منع مصرف غذاهاي خشك و سرخ شده هنگام سحر

ايرنا- متخصص علوم تغذيه دانشگاه اصفهان به روزه داران توصيه كرد هنگام سحر از خوردن غذاهاي خشك نظير كوكوسبزي ، كوكو سيب زميني ، كتلت و گوشتهاي سرخ شده مثل كباب ، جوجه كباب و ماهي خودداري كنند.

دكتر عباس شجاعي در گفت و گو با ايرنا افزود : اين دسته از غذاها به همراه غذاهايي كه ادويه زيادي را مي طلبد باعث عطش زيادو ترشيدگي معده روزه دار مي شود.

وي گفت : روزه داران خصوصا آنها كه دچار بيماري هاي گوارشي و معده هستند ، سعي كنند از خوردن اين دسته از غذاها بپزهيزند و يا از ليمو ترش ، ماست و سبزي خوردن در كنار اين غذاها استفاده كنند.

وي توصيه كرد: روزه داران در سحر يا افطار از مصرف زياد غذاهاي شيرين و چرب مانند زولبيا و باميا و ديگر شيرينيها وشكلاتها، براي پيشگيري از بروز ناراحتيهاي گوارشي و ترش كردن و سوزش سر معده، پرهيز كنند.

شجاعي گفت : روزه داران بايد از مصرف سس مايونز ، خامه، سوسيس و كالباس در سحري يا افطاري خودداري كنند ، زيرا اين غذاها زمينه بروز ناراحتيهاي گوارشي چون برگشت غذا از معده به مري و ترش كردن را فراهم مي كنند.

وي اظهار داشت: روزه داران سعي كنند شش تا هشت ليوان آب در فاصله افطار تا سحر بنوشند و براي پيشگيري از احساس تشنگي در طول ساعات روز، ليمو ترش تازه در پايان سحري مصرف كنند.

وي بر مصرف نكردن غذاهاي شور و كنسرو شده در اين ماه رمضان تاكيد كرد و گفت: اين غذاها علاوه بر صدمه بر سيستم قلب و عروق، سبب تشديد تشنگي در ساعات روزه داري مي شوند.

متخصص علوم تغذيه با توصيه به اينكه روزه داران هنگام سحر به مقدار كافي و مناسب از انواع غذاها استفاده كنند، ادامه داد: خوراكي هاي تهيه شده از حبوبات چون عدسي به هنگام سحر مفيد هستند زيرا حبوبات داراي كربوهيدراتها ، فيبر زياد و نيز املاح و ويتامينها هستند، واين غذاها براي حفظ قند خون و اثرات مطلوب بر سطح انسولين موثرند.

وي با تاكيد بر اينكه نبايد با آب خيلي سرد يا آب جوش افطار كرد، افزود:

بهتر است براي جلوگيري از ناراحتيهاي گوارشي، به هنگام افطار آب ولرم به همراه خرمابراي آماده شدن معده مصرف شود.

وي همچنين توصيه كرد:انواع ميوه ها، دانه ها ( چون پسته و فندق) و موادي مانند توت خشك، كشمش ، برگه آلو و زردآلو يك ساعت پس از افطارخورده شوند