• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 32309
  • دوشنبه 1391/1/28
  • تاريخ :

روش تهیه‌ی پای سیب


پای سیب یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها برای عصرانه است. روش تهیه‌ی آن را ببینید...

 پای سیب

مواد لازم:

آرد                              2 فنجان

نمک                           1 قاشق چای خوری

روغن شیرینی پزی     سه چهارم فنجان

آب سرد                      4 قاشق غذاخوری

 

برای کرم:

سیب خردشده و پخته شده     7 فنجان

آب لیمو                                  2 قاشق غذاخوری

شکر                                      1 فنجان

آرد                                          یک چهارم فنجان

پودر دارچین                            1 قاشق چای خوری

کره                                        2 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ                         1 عدد

آب                                         1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

* نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. روغن شیرینی پزی را روی آن‌ها بریزید. به تدریج آب سرد را بیفزایید، و بعد از اضافه کردن هر یک قاشق آب، آن را خوب به هم بزنید. مواد را با چنگال آن قدر به هم بزنید که خمیر یکدستی تهیه شود.

* خمیر را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

* خمیر را روی سطحی که روی آن را با آرد پوشانیده‌اید، ورز دهید.

* نیمی از خمیر را به صورت دایره‌ای به قطر 25 سانتی‌متر در بیاورید و آن را داخل ظرفی که برای پخت در نظر گرفته‌اید، پهن کنید.    

* سیب و آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید.

* سپس، شکر و آرد و دارچین و نمک را اضافه نمایید و کاملاً به هم بزنید.

* ترکیب تهیه شده را روی خمیر بریزید و کره را به صورت تکه های کوچک روی قسمت‌های مختلف به صورت یکدست پخش کنید.

* باقیمانده خمیر را ورز دهید و دایره‌ای هم اندازه، برای پوشاندن روی مواد تهیه نمایید.

* خمیر را طوری روی مواد بگذارید که دقیقاً هم‌اندازه‌ی لایه زیرین شود و سطح مواد را بپوشاند. روی سطح آن برش‌های کوچک و عمیقی بزنید طوری که مواد داخل آن نمایان شوند. لبه‌های خمیر لایه پایینی و بالایی را با انگشت فشار دهید تا به هم بچسبند و قسمت‌های اضافی را برش بزنید.

* زرده تخم‌مرغ را کاملاً بزنید و سپس آن را خیلی خوب با آب مخلوط کنید، تا یکدست شوند. تمام سطح خمیر را به تخم مرغ آغشته نمایید.

* پای را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 425 درجه فارنهایت بگذارید تا بپزد. دمای آن را به 350 درجه، کاهش دهید تا به مدت 40 الی 45 دقیقه داخل فر، بپزند. زمانی که سطح پای، طلایی رنگ شد و مواد داخل خمیر کمی جوشیدند، آن را از فر خارج کنید.

بعد از سرد شدن میل بفرمایید. نوش جان!

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: Allrecipes

 

مطالب مرتبط:

روش تهیه‌ی پای عدس با پوره

آشنایی با روش تهیه‌ی پای هلو

پای کدو تنبل

پای مرغ

آشنایی با روش تهیه پای اسپاگتی

پای ماهی؛ غذایی لذیذ برای بچه‌ها

امشب پای مرغ با قارچ داریم!

پای اسفناج و پنیر

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
پای گوشت و هویج

پای گوشت و هویج

زمان تهيه: 50 دقيقه به علاوه زمان سرد شدن زمان پخت: 20 دقيقه تعداد : براي 6 نفر
پاي زردآلو

پاي زردآلو

عصرهاي بهاري و تابستاني، زمان مناسبي براي خوردن يك فنجان چاي و يك تكه شيريني است تا خستگي يك روز بلند از تن بيرون برود...
شیرینی پای سیب

شیرینی پای سیب

مواد لازم داخل پای:  سیب درختی  2 عدد كیوی  1 عدد شكر  2 قاشق غذاخوری زعفران  یک سوم قاشق چایخوری وانیل  یک سوم قاشق چایخوری دارچین  نصف قاشق چایخوری گلاب  4 قاشق غذاخوری نشاسته  1 قاشق غذاخوری روغن مایع  3 قاشق غذاخوری آب  ...
UserName
عضویت در خبرنامه