راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 14720
  • يکشنبه 29/11/1385
  • تاريخ :

چای زنجبیل، نوشیدنی زمستانی


زنجبیل که از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران، هند و چین بوده است، امروزه در تمام دنیا به عنوان گیاهی دوست داشتنی مصرف می شود.

زنجبیل تازه و شربت زنجبیل یا چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج می سازد. این گیاه برای خانم هایی که عادت ماهیانه  آنها عقب می افتد، نیز تجویز شده است.

به نظرمی رسد که استفاده از چای زنجبیل هضم را آسان کرده و اثرات سودمندی در رفع تهوع  خواهد داشت، همچنین به عنوان درمانی سنتی برای سرماخوردگی، گلودرد  و آنفلوآنزا  به کار می رود.

تهیه چای زنجبیل بسیار ساده است، اما آشنایی با اصول آن مهم می باشد، چرا که برخی افراد بدون آگاهی از چگونگی تهیه ی آن، پودر زنجبیل را در  چای آماده  می ریزند و به دلیل اینکه ذرات زنجبیل غیر قابل حل در آب است، نه تنها ظاهر بدی به نوشیدنی می دهد، بلکه طعم آن را نیز نامطبوع می کند.

درحالی که با اندکی دقت می توان نوشیدنی بسیار گوارای زمستانی با استفاده از زنجبیل تهیه کرد.


تهیه چای زنجبیل :

4 فنجان آب

5 سانتی متر ریشه تازه زنجبیل

طرز تهیه :

- پوست زنجبیل را کنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید.

- آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب، ورقه های زنجبیل را به آن اضافه کنید.

- در ظرف را بگذارید.

- حرارات را کم کنید و اجازه بدهید 15 تا 20 دقیقه بماند.

- سپس چای حاصله را صاف کنید.

برای ایجاد طعم بهتر می توانید به آن عسل  و لیمو ترش  هم اضافه کنید. البته اگر این چای را برای درمان سرماخوردگی  و آنفلوآنزا می نوشید، آن را شیرین نکنید.

برطرف کردن مزه ی تند چای زنجبیل

در برخی از منابع، استفاده توام زنجبیل با برگ نعناع  به شکل میکس شده(یعنی کاملا مخلوط شوند) در تهیه چای را به عنوان راهکاری برای حذف این تندی برشمرده اند.

البته با افزودن آب بیشتر نیز می توان از تندی آن کاست.

صدف كوه‌كن- کارشناس تغذیه


* مطالب مرتبط در این سایت:

 گیاهان در قرآن (زنجبیل) 

 زنجبیل و فلفل سرطان های مرگبار را درمان می‌کنند 

 شیرینی زنجبیلی 

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
عسل تپل
اگر به جای زنجبیل تازه پودر ان برای دم کرده استفاده شود ایا همان کیفیت را دارد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 12/11/1390 - 23:28
مبين خيري
از مطالب شما متشكریم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 22/9/1390 - 11:45
ناشناس
خیلی خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 2/9/1390 - 16:58
nane z
سلام خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 6/6/1390 - 16:4
دنیا
باسلام وتشکر از مطالب خوبتان ....اگر چای لیپتون زنجبیل مصرف کنیم چی ؟باز فایده ای دارد یا نه همان دم کرده اش به صورت طبیعی خوب است ؟لطفا پاسخ مرا بدهید .با تشکر
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی> تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 13/2/1390 - 21:15
f.m
THANK YOU VERY MUCH.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 17/12/1389 - 7:59
ناشناس
HI VERY GOOD THANK FOR TIME
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 6/12/1389 - 7:15
ناشناس
منظور چای سیاه که دم کرده آن قرمزاست نیست بلکه زنجبیل یا دارچین یا چای گوهی و غیره را باید جدا مثل چای سیاه دم کرد و از آن چای درست کرد.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 3/11/1389 - 13:29
مصطفی شمقدری
اگه پودر زنجبیل باشد چطور باید دم کرد؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 10/8/1389 - 22:45
ringo ramangi
زنجبیل طبیعتی گرم و مرطوب دارد پس مواظب مزاج خودتون باشید اگر بیش از حد کسی مزاجش گرمه اگر بیش از حد زنجبیل بخوره می تونه موجب اختلال بشه.
این بدونم طب سنتی ایران تو اکثر عطاری ها به صورت اصیل ارائه نمی شه مواظب افراط در مصرف گیاهان دارویی باشید.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 18/7/1389 - 14:53
سید حسن حسنی
عالی است خدا در راه تعالی علوم اسلامی شما را موفق بدارد ان شاء الله
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 7/6/1389 - 2:22
آنيتا ابراهيم پور
آیا آین جوشانده برای كسی كه فشار ون دارد می تواند مضر باشد
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی> تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 5/2/1389 - 13:54
ناشناس
ممنون عالی بود .می شه از این جوشانده تو دوران بارداری مصرف کرد شنیدم که برای رفع حالت تهوع بارداری مفید است ولی آیا باعث سقط نمی شود
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی> تغذیه مطرح نمایید. http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=845&GroupID=388 موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 22/12/1388 - 14:17
علی کورشی
خیلی خوب بود.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 27/10/1388 - 15:56
دلارام
آیا می توان با زنجبیل خشک هم چای تهیه کرد؟ اگر پاسخ مثبت است چگونه؟ چون زنجبیل تازه فصل خاصی دارد و همیشه موجود نیست!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 24/10/1388 - 20:23
sada1t
فیض بردیم تشکر فراوانsada1t
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 23/10/1388 - 13:29
ناشناس
با سلام
آیا چای زنجبیل بر فشار خون اثر می گذارد؟
متشكرم
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، شما می توانید سوال تان را در بخش مشاوره > سلامتی > تغذیه مطرح نمایید. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 8/10/1388 - 17:10
اعظم محمدزاده
باتشکر از اطلاع رسانی شما
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 21/9/1388 - 13:34
ناشناس
از ارائه مطالب مفید وآموزنده شما کمال تشکر و قدردانی را دارم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 16/9/1387 - 21:15
آدرينا
عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 18/8/1387 - 12:34
صادق پرتانی
اگه چای زنجبیله پس چایشو کی باید اضافه کنیم؟
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، این یک اصطلاح است که برای برخی دم کرده های گیاهی به کار می رود. چای به این نوشیدنی اضافه نمی شود. موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 6/7/1387 - 12:42
ناشناس
تعبیر "چای زنجبیل" غلط است. چای چیز دیگر و زنجبیل چیز دیگر است. عبارت درست، "دم کرده زنجلیل است.
پاسخ تبیان : با سلام دوست گرامی، این یک اصطلاح است که برای برخی دم کرده های گیاهی به کار می رود به نام "ginger tea" موفق باشید
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 5/5/1387 - 20:31
ali sabouri
Tank you
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 3/12/1385 - 20:10
ناشناس
خيلي خوبه
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 3/12/1385 - 16:19