غذي كبدك بأطعمة صحية

أكثر الناس لايفكّرون بشأن الأطعمة الجيدة لإبقاء كبدهم قوي . لكن، إذا كنت تكتشفين ، و تستعملين حمية جيدة لصحتك العامّة ، فعلى الأغلب أنك تساعدين كبدك . و إليك قائمة بالأكل الصحّي الذي سيؤدّي إلى كبد مفيد و قوي.

الزيوت

 - في الغالب استعملي زيت الزيتون لتحضير غذائك. هذا الزيت يمكن أن يسخّن على مستوى متوسّط نسبيا بدون أن يسبّب جزيئات حرّة . استعملي زيت الكتان أو زيت السمك كلّ يوم . تفادي الزبد النباتي أو أيّ زبد اصطناعي آخر لأنه يعالج بمواد كيماوية لا يستطيع الكبد تحديدها كغذاء . استعملي دهن حيواني أو زبد لا يتطلّب التبريد.

تحذير : يجب حفظ زيت عبّاد الشمس، القرطم ، و زيوت البذور الأخرى في الثلاجة لمنعهم من أن تفسد ؟ ، عندما تأكلين دهنا أكثر من اللازم ، فأن الدهن يتجمع في الكبد . يعتبر الكبد مسئولا عن تفتيت الدهن و يستعمله للطاقة. و يمكن للدهن المتراكم في الكبد ، أن يصبح جزيئات حرّة فاسدة تتلف خلايا الكبد.

الغذاء العضوي

 - حاولي شراء و أكل غذاء عضوي جيد. الغذاء الذي رشّ بمبيدات الحشرات ، يصعب تنظيفه ، و هذه المواد الكيماوية ، تدخل جسمك كجزيئات حرّة.

 البروتين

 - قلّلي من كمية البروتين الذي تأكلينه. يحتاج معظمنا حوالي 2 -3  الأونسات من البروتين ، لكن إذا كنت تقومين بعمل بدني فقد تحتاجين إلى المزيد منه . و المشكلة مع هذا البروتين ، هو أنه قد لا يهضم بالكامل في معدتنا ، و يتحرّك إلى القولون . و هذا البروتين غير المهضوم ، يتفسّخ بالبكتيريا السيئة ، و يسبب مشكلة سامّة . هذه السموم ، يمكن أن تمتصّ إلى الدمّ ، و تسبّب عمل إضافي للكبد في إزالة السموم.

الأطعمة الغنية بالكبريت

 – بما أن الكبد ينتج الإنزيمات ، التي تستعمل في التفاعلات الكيماوي ، يمكن أن تدعمي هذا النشاط بأكل الأطعمة مثل الكرنب الصغير و الملفوف و القرنبيط و البذور و البندق.

 الفيتامينات  - المعادن - المواد المغذّية

  - مثل كلّ أجزاء الجسم ، يحتاج الكبد إلى الفيتامينات و المعادن . احصلي على هذه من الثمار و الخضار أو حتى من عصير الفاكهة و العصائر النباتية . المعادن الأيونية ، سهلة الامتصاص . هذه المعادن الأيونية ، يمكن أن تضاف بسهولة إلى عصائرك بدون إضافة أيّ طعم غير عادي.

السكّر

 - حددي ، قللي أو تخلصي من استعمال السكّر ، حيث يتدخّل في نشاط الإنزيم في كافة أنحاء جسمك . استعملي الثمار ، الحبوب الكاملة ، الشعير ، عصير الأرزّ ، التمر ، الفاكهة المجفّفة ، و العسل .

الليستين

  –  استعملي الليستين كل يوم للحصول على " Phosphatidyl choline " ، الذي يساعد على بناء أغشية خلايا الكبد و تكوين كبد صحي . استعملي الليستين في الحبوب ، و السلطات و الأطعمة السائلة الأخرى ، التي تتضمّن المخفوقات.

هذه قائمة صغيرة و مختصرة لأطعمة ، التي يمكن أن تساعد كبدك على البقاء صحيا . حاولي التقيد بها و الابتعاد عن الأطعمة التي تتعب الكبد ، و تسبب تراكم السموم فيه.

للزعفران اثار ضد السرطان

لكل مرضٍ عصير

عيش الغراب يحميك من الأمراض

ما هي العوامل التي تسبب إضطراب التغذية (انركسيا)