طرز تهیه کلوچه آویشن

 

مواد لازم کلوچه آویشن

مواد اصلی

کره آب شده ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
آویشن تازه ۱ قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو ۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذا خوری
آرد کامل ۱/۱/۴ پیمانه
شکر سبز به مقدار لازم

طرز تهیه

زمان تهیه ۳۵ دقیقه
زمان پخت ۶ دقیقه
۱ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کره را با هم‌زن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
۲ آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید. تا جای ممکن با هم‌زن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
۳ خمیر را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
۴ هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع‌های ۴ سانتی‌متری در بیاورید. آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید بچینید و شکر سبز خوراکی روی آنها بپاشید.
۵ سینی را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.

سایر نکات کلوچه آویشن

آمریکایی‌ها این کلوچه را برای مراسم کریسمس و عیدهای خود تهیه می‌کنند، اما چون طعم خوبی دارد، می‌توانید در خانه درست و برای صبحانه میل کنید.
برای تهیه شکر سبز می توانید از رنگ خوراکی سبز استفاده کنید.

---

منبع : پاپیون