موسسسه فرهنگی و اطلاع رسانی تبیان
در حال بار گزاری ....
ورود کاربر
×
شناسه کاربری :
رمز عبور :
مرا به خاطر بسپار
عددی که در زیر می بینید را وارد کنید :
رمز خود را فراموش کرده ام ؟
مشکی
سفید
سبز
آبی
قرمز
نارنجی
بنفش
طلایی
همه
متن
فیلم
صدا
تصویر
دانلود
Persian
Persian
کوردی
العربیة
اردو
Türkçe
Русский
English
Français
مرور بخشها
دین
قرآن
اعتقادات شیعه
نهج البلاغه
اخلاق و عرفان
احکام
مهدویت
تاریخ و سیره معصومین
دین و اندیشه
زندگی
خانواده ایرانی
کلوب ازدواج
تغذیه و آشپزی
سلامت
مخصوص متاهلین
دانش و زندگی
گردشگری
کودک و نوجوان
جامعه
سیاست
ورزشی
اجتماعی
ارتباطات
اقتصاد
حقوق
تاریخ ایران و جهان
انتخابات یازدهم
فرهنگ
ادبیات
سینما و تلویزیون
هنری
کتاب و کتابخوانی
فرهنگ پایداری
شبکه اجتماعی
مشاوره
آموزش
حوزه علمیه
فیلم
صوت
تصاویر
کتابخانه
خدمات
دانلود
وبلاگ
ویژهنامهها
پنج شنبه 2 خرداد 1392 - 12 رجب 1434 - 23 مي 2013
نظرسنجی نهایی یازدهمین انتخابات ریاست جمهوری تبیان
پنجمین نظرسنجی دوره یازدهم ریاست جمهوری
اعمال ماه مبارک رجب
حديث روز: بدکار را بايد معرفي کرد!
كارت تبریك ولادت حضرت امام علی (ع)
صفحه اصلي
>
تغذیه و آشپزی
>
خواص خوراكي ها
>
آجیل و دانه های روغنی
بازگشت
1
2
بخور نخورهای آجیلی
اگر برای سلامت خود و مهمانانتان ارزش قائل هستید از خرید آجیلهای مخلوط برشته شده، واکس خورده، مغز شده، پرنمک و محصولات رنگ شده و وارداتی اجتناب کنید.
آجیل بوداده یا خام، کدام بهتر است؟
فرآیند بو دادن در حقیقت یک عملیات شیمیایی است که ترکیب پروتئینهای مواد غذایی را تغییر میدهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانهها و مغز دانهها میشود.
اندر خواص پسته و بادام کمی تا نیمهای گران
از قدیم آجیل پای ثابت سفرهی هفت سین بوده و امیدواریم که از این به بعد هم باشد. تمام لطف و صفای آجیل به پسته و بادام آن است.
مهمترین جزء شکلات تیره
کره کاکائو که چربی کاکائو نیز نامیده میشود، از دانههای درخت کاکائو (لوبیای کاکائو) گرفته میشود و گاهی آن را روغن تئو بروما مینامند.
کنجد: رمز سلامتی
در قسمت نخست این مطلب گفتیم که کنجد حاوی ارزش غذایی بالایی است. این دانههای ریز سرشار از آنتیاکسیدانها، کلسیم، منیزیم، روی، منگنز و غیره میباشد. در این قسمت بخشی از ویتامینهای موجود در این دانههای ریز و مغذی را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید.
کنجد: دانه دانه سلامتی
این دانهها طعم غذاها را بهتر میکنند، سرشار از فیبر، منیزیم، روی و آهن هستند و روغن آن برای مصرف سالاد بسیار خوب است.
5 دلیل خوب برای مصرف بیشتر گردو
باید جملهی «هر گردی گردو نمیشود» را با آب طلا نوشت و آویزهی هر کوی و برزنی کرد. قدیمیها یک چیزی میدانستند که چنین ضربالمثلی ساختهاند.
برگهها؛ جایگزین خوب هلههولهها
میوههای خشک و برگهها، یکی از میان وعدههای سالم، مغذی و مفید برای تمام گروههای سنی است و میتوان آنها را جایگزین خوبی برای چیپس و پفک به خصوص در کودکان به شمار آورد.
7 روش استفاده از بادام
علاوه بر مغز بادام، از اجزای دیگر درخت بادام و با روشهای مختلفی میتوان از آن بهره برد، با ما همراه باشید.
دانه کتان و کاهش عوارض یائسگی
پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد در تحقیقی، تأثیر استفاده از پودر کتان را بر گرگرفتگی ناشی از دوران یائسگی مورد بررسی قرار دادند.
گردو، باروری مردان را افزایش میدهد
نتایج پژوهشهای متعدد نشان میدهد مردهایی که میخواهند پدر شوند باید گردوی بیشتری مصرف کنند.
5 دانهی سالمی که هر روز باید مصرف کنید
دانههایی مانند شاهدانه، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و غیره سرشار از پروتئین، فیبرها، آهن، ویتامینها و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
شکلات بخورم یا نخورم!؟
شکلات سیاه، شکلات شیری، شکلات فندقی و غیره. هر چه باشد بچهها عاشقش هستند. البته عشق به شکلات بزرگ و کوچک نمیشناسند.
چند دلیل خوب برای مصرف بیشتر بادام
بادام با کلسترول و فشار خون بالا مقابله میکند، یبوست را از بین میبرد، سرشار از کلسیم است و غیره
4 دلیل خوب برای خوردن تخمه آفتابگردان
اجازه بدهید گل آفتابگردان را گل عاشق بنامیم. گلی زردگون اما عاشق آفتاب. از دل چنین گل عاشقی تخمههایی به عمل میآید که سرشار از مواد مغذی است
چرا و چهقدر آجیل بخوریم؟
مغز دانههای گیاهی مواد غذایی بسیار مفیدی هستند که برای سلامتی افراد نه تنها مفید بلکه ضروری هم هستند
از دانهی کتان چه میدانید؟
دانهی کتان خواص بیشمار و معجزه آسایی دارد. شما در مورد آن چه میدانید؟ باید بگوییم که دانهی کتان ضدیبوست و ضد کلسترول است، با گرگرفتگی دورهی یائسگی مقابله و از سرطان پیشگیری میکند
5 دلیل خوب برای خوردن آجیل
شاید کمتر کسی باشد که آجیل دوست نداشته باشد یا از خوردن آن امتناع کند. خیلیها معتقدند بیشتر صفای عید و عید دیدنی به همان آجیلش است
آیا آجیل بوداده خطرناک است؟
ممکن است به آجیل بوداده طعم دهنده یا مواد شیمیایی اضافه شده باشد. برخی از آجیلها هنگامی که حرارت داده میشوند، تحت دگرگونیهای شیمیایی طبیعی قرار میگیرند که به طور بالقوه رژیم غذایی را با خطر مواجه میسازد
برای عید چه شکلاتی بخریم؟
شکلاتهای کاکائویی یکی از لوکسترین شیرینیهایی است که این روزها انواع و اقسام آن را در قنادی میبینیم
مغزها، منبع خوبی از کلسیم
آجیلها و مغزها نه تنها منبع خوبی از فیبر و پروتئین هستند بلکه آنها حاوی کلسیم نیز میباشند
آجیل عید را چگونه انتخاب کنیم؟
مهمترین نکته در زمان خرید آجیل، تست کردن طعم و مزه آن است.
6 دلیل خوب برای خوردن شکلات سیاه
اگر شکلات سیاه به اندازه مصرف شود فواید زیادی برای انسان دارد که در این مقاله به برخی از آنها اشاره میکنیم. با ما همراه باشید
زنده باد میوههای خشک و دانههای روغنی
اگر اهل ورزش هستید توصیه میکنیم به جای مکملهای غذایی از ترکیب میوههای خشک و دانههای روغنی استفاده کنید
5 دلیل برای مصرف تخمه کدوتنبل
نگاه به ظاهر گرد و قلنبه و اسم غلط اندازش نکنید. هم خود کدوتنبل خاصیت دارد و هم تخمهای درون آن. اگر بدانید که این تخمهای ریز چه خواصی دارند از دور ریختن آنها پشیمان خواهید شد
آلو خشک را دریابیم
اگر شما هم آلو خشک را به خاطر خواص ملینیاش میشناسید باید بگوییم که این میوهی خشک، خواص اعجاب انگیز دیگری نیز دارد.
شکلات مانند ورزش؟!
وجود مادهای به نام اپیکاتچین در شکلات میتواند با بالا بردن میزان میتوکندری تحرک عضلات را بالا برده و از این حیث عملکردی مشابه فعالیتهای ورزشی داشته باشد.
نقش گردو در کاهش سرطان سينه
محققان آمريکايي نشان دادهاند که مصرف روزانه دو مشت گردو احتمال ابتلا به سرطان سينه را کاهش ميدهد.
فوايد کشمش و انواع آن
کشمش سرشار از آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامينهاي گروه B است. از طرفي کشمش داراي خواص آنتي اکسيداني است و از تخريب سلولي جلوگيري ميکند.
ارزش غذايي تخمهها
مغزها حاوي مواد مغذي مختلفي از جمله پروتئينها، کربوهيدراتها، مواد معدني و برخي ويتامينها مانند ويتامينهاي «ب» کمپلکس ميباشند.
کاکائو: از گفتهها تا واقعیت
احتمالاً شما نیز در مورد خواص یا مضرات کاکائو زیاد شنیدهاید. گفته میشود که کاکائو ضد استرس است، میل جنسی را افزایش میدهد، باعث چاقی میشود، فشار خون و کلسترول را بالا میبرد و ... خلاصه اینکه حرف و حدیث در خصوص کاکائو زیاد است.
تخم کتان و خواص آن
افزودن دانههای تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش میشود، از طرفی این دانهها سبب کنترل وزن شده و پیشگیریکننده از سرطان نیز میباشند.
بادام زمینی؛ کاهش یا افزایش وزن؟
بادام زمینی منبع خوبی از اسیدهای چرب اشباع نشده با یک باند غیراشباع است. خوردن آن در حد مناسب ممکن است موجب کاهش کلسترول و بدین ترتیب موجب سلامت قلب شود.
شکلات؛ هوس یا یک غذای سالم؟!
کاکائوی تلخ به علت خاصیت آنتی اکسیدانی قوی ای که دارد برای سلامتی بسیار مفید است و از طرفی بسیار پرکالری است که باعث افزایش وزن می شود و این اضافه وزن خود برای سلامتی خطرساز است.
فواید مویز و احادیث مربوط به آن
به حبههای درشت خشک شده ی انگور سیاه، مویز گفته میشود. این عضو خشکبار در واقع همان کشمش است...
شکلات شیری یا شکلات تلخ؟!
شکلات حاوی آنتی اکسیدان های مختلفی از جمله فلاوونوئیدها است که خطر بروز بیماریهای قلبی...
شکلات آنقدرها هم مضر نیست
تحقیقات جدید نشان میدهد ، شکلات برای سلامت بدن مضر نیست، بلکه برای بیماریهای قلبی، فشار خون بالا...
بادام انرژی بخش و تسکین دهنده است
کارشناسان تغذیه تاکید دارند: مغز بادام انرژی بخش و تسکین دهنده است. به گزارش سرویس بهداشت و...
خواص بادام هندی
کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا...
کاکائو؛ غذای خدایان!
تاریخچه ی شکلات به بیش از 1500 سال پیش بر می گردد، جنگل های انبوه آمریکای مرکزی به دلیل باران های...
شکلات تلخ برای کبد مفید است
بر اساس یک تحقیق مشخص شد که مصرف کاکائوی تلخ برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی همانند...
آقایان، گردو بخورند زیرا ...
یک پژوهش جدید نشان داد: گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی ...
همه چیز درباره ی آجیل عید
چه خوب است که آجیل فقط جزو خریدهای سال نو ما نباشد و در کنار انواع میوه های خشک به عنوان...
پسته، قند خون را پایین می آورد
متخصصان می گویند: خوردن یك مشت مغز پسته در روز نه تنها یك میان وعده مناسب و خوشمزه است...
شکلات؛ هرچه تیره تر، بهتر
پایه و اساس انواع شکلات ها و کاکائوها گیاهان هستند. گیاهان تیره رنگی که برای سلامتی بسیار مفیدند...
کاکائوی تلخ از پوست محافظت می کند
نتايج يك تحقيق جديد نشان داد: کاکائوی تلخ از پوست در برابر تاثيرات پيركننده نور خورشيد محافظت...
خواص مفید تخمه کدو
وقتی کدو تنبل می خورید، تخمه های آن را دور نریزید. این تخمه ها علاوه بر مزه ی خوبی که دارند...
قبل از امتحان ریاضی، کاکائو بخورید
پژوهشگران ميگويند: با خوردن کاکائو (chocolate)، رياضيات خود را تقويت کنید. به گزارش ايسنا، اگر در درس رياضي ضعيف هستيد...
فندق و خواص آن
این روزها هر جایی برای عید دیدنی می رویم، می بینیم هر کسی به یکی از مغزهای آجیل علاقمند است؛ برخی تخمه ژاپنی را ترجیح می دهند، برخی پسته و...
خوبيها و بديهاي کاکائو
شايد اين موضوع کمي خندهدار و غيرقابل باور باشد، اما تا اواخر قرن 17 ميلادي، شکلات یا کاکائو (chocolate) ، ماده غذايي گران قيمتي...
1
2
آخرين مطالب
تغذیه و آشپزی
تغذیهی مناسب برای دانش آموزان و...
انواع سرکه و خواص آن
آشنایی با روش تهیه فیله مرغ پُر شده
با این 10 سم زدای طبیعی لاغر شوید
چگونه سبزیها را خوشمزهتر کنیم؟
آشنایی با روش تهیه آش جو
بفرمایید سالاد الویه سالم
سرخی میوهها در خدمت تختی شکم
روش تهیه شیرینی ورساق کردی به...
5 ترفند برای جلوگیری از پرخوریهای شبانه
×