كوفته سیب زمینی
مواد لازم :
| گوشت چرخكرده | 300 گرم |
| هویج پخته و خرد شده | 3 عدد |
| فلفل دلمهای خرد شده | 2 عدد |
| زیره | به میزان كافی |
| نمك و فلفل و دارچین | به میزان كافی |
| گوجه فرنگی | 4 عدد |
| زرشك | به میزان كافی |
| سیب زمینی | 6 عدد |
| روغن مخصوص سرخ كردنی | به مقدار لازم |
| كره | 1 قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
ابتدا كره را در ظرفی میریزیم و با هویج و فلفل دلمهای خرد شده تفت میدهیم. بعد گوشت چرخ کرده را به همراه زیره اضافه میكنیم. سپس پوست گوجه فرنگیها را می گیریم و رنده میكنیم و با مواد قبلی مخلوط میکنیم. نمك، فلفل، دارچین و زرشك را هماضافه كرده و میگذاریم تا با حرارت ملایم بپزند. در مرحله بعد، سیب زمینیها را رنده كرده و به مواد پخته شده اضافه می کنیم و خوب باهم مخلوط میكنیم. آن گاه مقداری از مواد را برداشته و به صورت كوفته در می آوریم. کوفته ها را در روغن سرخ می کنیم. حال غذای شما آماده ی سرو است.
تذكر: اگر دوست داشتید میتوانید زرشك را از موادتان حذف كنید.
* خواص خوراکی ها :
سیب زمینی هویج پخته زیره زرشک