ناشناس
خوب بود
پاسخ تبیان :
سه شنبه 2/12/1390 - 7:46
امين راد
سلام ....جالب بود..دوستان اشاره كردن جوش شیرین ضرر دارد،درسته ولی قرار نیست همیشه مصرف بشه.اگه اینطوری در نظر بگیریم چیزای زیادی هست كه ازشون استفاده میكنیم ولی ضرر داره....
پاسخ تبیان :
جمعه 30/10/1390 - 16:48
ebi shirabadi
خوبه ولی پیازش زیادبود. 2_3تا کافیه ودومبه حتما میخواد
پاسخ تبیان :
جمعه 25/9/1390 - 14:40
ناشناس
خوب
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 17/9/1390 - 9:19
اشپزتون تازه کاره رضا گامبو
اشپزیتون تازه کاره
پاسخ تبیان :
شنبه 16/7/1390 - 14:46
سلاله
مرسی بابت دستور پخت کباب..
پاسخ تبیان :
شنبه 2/7/1390 - 18:47
عشق کوبیده
سلام دوستان
باید بگم همه اینها یک طرف کباب کوبیده سرآشپز یه چیز دیگست که حتی گوشت بدون جوش و تخم مرغ و همه این ترفند ها بازم نمیریزه اگه یکشو بگیرید کار و کاسبی کبابیا کساده
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 31/6/1390 - 19:12
ناشناس
دستور خوبی بود ولی فكر كنم كمی دنبه نیاز داره
پاسخ تبیان :
سه شنبه 1/6/1390 - 12:52
ali
خوبه ولی ما که نفهمیدیم تخم مرغ می خواد یا نه جوش شیرین چی اصلا گوشت می خواد یا نون خشک یا سویا
پاسخ تبیان :
يکشنبه 25/2/1390 - 20:4
علی
فک نمیکنید که این همه پیاز زیاد باشه؟
پاسخ تبیان :
يکشنبه 14/1/1390 - 0:58
ایمی
اگر با همزن غذاساز 2-3 دقیقه هم بخوره خیلی خیلی چسبناک میشه وخوبه چند 2-3 قاشقم پودر سوخاری یا وسط نون باگد که از قبل خشک کردیم بریزیم که آب پیازوجذب کنه.چون آب پیازو نباید ریخت بیرون چون خوشمزش میکنه
پاسخ تبیان :
شنبه 14/12/1389 - 12:10
رضا كبابي
با سلام به مهمترین نكته كه باید اشاره كنیم و ان نریختن روی اتش است حتما و لازم لازم است سیخ كباب اماده را قبل از روی اتش قرار دادن باید در یخچال باشد. اگر گرم باشد هر چقدر تخم مرغ بزنیم باز میریزد.
پاسخ تبیان :
سه شنبه 10/12/1389 - 9:19
محمد ن...
ممنون مرسی خوشمزه است ولی چكار كنیم روی اتیش نریزه؟
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 9/10/1389 - 19:16
احمد
جوش شیرین مشكل بهداشتی داشته وموجب جلوگیری از جذب آهن غذا میشود بهتر است حذف شود وبجای آن از مقدار كمی شنسل مرغ استفاده شود
پاسخ تبیان :
سه شنبه 20/7/1389 - 10:50
ناشناس
khoshmazast
sanaz
پاسخ تبیان :
شنبه 2/5/1389 - 2:12
ناشناس
خوب بود
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 17/4/1389 - 18:11
شقشسا شددشذه
اگه گوشت مخلوط شده با پیاز بدون آب را یک روز کامل بزاریم تو یخچال بعدا در بیاریم و به سیخ بکشیم نیازی به تخم مرغ و جوش شیرین نیست.
پاسخ تبیان :
چهارشنبه 4/1/1389 - 20:6
نيما ب
كامل نیست
پاسخ تبیان :
شنبه 22/12/1388 - 19:10
محمد رئوف
کبابتم با اون آب پیاز.خیلی عالی بود .فقط به جوش شیرین تکیه نکنید بدون اون هم میشه.
پاسخ تبیان :
سه شنبه 11/12/1388 - 17:10
پریسا
به ازای هر کیلو گوشت یه زرده بریزید معرکه میشه
پاسخ تبیان :
جمعه 16/11/1388 - 13:40
منصور
به نظره من تخم مرغ زیاد مهم نیست واین توضیحاتتون عالی و كامله و یه چیزه جالب درش هست اینكه برای خیس كردن دست از آب پیاز استفاده كنی حرف نداره.مرسی.اصله كاریاش همینایی بود كه گفتید من خودم امتحان كردم و دیدم كه تخم مرغ آنچنان تاثیر نداره اما جوش شیرین به مقدار كمش هم خیلی موثره و به ضررش هم می ارزه.جوش شیرین خیلی مهمه حتی بی كینگ پودر هم نمیتونه جاشو پر كنه.
پاسخ تبیان :
سه شنبه 19/8/1388 - 13:37
اکبر غلامی
در روزنامه و یا کباب فروشیها روشهای دیگر ارائه شده است
پاسخ تبیان :
دوشنبه 13/7/1388 - 22:23
حبيب جلالي
ممنون عالی بود
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 12/6/1388 - 15:30
هستی امیدی
آیا میتوان هنگام چرخ کردن گوشت آنرا با سویا مخلوط کرد؟
پاسخ تبیان :
دوشنبه 5/5/1388 - 9:12
ناشناس
با تشکر از محبت همه عزیزان که وقت خود را به دیگران اختصاص می دهند که آنهم ریشه از ساختار شخصیتی ارزشمند شما دارد مطلب خوب بود لیکن کمی ناقص است همانطوریکه یکی از بینندگان عزیز اعلام داشت جایگاه تخم مرغ خالی و جوش شیرین نیز در حال موارد استعمال آن بدلیل اثبات نکات بهداشتی پزشکی کمرنگ شده است .
در هر صورت بسیار ممنون و متشکرم . خانداداش
پاسخ تبیان :
سه شنبه 30/4/1388 - 17:19
محمود ابراهیمی
تشکر
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 25/4/1388 - 1:11
مهدی
استفاده از جوش شیرین برای چسبناک کردن گوشت رایجه.جوش شیرین برای معده مضره.روش دیگه ای برای این کار سراغ دارید؟
پاسخ تبیان :
سه شنبه 26/3/1388 - 21:49
متین
پس تخم مرغش کجاست.
پاسخ تبیان :
پنج شنبه 14/3/1388 - 23:38
محمد
خیلی خوبه.ممنون
پاسخ تبیان :
دوشنبه 7/2/1388 - 20:41
hamed alipuor
عالی
پاسخ تبیان :
دوشنبه 10/1/1388 - 10:25