راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 64102
  • دوشنبه 15/12/1384
  • تاريخ :

تخم مرغ های رنگین سفره هفت سین


چیدن سفره‌ هفت‌ سین‌ یكی‌ از مناسبت های‌ زیبا و نیكوی‌ نوروزی‌ است‌ و نمادی‌ از طراوت‌ و شادابی‌ و بهانه ‌ای‌ برای‌ گرد هم‌ جمع ‌شدن‌ افراد خانواده‌ در لحظات‌ تحویل‌ سال‌ نو به‌ شمار می‌ رود. تخم ‌مرغ‌ رنگ ‌شده‌ یكی‌ از اجزای‌ نمادین‌ و زیبای‌ سفره‌ هفت ‌سین‌ است؛ و شما می ‌توانید با صرف‌ كمی‌ وقت‌ و حوصله‌ و به كارگیری‌ سلیقه‌، تخم‌ مرغ هایی‌ زیبا طراحی‌ كنید.

رنگ‌ آمیزی‌ تخم ‌مرغ‌

می‌ توان‌ تخم‌ مرغ‌ را به‌ صورت‌ پخته‌ و یا پوستهِ خالی‌شدهِ آن‌ را طراحی‌ و تزیین‌ كرد. برای‌ خالی‌ كردن‌ تخم‌ مرغ‌ خام‌ به‌ وسیله‌ ای‌ نوك‌ تیز (مثلاً یك‌ سوزن‌ بزرگ) نیاز دارید. ابتدا تخم‌ مرغ‌ را خوب‌ تكان‌ دهید. بهتر است‌ تخم‌ مرغ‌ تازه‌ نباشد تا در اثر تكان ‌دادن، زرده‌ و سفیده‌ كمی‌ مخلوط‌ شوند. با وسیلهِ شی نوك ‌تیز مانند سوزن بزرگ سوراخ‌ كوچكی‌ در سر باریك‌ تر پوسته‌ تخم‌ مرغ‌ و سوراخ‌ بزرگ تری‌ در انتهای‌ دیگر آن‌ به‌ وجود آورید. سوراخ‌ كوچك‌ تر را رو به‌ دهانتان‌ قرار دهید و با فشار، داخل‌ آن‌ بدمید تا محتویات‌ تخم ‌مرغ‌ از طرف‌ دیگر خارج‌ شود (می‌ توانید این‌ محتویات‌ را داخل‌ ظرفی‌ بریزید و برای‌ تهیه‌ غذا از آن‌ استفاده‌ كنید) اگر می‌خواهید روی‌ تخم‌مرغ‌ پخته ‌شده‌ طراحی‌ كنید، تخم ‌مرغ ها را به‌ آرامی‌ بشویید و در مقداری‌ آب‌ به‌ مدت‌ پنج‌ دقیقه‌ بجوشانید. برای‌ این كه‌ پوست‌ آنها ترك‌ نخورد لازم‌ است‌ آب‌ را با حرارت‌ كم‌ و آرام ‌آرام‌ به‌ جوش‌ آورید تا تغییر دمای‌ پوستهِ تخم‌ مرغ‌ ناگهانی‌ نباشد؛ به‌ خصوص‌ اگر آن‌ را تازه‌ از یخچال‌ بیرون‌ آورده‌ باشید.

برای‌ رنگ ‌كردن‌ تخم ‌مرغ‌ می ‌توانید از رنگ های‌ خوراكی‌ یا مواد طبیعی‌ مثل‌ چغندر (برای‌ رنگ‌ سرخابی)، زردچوبه‌ (رنگ‌ زرد)، برگ‌ اسفناج‌ (سبز)، كلم‌ قرمز (آبی) ، قهوه‌ (قهوه‌ای) و پوست‌ پیاز (نارنجی‌ یا ارغوانی) استفاده‌ كنید.

در یك‌ ظرف‌ آب‌ یك‌ قاشق‌ چایخوری‌ سركه‌ و مقداری‌ ماده‌ رنگی‌ مورد نظر را بریزید و مخلوط‌ كنید. سپس‌ تخم ‌مرغ های‌ خالی‌ یا پخته ‌شده‌ را در یك‌ ردیف‌ در ظرف‌ بچینید. مقدار آب‌ باید به‌ اندازه‌ای‌ باشد كه‌ روی‌ تخم‌ مرغ ها را بپوشاند. مدت‌ پانزده‌ دقیقه‌ آب‌ را بجوشانید تا پوسته‌ تخم‌ مرغ ها رنگ‌ بگیرد.

تخم‌مرغ‌ با طرح‌ برگ‌


مواد و وسایل‌ لازم‌

- تخم‌ مرغ‌ درشت‌ و سفید (به‌ تعداد لازم)

- برگ‌ تازه‌ گیاهان‌ (به‌ دلخواه)

- جوراب‌ نایلونی‌ زنانه‌

- ماده‌ طبیعی‌ رنگی‌ یا رنگ‌ خوراكی‌ (كه‌ پیش‌ از این‌ توضیح‌ داده‌ شد.)


روش‌ كار

سطح‌ هر تخم‌مرغ‌ (پخته‌ یا خالی‌شده) را مرطوب‌ كنید و با دقت، برگ‌ مورد نظر (شبدر، جعفری‌ و...) را روی‌ آن‌ قرار دهید؛ طوری‌ كه‌ دو انتهای‌ برگ‌ در دو انتهای‌ تخم‌ مرغ‌ قرار گیرد. قطعه‌ای‌ از جوراب‌ را با دقت‌ روی‌ تخم ‌مرغ‌ بكشید و دو طرف‌ آن‌ را با كش‌ محكم‌ ببندید. مقداری‌ از ماده‌ رنگی‌ مورد نظر را در یك‌ قابلمه‌ آب‌ بریزید و ده‌ دقیقه‌ بجوشانید. سپس‌ تخم‌ مرغ ها را در آن‌ قرار دهید و سی‌ دقیقه‌ بجوشانید تا پوست‌ رنگ‌ دلخواه‌ را به‌ خود بگیرد.

تخم‌مرغ ها را از رنگ‌ بیرون‌ آورید و زیر شیر آب‌ سرد بگیرید تا خنك‌ شوند. آرام‌ جوراب‌ را از روی‌ آنها بردارید. می ‌بینید كه‌ قسمت‌ زیر برگ‌ رنگ‌ نشده‌ و طرح‌ آن‌ روی‌ تخم‌ مرغ‌ ظاهر شده‌ است.

سعیده یراقی


لینک ها

 تخم مرغ رنگی هفت سین شما 

کتاب های « متفرقه » در فروشگاه اینترنتی تبیان

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
لیلاورویا کاظمی
خوب بود اما زیاد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 3/3/1391 - 19:44
مهری
ممنون اما زیاد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 29/12/1390 - 14:13
ساغر
مدل های خیلی خوبی بود ولی یه خورده کم بود ممنونم فقط یه خورده بیشترش کبید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 26/12/1390 - 15:8
شيوا
كجاش عالی بود؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 24/12/1390 - 13:23
بی کرانه
از سایتی مثل تبیان بیشتر از این انتظار می رفت الان هر سایتی که بریم همین رو و یا شایدم کاملترش رو گذاشته
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 21/12/1390 - 14:51
فیروزه
عالی بود مخصوصا خالی کردن تخم مرغ همیشه یه عالمه تخم مرغ هدر میدادم دیگه با این گرون نمیشه از این کارها کرد مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 21/12/1390 - 13:56
یه بنده خدا
برای سایت پراوازه ای مثل تبیان پایینه!التماس دعا
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 21/12/1390 - 11:43
ناشناس
مرسی زحمت کشیدین لطفا بهترش کنید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 13/12/1390 - 19:11
صبا
خیلی تکراریه یه ذره هم از خودتون مایه بزارین
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 13/12/1390 - 18:16
ناشناس
قدیمییییییییییییییییی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 11/12/1390 - 15:40
سارا سبحانی
عالی بود. خدا قوت
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 4/12/1390 - 1:51
بهاره سعادت زاده
عالی بود ممنون مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 3/12/1390 - 21:6
فرناز
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 21/11/1390 - 19:45
اکرم بابایی
عالی ولی کم بود درضمن منویادتخم مرغای رنگی بچگی نمی انداخت ولی خلاقانه بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 16/11/1390 - 16:31
هانیه
عالی بود به دردم خورد ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 9/11/1390 - 21:50
ناشناس
عالی بود ولی مدل جدیدتر میخوایم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 16/10/1390 - 21:15
نازنین
ممنون از لطفتون دوستانی هم که دوست نداشتن
به نظر من یه فرد خلاق بادیدن اینا باید ایده های نویی توذهنش بیاد انتقاد نکنید بلکه ایده بگیرید وکارههای بهترتون رو برای ماهم به نمایش بذارید
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 28/9/1390 - 23:14
ملیسا خسروی
اصلا سلیقه به خرج ندادین زشت بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 2/1/1390 - 10:9
ناشناس
بد نبود دوست داشتم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 28/12/1389 - 1:49
ناشناس
از طراحی های جالبی استفاده کردید اما به نظر من 1ایرانی باید ساختار ایرانی خودشو بیشتر به معرض نمایش بزاره.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 27/12/1389 - 14:45
ناشناس
خیلی بد و قدیمی بودتند
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 27/12/1389 - 14:42
ناشناس
بد نبود میتونست بهتر از اینا باشه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 27/12/1389 - 13:44
sangsborm
کم بود لطفا بیشتر بذارین
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 21/12/1389 - 13:53
سمیه
بد نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 20/12/1389 - 13:37
هرانوش
خیلی خوب مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 18/12/1389 - 13:39
گزل گولي
كافی نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 18/12/1389 - 13:9
شیما
خیلی جالب بود
مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 17/12/1389 - 21:27
ناشناس
پیام های قبلی رو که دیدم ،واقعا دلم برای آن کسی که این ها را با زحمت جمع کرده بود ،سوخت.از دوستان میخوام یه کم تخفیف بدن .عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 15/12/1389 - 20:14
باران
مچكرم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 9/12/1389 - 20:34
ناشناس
عکس کم بود .
خیلی جذاب نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 8/12/1389 - 14:49