عدس پلو با قارچ
مواد لازم:
یک کیلو | برنج |
250 گرم | عدس |
250 گرم | قارچ |
250 گرم | گوشت چرخ کرده |
2 قاشق سوپخوری | رب گوجه فرنگی |
یک فنجان | روغن مایع |
3-2 قاشق سوپخوری | پیاز سرخ شده |
یک قاشق چایخوری | زعفران ساییده |
به مقدار لازم | نمک و فلفل |
طرزتهیه:
برنج را شسته و با نمک خیس می کنیم. عدس را 3-2 ساعت قبل خیس کرده و می گذاریم با 3 فنجان آب بپزد تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخ کرده را با روغن و پیاز داغ تفت می دهیم. قارچ را حلقه حلقه می کنیم و با رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل به گوشت اضافه می کنیم . سپس یک فنجان آب به گوشت اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد. عدس پخته شده را هم به گوشت و قارچ پخته اضافه کرده و پس از پختن برنج، آن را لابلای برنج می ریزیم. مقداری روغن روی برنج ریزیم و می گذاریم دم بکشد.
*خواص مواد غذایی را بخوانید :
- قارچ
- پیاز