املاح

	1

مواد غذایی سرشار از منگنز را بهتر بشناسید
آجیل‌ها جزو منابع فوق‌العاده‌ی منگنز محسوب می‌شوند. فندق حاوی بیشترین میزان این ماده‌ی معدنی است یعنی 12.7 میلی گرم منگنز در هر 100 گرم فندق.

هر آنچه باید راجع به «روی» بدانید
زینک یا همان روی یک ماده‌ی معدنی ضروری است که روی عملکردهای بدن تأثیر زیادی دارد.

مواد غذایی سرشار از سلنیوم را دریابید
مواد غذایی سرشار از سلنیوم برای بهبود عملکرد بدن به ویژه برای غده‌ی تیروئید بسیار مفید و لازم هستند.

با کمبود یُد خداحافظی کنید
ید یکی از عناصر معدنی مهم است که وظایف متعددی در بدن انجام می‌دهد. برای همین لازم است که بخشی از تغذیه‌ی ما به این عنصر معدنی اختصاص داده شود.

استرس، خستگی: شاید کمبود منیزیم دارید!
کمبود منیزیم که به واسطه‌ی استرس زیاد ناشی می‌شود باعث تحریک بیش از اندازه و مزمن عضلات و اعصاب می‌شود. برای همین هم آسیب‌پذیرتر و عصبی‌تر می‌شوید.

سلنیوم: از فواید تا کمبود آن
سلنیوم یکی از املاح معدنی مورد نیاز بدن محسوب می‌شود که برای حفظ سلامتی بدن ما لازم و ضروری است.

پتاسیم حامی قلب
پتاسیم یک ماده معدنی ساده با نقش‌های بسیار مهم است؛ به تنظیم ضربان قلب کمک می‌کند؛ و به این ترتیب پتاسیم به قلب شما کمک می‌کند که خون را به سمت اندام‌های بدن پمپاژ نماید.

زیاده‌روی در مصرف آهن خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد
مصرف بیش از اندازه‌ی آهن هِم می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد.

تأمین کلسیم بدون لبنیات
کلسیم از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به طور طبیـعی می‌توان آن را از انـواع مختـلف غذاها، نوشیدنی‌ها و... دریافت کرد.

بهترین زمان برای مصرف مکمل کلسیم
معمولاً توصیه می‌شود که مکمل‌های کلسیم بین غذا مصرف شوند یعنی زمانی که میزان اسید معده بالا است. در این صورت جذب کلسیم راحت‌تر صورت می‌گیرد. به خاطر اینکه کلسیم به یک محیط اسیدی نیاز دارد تا بهتر جذب شود.

منیزیم؛ ضد سرطان طبیعی
مصرف زیاد منیزیم خطر ابتلا به سرطان کلون را کاهش می‌دهد. این گفته نتیجه مطالعات محققان دانشگاه Wageningen هلند است.

این‌ها را بخورید تا آهن بیشتری جذب کنید
اگر مدام احساس خستگی و بی‌حوصلگی می‌کنید، سر درد رهایتان نمی‌کند، بدنتان در مقابل بیماری‌ها و آلودگی‌ها حساس است و غیره احتمال آن وجود دارد کمبود آهن داشته باشید

سلامت جسم و روان با منیزیم
منیزیم آنزیم‌ها را فعال می‌کند، به بدن انرژی می‌دهد و به کار کردن بهتر بدن کمک می‌کند

منیزیم از سکته‌ی مغزی پیشگیری می‌کند
مواد غذایی سرشار از منیزیم خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد

تأثیر روی در درمان سرماخوردگی
مصرف دز بالای «روی»، دوره‌ی سرماخوردگی را کاهش می‌دهد و درمان آن را تسریع می‌بخشد

منگنز و نقش آن در بدن
کمبود منگنز موجب کاهش وزن، التهاب پوستي، تهوع و استفراغ، تغيير رنگ پوست و کاهش رشد مو مي شود. منابع عمده ي آن حبوبات، غلات کامل، آجيل، چاي، شير و محصولات لبني و سبزيجات با برگ سبز پررنگ هستند.

دسته بندی منابع غذایی پتاسیم
منابع اصلی پتاسیم غذاهای پرپروتئین، میوه جات و سبزیجات و خشکبار هستند. کلا منابع به سه دسته کم پتاسیم، متوسط پتاسیم و پُر پتاسیم تقسیم می شوند.

آهن؛ عنصری برای خون شما
یکی از دلایل اصلی کم خونی در کشور ما فقر آهن می باشد. این ماده ی معدنی در گوشت ها مانند گوشت قرمز، گوشت ماکیان، جگر و در حبوباتی چون لوبیاها، در عدس و تخم مرغ یافت می شود. علاوه بر میزان آهن یک ماده ی غذایی باید به میزان جذب آن توسط بدن نیز توجه داشت.

3 فایده ی مهم پتاسیم برای بدن
پتاسیم یکی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این ماده ی معدنی موجب افزایش شادابی و تحرک در فرد می شود، فشار خون بالا را کنترل می کند و خطر ابتلا به سکته ی مغزی را کاهش می دهد.

پتاسیم و منابع غذایی آن
پتاسیم یک ماده ی معدنی مغذی است که معمولاً به مقدار زیاد در رژیم غذایی همه ی افراد دیده می شود، به همین دلیل اکثر افراد سالم مقدار زیادی از آن را از رژیم غذایی شان دریافت می کنند...

اثر روی بر رشد قدی و ضریب هوش
روی از ریز مغذی هایی است که در تمام دوران های زندگی نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند. مطالعات انجام شده در...

مصرف مکمل ‌های کلسیم، کی و چگونه؟
زنان بالای 50 سال که تحت درمان با استروژن نیستند و همچنین همه بزرگسالان بالای 65 سال روزانه...

گوگرد، شاه کلید سلامت
گوگرد را همه به خوبی می ‌شناسیم. گوگرد عنصری است سفید رنگ که به صورت طبیعی در معادن زیرزمینی...

اثر کمبود روی بر سیستم ایمنی
اغلب غذاها از جمله گوشت قرمز، مرغ، حبوبات و آجيل منابع غني از روي محسوب مي‌شوند...

برای جذب بهتر قرص کلسیم چه کنیم؟
کلسیم برای حفظ سلامت و استحکام استخوان‏ها، دندان و لثه‏ها ضروری است. همچینن در حفظ ضربان طبیعی قلب، انتقال پیام‏های عصبی و عملکرد صحیح عضلات نقش دارد...

فورا بعد از غذا چای ننوشید
آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده ی بسیاری از...

مس و اثرات آن در بدن
مقدار مس در بدن یک فرد سالم بین 100 تا 150 میلی گرم تخمین زده می شود. مس به طور وسیعی در طبیعت پخش و توزیع شده است. حتی برنامه های غذایی فقیر و نامناسب نیز، نیازهای افراد به مس را تامین می کنند...

سلنیوم
در دهه 1930، بیماری "مسمومیت مزمن" در دام‌ها به‌علت مصرف گیاهانی که در خاک غنی از سلنیوم رشد کرده بودند، مشاهده شد. این امر باعث شد که سلنیوم به عنوان...

یُد، یک ریزمغذی لازم
ید یک ماده معدنی کم نیاز و ضروری است که یکی از اجزاء مورد نیاز برای عملکرد صحیح غده تیروئید می باشد...

چگونه كلسیم لازم را تأمین كنیم؟
كلسیم در باغ های پرتقال تولید نمی شود، اما در پرتقال به میزان فراوانی یافت می شود. در مارگارین، صبحانه های حاوی غلات، كیك و مواد انرژی زا وجود دارد. تولید كنندگان...

روی ؛ عنصری مهم در بدن (2)
نیاز روزانه افراد به روی بررسی های انجام شده نشان می دهد که نیاز خانم ها به این عنصر مهم و ضروری ، روزانه حداقل 10 میلی گرم و نیاز آقایان روزانه حداقل 12 میلی گرم است. بیشتر دیده می شود که مقدار مصرف روی بسیار کمتر از مقدار ...

روی ؛ عنصری مهم در بدن (1)
در بدن انسان حدود 4-1 گرم روی ( به طور متوسط 2/2 گرم ) وجود دارد که معادل نیمی از آهن بدن است. مقدار این عنصر در بعضی از اعضای بدن بیشتر است که نشان دهنده ی نقش آن در این عضوهاست. بیشترین مقدار روی (20 درصد کل روی موجود در ب...

مكمل كلسیم چیست ؟
وجود كلسیم برای انجام بسیاری از اعمال بدن ضروری است؛ مثل تنظیم ضربان قلب، انتقال پیام های عصبی، تحریك ترشح هورمون ها، انعقاد خون و مهمتر از همه ساخت استخوان های بدن و حفظ سلامتی آنها . كلسیم در بسیاری از موادغذایی وجود دارد ...

كمبود پتاسیم در بدن اغلب به دلیل تهوع می باشد
طبق گزارش یك پزشك آمریكایی، یكی از بهترین دوندگان زن( دوی مسافت های طولانی) به او مراجعه می كند و دلیل افت كارآیی خود را در ورزش از او می پرسد. آزمایش خون در مورد او انجام می شود. آزمایش خون نشان داد كه تمامی فاكتورهای خون...

آهن زیاد به بدن آسیب می رساند
سیب می رساند مطالعات متعدد اثبات كرده است، زمانی كه میزان آهن موجود در خون زیاد باشد، باعث حملات قلبی و ابتلاء به انواع سرطان از جمله سرطان مری و كیسه صفرا خواهد شد. مطالعه ای در دانشگاه هاروارد نشان داد در بیشتر موارد، آهن...

خواص سدیم
همه به خوبی نمك را می شناسیم و آن را برای طعم بخشیدن به غذاهایمان به كار می بریم. ولی آیا نمك فایده ای هم برای بدن دارد؟ ضرر چه طور؟ دراین مطلب در مورد خواص سدیم و نقش آن در بدن صحبت خواهیم كرد. دانشمندان از سال 1937 دریافت...

منیزیم و نقش آن در بدن
یكی از املاح مورد نیاز هر سلول از بدن شما ، منیزیم می باشد . بدن انسان بزرگسال حاوی 28-20 گرم منیزیم است كه 60% از آن در استخوان ، 26% در عضله و ماهیچه ها و بقیه در بافت های نرم و مایعات بدن وجود دارد . نیمی ازذخایر منیزیم ب...

فسفر
به خاطر دارید در مورد کلسیم که فراوان ترین املاح در بدن بود صحبت کردیم. فسفر از نظر فراوانی در بدن، پس از کلسیم است . این عنصر که در گروه ماکرو میزال( املاح فراوان دربدن ) قرار دارد...

كلسیم
; کلسیم " کلسیم را عموماً می شناسید و می دانید که در استخوان ها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می شود و اطلاع دارید که کلسیم به میزان فراوان در شیر وجود دارد . پس چرا زنان میانسال و مسن ما با وجود اطلاع از ...

املاح چه هستند؟
هستند؟ " املاح در همه جا ، خاک ، آب ، گیاه و بدن انسان وجود دارند . در بدن ما نیز انواع مختلفی از آنها موجود است که به اسخوانهایمان استحکام می بخشد و حیات سلولهای بدنمان را تأمین می کند پس بهتر است راجع به آنها ...

آب، اكسیر حیات
یر حیات " "و جَعَلنا مِن الماء کُلَ شَیء حیّ" بیشترین ماده ای که در بدن موجود است آب می باشد. دو سوم بدن انسان را آب تشکیل می دهد. یک لیوان آب گوارا چون اکسیری نجات بخش برای فرد تشنه است، نکته جالب اینکه ه...


		1

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

تعدادبازدیدکنندگان

تاکنون

1521173619

اکنون

1369

Copyright © 2012 . All right reserved