خواص خوراكی ها

	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

زغال‌اخته بخورید به هزار دلیل...
مصرف زغال‌اخته به کاهش بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. علت این امر سطح بالای آنتی‌اکسیدان طبیعی به نام آنتوسیانین می‌باشد.

آرتیشو را چقدر می‌شناسید؟
آرتیشو یا همان کنگر فرنگی خواصی دارد که به درد سلامتیتان می‌خورد. با ما همراه باشید تا با گوشه‌ای از خواص این کنگر آمده از فرنگ آشنا شوید.

سبزی‌های سحرآمیز
سبزی‌ها، منبع فیبر، ویتامین‌ها و املاح هستند و مصرفشان می‌تواند وضعیت تغذیه فرد را بهبود دهد. در این مطلب می‌خواهیم به مهم‌ترین مواد مغذی در 13 سبزی پرمصرف بپردازیم.

بهترین و بدترین روش‌های تأمین آب بدن
حالا که هوا گرم شده است به آب بیشتری نیاز داریم تا بدن‌مان از خطر دهیدراته شدن و یا از دست دادن آب خود در امان باشد. اما آیا همه‌ی مایعات برای تأمین آب بدن مناسب است؟

6 نیاز بدن به پیاز
پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌هایی است که بشر استفاده می‌کند. از این سبزی نه‌ تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته و آن را در داد و ستدهایشان به کار می‌برده‌اند.

آشنایی با خواص گیاه گل ماهور (خرگوشک)
این گیاه ناراحتی تنفسی مانند آسم، سرفه های مزمن و ذات‌الریه را درمان می‌کند و خلط آور است. علایم بیماری‌هایی مانند اسهال، بواسیر و عفونت مثانه را بهبود می‌دهد و با انگل‌ها مقابله می‌کند.

گیاه وج (اگیر ترکی) و تقویت حافظه
نام‌های دیگر گیاه وج: اشباطه، باش، بچه، اگور، سوسن زرد، اورکلبک، بج، سوسن باتلاقی، قصب الذریره، آلوا، اکسیر ترکی، عودالوج، کان، اروماتیک، ابامرون، اَگَر ترکی، اِگِر ترکی، اگیر ترکی و بچ می‌باشد.

هسته‌های سلامتی
هسته‌ی برخی از میوه‌ها و سبزیجات مانند انگور، تمشک، انار و غیره سرشار از ترکیباتی هستند که برای بدن ما مفیدند

شاتوت؛ آبدار و خوش‌مزه
شاتوت میوه‌ای است که به عنوان میوه سلامت از آن نام برده می‌شود. این میوه سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند به عنوان منبعی مناسب برای تأمین نیاز روزانه افراد به انواع مواد مغذی در برنامه غذایی افراد و به ویژه در دوره سالمندی لحاظ شود.

آشنایی با خواص شیر درون نارگیل
آب نارگیل (مایع داخل میوه نارگیل) یکی از نوشیدنی‌های مغذی، نشاط آور و انرژی‌زای طبیعی با ارزش غذایی بالا است.

سبزیجات معطر: به سلامتی سلام کن
شوید، جعفری، آویشن، گشنیز! فقط کافی است یک دسته از این سبزیجات معطر وارد خانه شود تا فضا را پر از عطر خود کند...

کیوی را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟
کیوی یکی از میوه‌های استوایی است که فیبر، آب و ویتامین C فراوانی دارد.

کلم و این همه خاصیت!
کلم با یبوست، زخم معده، آرتروز، برونشیت، سرطان و غیره مقابله می‌کند. برای آشنایی بیشتر با این ماده‌ی غذایی درمانگر با ما همراه باشید.

بفرمایید آجیل، بدون اضافه وزن
بدون یک گرم اضافه وزن می‌توان هر روز دانه ها و مغزهای روغنی خورد

مروری بر خواص کاسنی
کاسنی از جمله گیاهانی است که مصرف آن به سلامت شما کمک می‌کند. عرق این گیاه قلب، کبد و کلیه را فعال می‌کند.

7 خاصیت شگفت‌انگیز گیلاس
ملاتونین موجود در گیلاس، سیستم عصبی را آرام کرده و استرس و تحریکات عصبی را کاهش داده و به درمان وضعیت‌های بی خوابی و سردرد کمک شایانی می‌کند.

انواع سرکه و خواص آن
سرکه نوعی مایع اسیدی است که از تخمیر اتانول (الکل اتیلیک) به دست می‌آید و حاوی اسید استیک (اسید اتانولیک) است.

سرخی میوه‌ها در خدمت تختی شکم
میوه های قرمز رنگ برای سلامتی و بدن ما بسیار مفیدند. این میوه ها حاوی ترکیباتی هستند که باعث جوانی پوست می‌شوند و به تناسب اندام ما کمک می‌کنند.

گوجه فرنگی و پوست شما
گوجه فرنگی می‌تواند پوست را جوان نگه دارد و همچنین از این بافت حیاتی در برابر آفتاب سوختگی محافظت کند.

مروری کوتاه بر خواص آرد نخودچی
ارزش غذایی یک‌سوم لیوان آرد نخودچی، معادل یک واحد نان و غلات یا یک واحد گوشت (البته از نوع بسیار کم چرب) است و مصرف آن در صورتی که بوداده و شور نباشد، به افرادی که در جویدن حبوبات مشکل دارند، توصیه می‌شود.

ریحان: معجزه‌ی طبیعت را باور کن
نفخ، سوزش معده، گرفتگی عضلات، خستگی و غیره. اگر در آشپزخانه‌تان ریحان داشته باشید نگران هیچ یک از این مشکلات نباشید.

موز خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد
میزان مناسب پتاسیم در بدن خطر سکته‌ی مغزی را به میزان 24 درصد کاهش می‌دهد. از آنجایی که موز سرشار از پتاسیم است مصرف منظم آن برای سلامت عروق بسیار مفید است.

اندر خواص میوه کاکتوس
چند سالی است میوه‌های عجیب و غریبی به کشورمان راه یافته است. میوه‌هایی با اشکال و طعم‌های متفاوت که هر ذائقه‌ای را با طعم منحصر به فردش مجذوب می‌کند. یکی از این عجایب دنیای زمینی میوه کاکتوس است. در ایران به آن گلابی خاردار یا انجیر کاکتوس گفته می‌شود.

چند دلیل خوب برای خوردن پاپ کورن
پاپ کورن حاوی پروتئین و فسفر قابل توجهی است و نسبت به میان وعده های ناسالم دیگری است که می‌خورید یک میان وعده‌ی فوق‌العاده محسوب می‌شود.

چای ارگانیک؛ سالم ولی تلخ
چای ارگانیک به انواعی از چای گفته می‌شود که در هیچ‌کدام از مراحل تولید آن از کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها یا سایر مواد شیمیایی استفاده نشود و کاملاً طبیعی و سالم رشد کند و برداشت شود.

درباره گلپر
هر یک از ما حداقل یک بار انار یا باقلا را با گلپر خورده‌ایم و بو و مزه آن برای ما آشناست...

سفیده‌ی تخم مرغ و تأثیر آن در کاهش فشار خون بالا
در سفیده‌ی تخم مرغ پروتئین‌هایی وجود دارد که باعث کاهش فشار خون می‌شود. در واقع «پپتید» موجود در سفیده‌ی تخم مرغ به اندازه‌ی داروها موثر است.

نوبرانه‌های بهاری
با شروع فصل زیبای بهار، فروش میوه‌هایی نظیر گوجه سبز و چغاله بادام توسط میوه فروشان و همچنین فروشندگان دوره‌گرد رونق می‌گیرد.

چیپس: خطرناک‌تر از آنچه فکر می‌کردیم
خوردن چیپس و در کل اسنک‌ها نه تنها موجب چاقی و بیماری‌های قلبی می‌شود، بلکه مشکلات رشدی را برای جنین، بیش فعالی را در کودکان و سرطان را در بزرگسالان به همراه دارد.

گیاهان خطرناک در دوران بارداری
یکی از زمان‌هایی که به هیچ وجه نباید دارویی گیاهی را بدون مشاوره با پزشک مصرف کرد، دوران بارداری است.

کدو: یار روزهای بهار و تابستان‌تان
کدو در عین ساده و سبک بودن سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد و جزو سبزیجات درجه یک برای لاغری و خوش اندامی است.

بیماران قلبی از مصرف بی‌رویه بهار نارنج بپرهیزند
عصاره بهار نارنج سبب بالا رفتن فشارخون و افزایش ضربان قلب می‌شود و افراد دچار بیماری قلبی باید از استفاده بیش از حد پرهیز کنند.

10 اشتباه در رابطه با مصرف گیاهان دارویی
تا به حال فکر کرده‌اید که گیاهان دارویی برای سلامتی شما خوب است یا بد؟ در این متن 10 اشتباهی که ممکن است در رابطه با مصرف گیاهان دارویی برایتان پیش آید را بررسی می‌کنیم.

آب‌میوه‌های تسکین‌دهنده‌ی سردرد
مواد غذایی که به طور طبیعی حاوی کلسیم و منیزیم می‌باشند، برای آرام کردن سردردها، به خصوص میگرن، مفید هستند و موجب کاهش فشارهای عصبی، تنش‌ها و اسپاسم‌های آزاردهنده می‌شوند.

ماهی بخورید دو سال بیشتر عمر کنید
مصرف ماهی خطر مرگ و میر افراد 65 سال و بیشتر را کاهش می‌دهد.

12 خاصیت فوق‌العاده‌ی دارچین
دارچین سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز، آهن و کلسیم و همچنین فیبر می‌باشد. در ادامه به 12 مورد از این خواص اشاره می‌کنیم...

فواید گیاه دارویی آنغوزه
آنغوزه از گیاهان دارویی مهم تیره چتریان با خواص فراوان است.

آب؛ هم سلامتی، هم شفا
آب درمانی اثرات جادویی در درمان بیماری‌ها دارد و تقریباً تمام کسانی که آن را تجربه کرده‌اند، بر این باورند که تغییرات مثبتی در زندگی آن‌ها به وجود آورده است.

تنوع ماست در صنایع غذایی
هدف از تولید ماست‌های طعم دار تنها ایجاد تنوع در محصولات لبنی کارخانه‌ها بوده است و این نوع ماست‌ها صرفا با هدف سلامت بخشی یا دارا بودن مزیت تغذیه‌ای نسبت به ماست‌های معمولی تهیه نمی‌شوند.

گوشت قرمز در دادگاه سلامتی
در حوزه‌ی تغذیه مشکل اصلی را افراط و تفریط به وجود می‌آورد. در مورد گوشت نیز باید از زیاده‌روی بپرهیزید. بهترین میزان مصرف این ماده‌ی غذایی هفته ای دو مرتبه و هر بار به میزان 100 تا 150 گرم می‌باشد.

گیاهان دارویی و سردرد
گیاه بابونه برای برطرف کردن سردردهای ناشی از هیجان و استرس بسیار مناسب است.

سیب‌زمینی فشار خون را پایین می‌آورد
متخصصان تغذیه دریافته‌اند که دو نوبت مصرف سیب‌زمینی در روز بدون این که موجب افزایش وزن شود به اندازه مصرف جوی دو سر در کاهش فشار خون موثر است.

سالم‌ترین شیوه پخت برنج
برای حفظ ارزش غذایی برنج، باید به نحوه پخت آن توجه کرد که در زیر به 5 مورد در این باره اشاره می‌کنیم...

ریواس؛ سوغات بهار
ریواس گیاهی بسیار قدیمی است که 2700 سال قبل از میلاد به خاطر خاصیت مهم آن در چین کشت می‌شد.

جوانه‌های گیاهی؛ سرچشمه جوانی
استفاده از جوانه‌ها در رژیم غذایی از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

بخور نخورهای آجیلی
اگر برای سلامت خود و مهمانانتان ارزش قائل هستید از خرید آجیل‌های مخلوط برشته شده، واکس خورده، مغز شده، پرنمک و محصولات رنگ شده و وارداتی اجتناب کنید.

لیموترش می‌خورم پس هستم
زمانی که حرف از سلامتی به میان می‌آید نام لیموترش هم می‌درخشد.

سلامتی را بنوشید
حالا که زمستان دارد تمام می‌شود و کم کم صدای گام‌های بهار شنیده می‌شود لازم است خودتان را برای ایام عید و جشن آماده کنید.

فواید سمنو
اگر در سمنو از بادام شیرین استفاده شود هنگام طبخ، ریزمغذی‌هایش جذب سمنو شده و باعث مقوی‌تر شدن این غذا می‌شود.

چرا با کباب سماق می‌خوریم؟
سماق کاهش دهنده اسید اوریک خون است و استفاده از آن موجب تقویت دستگاه گوارش می‌شود.


		1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

آخرين مطالب تغذیه و آشپزی

تعدادبازدیدکنندگان

تاکنون

1542090699

اکنون

1685

Copyright © 2012 . All right reserved