راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

صفحه اصلي > تغذیه و آشپزی > انواع رژيمهاي درماني > رژيم غذايي در بيماريها > بیماری قلب و عروق

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

تعداد بازديد :
20158
پنج شنبه 29/4/1385
تاريخ :

نقش مواد غذایی در ایجاد لخته خون

در مطلب قبلی، توصیه های لازم برای جلوگیری از ایجاد لخته ی خون در رگ های بدن را برای شما بیان کردیم. در این مقاله مواد غذایی مفید برای پیشگیری از این عارضه را نام برده و نقش آنها را توضیح می دهیم.

- روغن زیتون:

این روغن علاوه بر اثر حفاظتی بر روی سرخرگ های بدن، چسبندگی پلاکت‌های‌خون را به تأخیر می‌اندازد؛ زیرا مقدار ترومبوکسان را که از عوامل افزایش دهنده ی چسبندگی پلاکت‌هاست ، کاهش می دهد. نمونه‌ی بارز این اثر مفید رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌باشد که غنی از زیتون ، ماهی ، سیر یا حبوبات و سبزی‌جات می‌باشد و به همین علت است که آمار مبتلایان به بیماری‌های قلبی – عروقی در کشورهای حاشیه‌ی دریای مدیترانه به کمترین مقدار رسیده است.

- چای: چای چه به‌صورت سبز یا سیاه، با دارا بودن ترکیبات مفید و موثر ، مانع تجمع پلاکت‌ها و تولید ترمبوکسان گردیده و قابلیت حل شدن لخته‌های ایجاد شده را افزایش می‌دهد. از جمله‌ی ترکیبات تاثیرگذار در چای، می‌توان به نوع خاصی از تانن به‌نام کاتچین اشاره کرد که نه تنها هم تراز آسپرین از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری می‌نماید، بلکه از تکثیر سلول‌های ماهیچه‌ای صاف دیواره‌ی شریان‌ها نیز که تحت تأثیر کلسترول-LDL افزایش یافته تولید می‌شود و منجر به تشکیل پلاک در دیواره‌ی سرخرگ‌ها می‌شود، تا اندازه‌ای جلوگیری می‌کند.

مصرف رژیم غذایی مدیترانه ای، میزان ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را خیلی کاهش می دهد.

- زنجبیل، زیره و جعفری:

این سه ادویه ی معطر، از تجمع پلاکت‌ها جلوگیری کرده و در رقیق کردن خون تأثیرگذارند، به‌ویژه اینکه بعضی از متخصصان، اثر جعفری را هم تراز نقش آسپرین می‌دانند و احتمال می‌دهند اوجنولEUGENOL)) موجود در جعفری خشک، حتی بعد از تشکیل لخته نیز اثر مفید خود را در کاهش حجم و بر طرف کردن بعضی از لخته‌ها از طریق سیستم پروستاگلاندین اعمال می‌کند. ماده‌ی فعال موجود در زنجبیل نیز جینجرولGINGEROL)) نام دارد که اثر مشابهی با آسپرین دارد(همانطور که می دانید آسپرین دارویی است که از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری می کند).

* از افرادی که در حال حاضر از داروهای ضد انعقادی مثل آسپرین استفاده می‌کنند، درخواست می کنیم قبل از شروع کردن به مصرف زنجبیل با پزشک معالج خود مشورت کنند.

استفاده‌ی مداوم از سیر، پیاز و سبزی ‌جات به ‌صورت خام یا پخته، ولی بدون افزودن روغن‌های حیوانی‌ یا روغن جامد و نمک زیاد، احتمال سکته‌های مغزی ناشی از لخته شدن خون یا خونریزی‌های ناشی از پاره شدن رگ‌های مغزی را به ‌نحو چشمگیری کاهش می‌دهد.

- فلفل قرمز تند:

مصرف فلفل قرمز تند، اثر کوتاه مدتی بر روی جلوگیری از لخته شدن خون از خود نشان می‌دهد.

- قارچ‌های سیاه یا گوش درخت:

این قارچ‌ها دارای مواد رقیق ‌کننده‌ی خون هستند، از جمله‌ی این مواد می‌توان از آدنوزین نام برد که در سیر و پیاز نیز موجود است.

*اگر شما نیز مثل بعضی از افراد با خوردن انواع ادویه‌جات دچار ناراحتی معده می‌شوید، از خوردن آن‌ها خودداری کنید.

- میوه‌ها و سبزی‌ها:

به‌طور کلی میوه‌ها و سبزی‌ها به‌علت دارا بودن ویتامین C و فیبرهای محلول و نامحلول، یک عمل حفاظتی در قبال افزایش غلظت خون و کاهش میزان فیبرینوژن(پروتئینی که تبدیل به لخته می شود) و افزایش فشار خون دارند. به همین علت افرادی که گیاه خوارند، نه تنها احتمال ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را از خود دور کرده‌اند، بلکه دارای خون رقیق‌تر و فشارخون و فیبرونوژن پایین‌تری نسبت به افراد هم‌ سن و سال خود هستند.

از طرف دیگر استفاده‌ی مداوم از سیر، پیاز و سبزی ‌جات به ‌صورت خام یا پخته، ولی بدون افزودن روغن‌های حیوانی‌ یا روغن جامد و نمک زیاد، احتمال سکته‌های مغزی ناشی از لخته شدن خون یا خونریزی‌های ناشی از پاره شدن رگ‌های مغزی را به ‌نحو چشمگیری کاهش می‌دهد.

* مطالب مرتبط :

- توصیه‌‌های مفید برای پیشگیری از لخته شدن خون

- رژیم غذایی مدیترانه‌ای چیست؟

- غذاهای موثر در پیشگیری از سكته مغزی

- خواص چای

- خواص زیره

- تغذیه قلب و گردش خون در بیماری های قلبی

- غذاهای مفید و مضر برای قلب

- تغذیه سالم برای قلب

دکتر سید ضیاءالدین مظهری

ارسال به

آخرین نظرات کاربران

ناشناس

سیده نسا بدری از اطلاعات بسیار خوب و مفید شما عزیزان کمال تشکر وقدر دانی می نمایم امیدوارم این اطلاعات بسیار مفید و حیاتی از طریق رسانه های عمومی مانند صدا وسیما روزنامه های کثیرالانتشار داده شود. با تشکر از تهران

جمعه 23/10/1390 - 11:26

دردانه

ممنون مفید بود. دردانه از زنجان

سه شنبه 20/10/1390 - 15:13

یدالله پناهی

با تشکر فراوان و قدردانی از زحمات بیشایبه شما دست اندرکاران برای اینجانب که چندین بار سکته داشتم مفید بود.

يکشنبه 18/10/1390 - 11:33

ناشناس

من یک سوال دارم :
اقا کسی که سرما خورده چیکار باید بکنه تا خوب بشه ؟ خوب واقعییا؟

دوشنبه 28/9/1390 - 13:16

ناشناس

با تشكر از مطالب مفید انشا ... همیشه سالم و شاد باشید

دوشنبه 21/9/1390 - 8:50

حعفر نصیرفام

از صمیم قلبش از شما تشکر میکنم

شنبه 5/6/1390 - 1:9

گودرز هدایی پور

ممنونم لطفا به طلاع رسانی با ارزشتان ادامه دهید/گیلان آستارا

شنبه 18/4/1390 - 9:17

محمدعلی محمدی

ازاطلاع رسانی خوبتان ممنونم محمدی از آمل

شنبه 7/3/1390 - 1:7

ساسان یعقوبی

اثرات نمک بر ایجاد پلاکت را توضیح دهید. از اطاع رسانی شما سپاس گذاریم.

يکشنبه 31/5/1389 - 9:50

سعید سرشت

تشکر از مطلب خوبتان ادامه بدهید انشاالله موفق باشید

شنبه 22/3/1389 - 15:44

Nahid yousefi

تشکر از مطلب خوبتان ,خوب بودوسپاسگزارم.

سه شنبه 4/3/1389 - 23:12

پویا ن

با عرض تشکر : لطف کنید در مورد لخته شدن رگ پا و چگونه درمان آن را توضیح دهید

شنبه 3/11/1388 - 12:13

mahdi_aali

با تشکر.
خوب بود در مورد کمبود پلاکتها و راههای رفع آنها هم مطالبی عرضه می شد تا بر غنای مطلب می افزود. و البته مطلب کامل می گردید. زیرا در درجه اول خونندگان باید با فایده ای که پلاکتها برای آن آفریده شده اند آشنا شوند، سپس در مورد کمبود یا زیادی آن و عوارض ناشی از آنها آشنایی یابند. باتشکر مجدد

پنج شنبه 19/6/1388 - 18:32

MSACH

واقعا از این همه زحمتی که میکشید تا این مطالب رو جمع آوری کنید کمال تشکر رو دارم

دوشنبه 18/3/1388 - 17:38

hamidrayane

ممنونم واقعا خسته نباشید....

سه شنبه 27/12/1387 - 13:52

yousef_shz

با تشکر از زحمات تبیان خیلی خوب بود

يکشنبه 25/12/1387 - 19:55

ناشناس

لطفا عكس ها و مطالب را طوری قرار بده كه برای كپی كردن مشكل ایجاد نشه

سه شنبه 3/10/1387 - 9:58

بیتا البرزی

خیلی عالی

شنبه 30/9/1387 - 9:21

عليرضاي

ممنون خسته نباشید.

يکشنبه 24/9/1387 - 15:58

مسيحا آريافر

خوب بودوسپاسگزارم.
یك سوال هم دارم:چه علت هایی برای كمبود وكاهش پلاكت ها وجود داردواین كاهش وكمبودهاراچگونه میتوان جبران كرد؟

پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > پزشکی مطرح نمایید. موفق باشید

دوشنبه 15/7/1387 - 9:39

صحرا ش

لطف كنید از مواد غذایی كه بصورت روزانه در سبد غذای ایرانیها است برای پیشنهاد به بیماران استفاده كنید

پنج شنبه 14/6/1387 - 16:8

h_salahi

تشکر از مطلب خوبتان ادامه بدهيد انشاالله موفق باشيد

دوشنبه 14/8/1386 - 5:27

ناصر زارع زاده

متشكرم

سه شنبه 3/7/1386 - 19:25

میلاد منصوری

از زحمات شما ممنونيم . خوب بود

شنبه 25/1/1386 - 21:42

مهرداد زارعيان جهرمي

با تشكر از شما عزيز به خاطر اطلاع رساني سودمندتان/ارواين اورنج كانتي كاليفرنيا.امريكا

يکشنبه 19/1/1386 - 12:7

چاپ

ارسال براي دوستان

نظرات (25)