• Число посещений :
  • 420
  • 5/4/2016-1:0
  • Дата :

кефир

кефир

  Кефир – это не только вкусный, диетический напиток, но и полезное лечебно-профилактическое средство!

Кефир положительно влияет на человеческий организм, особенно на микрофлору кишечника. Трудно переоценить пользу кефира в предотвращении нарушений в кишечнике.

 

Кефир – лекарство от старости

 Известный учёный-биолог Мечников И.И. говорил, что пищеварение тесно связанно со старением: «Мы старимся из-за того, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных толстых кишок». В качестве примера были приведены птицы.

Как известно, у птиц нет толстой кишки, потому они на лету выпускают не переваренные остатки. В результате никаких вредных веществ в кровь птицы не поступает и живут они дольше слонов. Однако у страуса в отличии от других птиц есть кишечник, где  происходят гнилостные процессы.

В результате страус живет всего около 30 лет, в то время как орёл например живет в 3 раза дольше.

 

Мечников И.И. также утверждал, что молочнокислые бактерии предотвращает процесс гниения в кишечнике и достаточно всего пары стаканов в день для здорового пищеварения и увеличения жизни лет на 30. Т.е. можно сказать, что кефир - это лекарство от старости.
кефир

 

Кефир оказывает противобиотическое воздействие. 

 Он положительно действует на микрофлору кишечника. В основе кефира - кефирный грибок  – симбиоз многих полезных микроорганизмов, уксуснокислых бактерий и дрожжей, молочнокислых стрептококков и палочек.

 Они не дают развиваться патогенной флоре в кишечнике и могут восстанавливать микробиоценоз (симбионтные микроорганизмы,  которые активно участвуют в формировании иммунобиологической реактивности организма, в обмене веществ и т.д) .

 

Лечебные свойства кефира основываются на бактерицидности кисломолочных бактерий по отношению к возбудителям различных желудочно- кишечных инфекций.

 В общем, всего пару стаканов кефира в день достаточно, чтобы защитить кишечник от различных заболеваний и избавиться от дисбактериоза (вызванного например антибиотиками).

 В отличии от молока, кефир значительно быстрее усваивается нашим организмом. Кефир полезно пить выздоравливающим после болезни, пожилым людям и детям 

кефир

 

Полезные свойства кефира или чем полезен кефир

• очищает желудок и кишечник;

• иммуностимулирует

 • избавляет от усталости

• полезен людям при нарушениях нервной системы и нарушении сна;

• немного мочегонное средство;

• стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике;

 • замечательно справляется с жаждой и восполнением недостатка влаги в организме.

• снижает риск возникновения раковых заболеваний!

кефир

Кефир, по своему воздействию, можно разделить на 3 вида в зависимости от крепости.

• Однодневный (слабый)

 • Двухдневный (средний)

 • Трехдневный (крепкий)

Чем выше крепкость кефира, тем выше его воздействие на выработку пищеварительных соков, что ускоряет процессы очищения.

 Например, однодневный кефир оказывает слабительный эффект, избавляя от запора. В то время как трехдневный кефир наоборот крепит. Есть много разновидностей кефира, такие как: биокефир, бификефир и бифидок.

Они различаются по количеству бифидобактерий, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и тонизируют сердечно-сосудистую и нервную систему, выводит побочные воздействия антибиотиков и снижает риск возникновения рака.

 О пользе кефира можно рассказывать очень долго.

Помимо употребления кефира как полезный , лечебный напиток, он так же полезен для кожи и волос и можно делать с ним маски. Кроме на кефире можно готовить много вкусных блюд. Полезно ли пить кефир на ночь? Как уже писалось выше кефир – очень полезен.

 Но можно ли кефир пить на ночь перед сном? Ответ: Да, пить кефир на ночь полезно и вот почему:

 • Стакан кефира перед сном избавляет от чувства голода, при этом это не дает тяжелой нагрузки на организм.

 • Кальций кефира усваивается только ночью. Потому для получения требуемой порции кальция можно пить кефир на ночь.

 • Выпитый на ночь кефир  к утру полностью переваривается, в результате вы проснетесь с хорошим утренним аппетитом, что очень полезно для похудения – ведь лучше хорошо позавтракать, а днем немного покушать, чем пропустить завтрак, а потом сильно объедаться с голоду.

 Для похудения:

добавить в кефир щепотку порошка корицы, столовую ложку мёда и чайную ложку измельченного имбиря, ломтик лимона и пару столовых ложки воды. 

 

• Кефир оказывает успокаивающее, расслабляющее воздействие, потому пить кефир на ночь полезно для того, чтобы поскорее заснуть и хорошо спать.

• По желанию, можно добавить пару чайных ложек сахара и хорошенько размешать. Пить не спеша, небольшими глотками, наслаждаясь вкусом кефира. 

 

кефир

Кефир – вред и противопоказания

При повышенной кислотности желудочного сока, при гастрите и язве кефир нужно принимать осторожно и ограниченно и только 1-2 дневный. Еще можно отметить людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Не следует пить холодный и разогретый кефир.

 Лучше всего перед сном пить кефир комнатной температуры 

 Кефир халал или харам?

 В таких продуктах, как хлеб, йогурт, кефир и т.п., этанолсоздается в процессе производства. Тем не менее, эти продукты халал, поскольку доля спирта в конечном продукте является крайне низкой. Невозможно опьянеть от этих продуктов.

В тех случаях, когда производится, например, вино, пиво и спиртные напитки, эти показатели достаточно высоки, опьянеть от них очень легко, поэтому эти продукты - харам. 

  Что такое запор, и когда нужно принимать меры 

 Нормализация работоспособности кишечника – задача крайне важная.

 От того, насколько данный орган справляется со своей опорожняющей функцией, зависит наше самочувствие, состояние иммунной и пищеварительной систем, внешний вид и настроение.

  Запором называют отсутствие стула в течение 2-х и более суток.

 

Существует ряд продуктов, усиливающих перистальтику кишечника: кисломолочные напитки, отруби, цельное зерно, клетчатка, чеснок, чернослив и слива, тыква, семя льна, свекла, бобовые.

 Какой кефир поможет при запоре?

  Кефир испокон веков считался одним из лучших народных средств, способных нормализовать работу ЖКТ. Для борьбы с запором используют слабый кефир однодневной выдержки, который содержит малое количество молочной кислоты и спирта. Употребление именно такого кефира в течение дня и, особенно, за час до сна, приводит к естественному опорожнению кишечника по утрам. 

 

Собиратель:

Фахиме Эскандари

 

источник:

prokefir.ru

likefoods.ru

azan.kz

antale.ru

 


Чего мы еще не знали о пользе молока

" Молоко", "Кяшк"и "Кяшк баденджан"

Почему китайцы от природы не приспособлены к питью молока?

 

  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения