آشنایی با روش تهیه رولت کوکو سبزی

 مواد لازم:

سبزی کوکو خرد شده(جعفری،گشنیز،شویدوتره) ۳۰۰ گرم
پوره سیب زمینی به مقدار لازم
تخم مرغ ۵ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری

زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۱۵ دقیقه

طرز تهیه:

۱ تخم مرغها را با نمک وکمی زردچوبه کاملا هم میزنیم تا یکدست شود بعد سبزی وآرد وبکینگ پودر را اضافه کرده وکاملا مواد را با هم مخلوط میکنیم
۲ بعد کف سینی ۳۰در۴۰را چرب کرده وکاغذ روغنی میندازیم وروی کاغذ را هم چرب میکنیم حالا مواد را داخل سینی ریخته وبطور یکنواخت پهن میکنیم
۳ وسپس سینی را داخل فر ۱۸۰به مدت ۱۵دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود بعد سینی را از فر در آورده ویه کاغذ روغنی بر میداریم
۴ وروشو خوب چرب میکنیم حالا سینی رولت رو روی کاغذ بر میگردونیم وآروم کاغذ زیر رولت را جدا میکنیم وسپس کوکو را رول کرده وداخل یخچال میزاریم تا خنک بشه
۵ بعد از خنک شدن رولت رو از یخچال بیرون آورده وروی آن پوره سیب زمینی می مالیم وبعد دوباره رول میکنیم وداخل یخچال میزاریم
۶ بعد از یکساعت رولت را بیرون آورده وبرش میزنیم وروی آن را با ماست چکیده تزیین میکنیم .نوشجان

---

منبع: پاپیون