ای بی نظیر از معماری دوره جورجیایی را می توان در شهر باث مشاهده کرد. همچنین بقایایی که از دوره رومی ها باقی مانده اند و کلیسای بزرگ این شهر آن را تبدیل به مجموعه ای غیر قابل چشم پوشی برای توریست ها کرده اند.

10.جزیره اسکای

جزیره اسکای بزرگترین جزیره از مجموعه جزایر اسکاتلند است که بیشترین بازدید کننده را نیز در میان این جزایر دارد، چرا که هم جنبه تاریخی آن و هم راحتی دسترسی به آن که از طریق یک پل میسر شده است و زیبایی خیره کننده مناظر آن، اسکای را از سایر جزایر اسکاتلند متمایز می کند. کوه های ناهموار و زمین های سرسبز و صخره های عظیم کنار دریا مناظر این منطقه را بسیار تاثیرگذار می سازند. همچنین قلعه ها و موزه های محلی و رستوران های این جزیره جاهای خوبی برای گردش فراهم می کنند.

برترینها

دوشنبه 4/3/1394 - 12:53

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

سالاد بلوچیز برای شام یا صبحانه

غذای دوکاره

سالاد بلوچیز؛ برای شام یا صبحانه؟!

هوا که رو به گرما می رود، میل ما به خوردن غذاهای سرد - به خصوص انواع سالاد ها - بیشتراز غذاهای گرم می شود که انواع مختلف دارند.

اگر عاشق پنیر هستید، پیشنهاد ما هم سالاد پنیر است . اصل این سالاد با پنیر بلوچیز درست می شود ولی شما می توانید آن را با پنیر صبحانه هم آماده کنید و با نان تست به عنوان شام نوش جان کنید. این سالاد هم برای صبحانه مناسب است هم برای شام.

سالاد بلوچیز،هم برای صبحانه مناسب است هم برای شام

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر

1 ساقه كرفس
25 گرم یا 4 /1 پیمانه گردوی خرد شده
1 ق س جعفری تازه خرد شده
1 ق س شوید تازه خرد شده
1 حبه سیر
1 دسته کوچک پیازچه
125 گرم پنیر معمولی فتا
60 گرم بلوچیز (نوعی پنیر)
1 عدد تخم‌مرغ پخته شده
25 گرم یا 2 ق س كره
نمك و فلفل به مقدار لازم
چند عدد برگ كرفس، شوید و جعفری برای تزیین

طرز تهیه:

1. كاسه بلوری متوسطی آماده كنید و كرفس و پیازچه را ریز خرد كرده و در آن بریزید.

سیر را هم رنده كرده و به همراه گردو، جعفری و شوید تازه خرد شده به آن اضافه كنید؛ سپس پنیر فتا را با پشت چنگال خوب له كنید و به بقیه مواد بیفزایید.

2. بلوچیز و تخم‌مرغ پخته‌شده را رنده كرده و به همراه نمك و فلفل به مخلوط فوق اضافه كنید.

3. كره را در كاسه كوچك فلزی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود؛ سپس روی این مخلوط سالادی بریزید و با قاشق بزرگ مواد را آن‌قدر با هم مخلوط كنید تا به‌طور كامل به كره آغشته شود.با توجه به اینكه این سالاد باید به صورت سرد و همراه نان سرو شود، آن را داخل یخچال بگذارید و 10 دقیقه صبر كنید تا كمی سفت شده یا به‌اصطلاح خودش را بگیرد؛ سپس آن را با برگ‌های مورد نظر تزیین كنید.

4. این سالاد را با نان معمولی، نان سوخاری یا نان مورد علاقه‌ خودتان میل كنید.

فوت و فن

بلوچیز نوعی پنیر است كه درفروشگاه‌های عرضه محصولات لبنی كارخانه‌ای یافت می‌شود.

یه جور دیگه

اگر شوید تازه نداشتید، نصف قاشق چایخوری پودر شوید خشك را جایگزین آن كنید.

مجله آشپزی مثبت

دوشنبه 4/3/1394 - 12:51

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

خورش قزل آلای برزیلی

در دستور زیر یک خورش خوشمزه برزیلی با سالمون قزل آلا را به شما آموزش خواهیم داد.آن را برای یک ناهار تهیه کنید و با برنج میل کنید. با استفاده از این دستور ، می توانید تنوعی در آشپزی ایجاد کرده و طعم جدیدی را تجربه کنید.

مواد لازم برای چاشنی:

سیر نصف یک سیر کامل ، پوست گرفته و خرد شده
آب لیموی تازه 2 قاشق غذا خوری
نمک سه چهارم قاشق چای خوری
پودر پاپریکا (فلفل قرمز شیرین ) یک قاشق غذا خوری
زیره یا پودر آن دو و نیم قاشق چای خوری
فلفل سیاه یک ونیم قاشق چای خوری

مواد لازم دیگر برای غذا :

پیاز کوچک 2 عدد خرد شده
فلفل دلمه بزرگ یک عدد ، تمیز شده و تخم گرفته شده
گشنیز خرد شده 2 فنجان
شیر نارگیل یک پاکت کوچک
نمک وفلفل به مقدار لازم
گوجه فرنگی 2 عدد کوچک
روغن زیتون به مقدار لازم
فیله ماهی سالمون 750 گرم در قطعات 5 سانتی بریده شده

طرز تهیه:

1. ترکیبات چاشنی را با هم مخلوط کنید.

2. تکه های ماهی را به مدت حداقل 2 ساعت در چاشنی قرار دهید تا مزه دار شود.

3. در یک ماهی تابه بزرگ ، کف ماهی تابه را با 2 قاشق روغن زیتون آغشته کنید.

4. پیاز را ورقه ایی برش بزنید و کف ماهی تابه بچینید.

5. برای لایه بعدی ، فلفل دلمه را ورقه ایی برش بزنید و روی لایه پیاز بچینید.

6. سپس گوجه فرنگی ها را ورقه ایی برش زده و روی لایه فلفل بچینید.

7. حالا تکه های ماهی را بعد از 2 ساعت با مواد چاشنی آن در یک لایه بچینید.

8. لایه ها را از ابتدا یعنی از لایه پیاز ها شروع کنید و بعد از لایه گوجه فرنگی ، نمک وفلفل روی آن بپاشید.

9. نیمی از گشنیز های خرد شده را روی لایه گوجه فرنگی بپاشید.

10. شیر نارگیل را روی آن بریزید و سپس روغن زیتون را اضافه کنید.

11. مواد را روی حرارت به جوش آورید .سپس حرارت را کم کنید.

12. درب ظرف را قرار دهید و 30 دقیقه تا یک ساعت منتظر بمانید تا اینکه سبزیجات کاملا بپزند.

13. زمانی خورش را از روی حرارت بردارید که مواد پخته و کمی آب برای خورش باقی مانده باشد.

14. این خورش را با برنج و باقی گشنیز خرد شده میل کنید و لذت ببرید.

سایت نیکو

دوشنبه 4/3/1394 - 12:50

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]