• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • مروری بر خواص گوشت غاز
  • گوشت غاز حاوی پروتئین بالا، چربی کم و کلسترول پایین می باشد. همچنین این گوشت حاوی فسفر، کلسیم، سدیم و پتاسیم می باشد.
  • چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟
  • بیشتر خانواده ها با این تصور که آبکش کردن برنج باعث کم شدن نشاسته موجود در آن می شود، برنج را آبکش می کنند در حالی که این تصور کاملا غلط است و با آبکش کردن برنج، قسمت قابل توجهی از فیبر محلول در آن از بین می رود و ارزش غذایی اش کم می شود.
  • دانستنی هایی در مورد گوشت اردک
  • گوشت اردک چربی و کلسترول نسبتا بالایی دارد، به خصوص اگر با پوست خورده شود. به همین علت در صورت داشتن کلسترول بالا باید مصرف این گوشت را به یک اونس در روز (بدون پوست) محدود کنید.
  • مروری بر خواص سبزی شوید
  • شوید یکی از سبزی های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است.
  • چربی های خود را با گیاهان بسوزانید
  • گیاهان زیادی وجود دارند که می توان از خاصیت چربی سوزی آن ها برای تسریع لاغری استفاده نمود که از آن جمله می توان خردل، میخک، زردچوبه، زنجبیل، دارچین و ... را نام برد.
  • از خواص سقز چه می دانید؟
  • سقز را که می شناسید؟ همان صمغ آدامسی زرد رنگی که باید از طعم آن خوشتان بیاید تا حضور پررنگی در داخل دهان داشته باشد.
  • خرما؛ همراه خوب چای
  • قند و شکر معمولی، فقط انرژی دارند و هیچ ریزمغذی خاصی به بدن نمی‌رسانند اما خوراکی‌های شیرینی مانند خرما،‌ نوعی میوه محسوب می‌شوند و مصرف روزانه آن ها همراه چای اشكالی ندارد.
  • آیا میوه ها چاق کننده هستند ؟
  • مصرف زیاد میوه به دلیل قند موجود در آن که فروکتوز نام دارد و در بعضی از مقاله ها از آن به عنوان کربوهیدرات چاق کننده نام برده می شود، آیا می تواند چاق کننده باشد ؟ با ما همراه باشید تا پاسخ این سوال را ببینیم...
  • کرفس کوهی؛ ضد فشار و چربی خون
  • کرفس کوهی گیاهی بومی از خانواده چتریان است که به صورت وحشی در ایران رشد می کند که اندام هوایی این گیاه در طب سنتی برای درمان فشارخون، زخم و التهاب استفاده می شود
  • شایعات تیلاپیا صحت دارد؟
  • ماهی تیلاپیا در سال های اخیر به دلیل فیله بودن و نداشتن تیغ و بو، به یکی از ماهی های پرطرفدار در ایران تبدیل شده است. یکی از نکته هایی که به تازگی در مورد این ماهی مطرح شده و برخی از طرفداران آن را نگران کرده، همه چیزخوار بودن این ماهی است.
  • آشنایی با هندوانه ابوجهل
  • با وجود تأثیر مثبت هندوانه ابوجهل در کاهش میزان قند و چربی خون، اثرات سمی مصرف این گیاه روی قلب، کبد و دستگاه گوارش نیز مشاهده شده است.
  • آیا بلوچیز سرطان زا است؟
  • «چند ماهی است مرتب پنیر بلوچیز می خورم. می خواستم بدانم با توجه به وجود نوعی کپک در این پنیر، آیا احتمال ابتلا به بیماری خاصی یا حتی سرطان با مصرف مداوم آن وجود دارد؟»
  • چگونه مصرف شکر را کاهش دهیم؟
  • در قسمت اول این مطلب با عنوان چقدر شکر بخوریم و چه موقع؟ در مورد مضرات شکر، مقدار مجاز مصرف آن و همچنین زمان مناسب مصرف آن توضیحاتی ارائه کردیم؛ حالا ادامه ی مطلب...
  • چقدر شکر بخوریم و چه موقع؟
  • بارها کارشناسان تغذیه، بر مضر بودن مصرف شکر سفید برای سلامت تاکید داشته اند اما این بار برخی از دانشمندان آمریکایی آن را در زمره مواد مخدر محسوب کردند.
  • مروری بر خواص گل ختمی
  • برگ ها و گلبرگ های گل ختمی را می توان به شکل دم نوش و عرقیات مصرف کرد که برای درمان انواعی از بیماری ها مفید است.
  • لذت یک فنجان دمنوش به اضافه سلامتی (2)
  • در قسمت اول این مطلب، در مورد چند دمنوش پرخاصیت صحبت کردیم که بدون تحمیل کالری به بدن باعث تسکین برخی از بیماری ها مانند آرتریت و گرفتگی عضلانی و رفع معده درد و غیره می شوند.
  • افزایش کیفیت اسپرم با مصرف هویج
  • میوه ها و سبزیجات زرد و نارنجی رنگ به دلیل دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی ناشی از رنگدانه هایشان برای سلامتی مفید است و محققان مشاهده کردند که مصرف میزان بالای کاروتنوئیدها تاثیر مثبتی روی کیفیت اسپرم دارد.
  • آیا پروتئین سویا بر تری گلیسیرید خون تاثیر دارد؟
  • دانشمندان طی یک مطالعه هفت ساله، اثرات پروتئین سویا حاوی ایزوفلاوون ها را بر چربی خون مورد مطالعه قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که چربی های خون شامل تری گلیسیرید، کلسترول تام، و LDL کاهش می یابند و HDL افزایش می یابد.
  • گردو بخورید آلزایمر نگیرید
  • مطالعه محققان آمریکایی نشان می دهد که رژیم غذایی سرشار از گردو می تواند از ابتلا به آلزایمر پیشگیری کند و یا روند پیشرفت این بیماری را کاهش دهد.
  • لاغری به کمک چغندر
  • چغندر یک سبزی کم کالری و حاوی فیبرهای غذایی است که باعث می شود خیلی زود احساس سیری بکنید. در نتیجه نیاز به مصرف مواد غذایی دیگر کم شده و روند لاغری شروع می شود.
  • مروری بر خواص خیار وحشی
  • ترکیب های تلخ موجود در گیاهانی نظیر خیار وحشی فوائد درمانی دیگری هم دارد که از آن جمله می توان به درمان التهاب اشاره کرد.
  • قیسی و خواص بی شمار آن
  • زکریای رازی نیز خوردن قیسی را با مغز گردو به مقدار ۵۰ گرم به مدت ۷ روز توصیه می کند چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب می شود.
  • اثرات درمانی روغن میخک (2)
  • روغن میخک به علت اسانس قوی ای که دارد برای بهبود حالت تهوع در خانم های باردار و نیز دفع حشرات نیز کاربرد دارد.
  • شیره بهتر است یا قند و عسل؟
  • این که می گویند قند شیره، طبیعی و رژیمی است تا چه حد صحت دارد؟ ارزش غذایی شیره بیشتر است یا عسل؟ شیره را جایگزین قند و شکر کنیم یا نکنیم؟ آیا مصرف انواع شیره ها برای مبتلایان به دیابت ضرر دارد؟
  • کاسنی فرنگی: مهمان جدید بشقاب هایتان
  • آندیو یا کاسنی فرنگی یکی از سبزیجات زمستانی فوق العاده است. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی مفید است که شما را تا بازگشت فصل بهار سرحال نگه می دارد و اجازه نمی دهد احساس خستگی و کسالت داشته باشید.
  • 7 خاصیت فوق العاده آویشن
  • آویشن گیاهی از خانواده نعناع است که در مصر باستان از آن برای مومیایی کردن استفاده می کردند در حالی که در یونان به عنوان عود کاربرد داشته است. گیاه آویشن به دلیل خواص درمانی از قبیل نقش آن در درمان آکنه و فشارخون بالا شناخته شده است.
  • اثرات درمانی روغن میخک (1)
  • روغن میخک به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان ها، فنل های فعال، اوگنول و غیره اثرات درمانی متعددی از جمله تسکین سردرد، دندان درد، مقابله با عفونت ها و ... دارد.
  • دنیای متنوع سس ها
  • سس گوجه فرنگی یکی از معروف ترین انواع سس است که خانواده بزرگی از آن را تشکیل می دهد و ماده اصلی آن گوجه فرنگی می باشد.
  • خطر مرگ کودکان با نوشابه های انرژی زا
  • بررسی های انجام شده حاکی از آن است که بسیاری از کودکان مصرف کننده این نوع نوشیدنی ها با عوارض جانبی جدی آن همچون تشنج، ضربان نامرتب قلب و بالا رفتن شدید فشارخون روبرو می شوند.
  • 2 گیاه مقوی اعصاب
  • یکی از علل تأثیر اسانس رز به عنوان ضدافسردگی و ازدیاد فعالیت های جنسی، افزایش فعالیت های مغزی است.
  • خلال پوست پرتقال خوراکی است؟
  • خوردن پره های مرکبات به صورت کامل به تمامی افراد در هر گروه سنی، بخصوص مبتلایان به یبوست و هموروئید (بواسیر) توصیه می شود.
  • مصرف کافئین؛ لازم اما به اندازه
  • اگر شما هم برای بیدار شدن از خواب و شروع یک روز کاری، به مصرف کافئین احتیاج دارید و آن را تنها راه حل می دانید، بدانید که شما تنها فردی نیستید که این عادت را دارد.
  • زنده باد سبزیجات پاییزه
  • باید یک هماهنگی خوب بین نیازهای بدن و میوه و سبزیجات فصلی برقرار کرد. چون خلقت هر یک از این نعمت ها در فصل خاصی حکمت خود را دارد و آن حکمت ارتقای سلامت ما بنده هاست.
  • 1 واحد قارچ شناسی!
  • ما در این مطلب می خواهیم نگاهی به حقایق تغذیه ای قارچ ها بیندازیم و ببینیم فقط مزه ی آن هاست که مورد پسند است یا در موارد دیگری هم می توان روی آن ها حساب باز کرد؟!
  • 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال
  • شاید نیازی به گفتن نداشته باشد که پرتقال یکی از منابع فوق العاده ی ویتامین C است. این میوه سر حال تان می آورد و کالری چندانی به بدن تان نمی رساند. در این مطلب 6 دلیل خوب برای مصرف هر چه بیشتر این میوه ذکر می کنیم.