مصرف بيش از حد شيريني جات در وقت سحر و افطار افت يكباره قند خون را به دنبال دارد

كارشناس ارشد دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي اعتقاد دارد كه ماه مبارك رمضان فرصت مناسبي براي اصلاح عادات غذايي غلط و ترك بسياري از شيوه هاي نادرست نظير استعمال دخانيات است.

مينا مينايي در گفت وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران اظهارداشت: در ماه مبارك رمضان استفاده از يك رژيم غذايي سبك، ساده، متعادل و متنوع كه شامل چهار گروه اصلي غذايي توصيه مي شود و برنامه غذايي بايد طوري باشد كه سه وعده غذايي در افطار، شام و سحر صرف شود كه افراد دچار افزايش و يا كاهش وزن نشوند ولي در عين حال ماه مبارك رمضان فرصت مناسبي براي كاهش وزن است.

وي افزود: گنجاندن چهار گروه اصلي غذا نظير نان و غلات كه منبع خوب انرژي و پروتئين، املاح و فيبر هستند و مصرف نان سنگك و جو كه حاوي فيبر كافي و گروه شير و لبنيات كم چرب نظير ماست، دوغ، پنير و كشك كه منبع پروتئين و كلسيم هستند و گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ، سبزي و ميوه به صورت خام و پخته در افطار، شام و سحر توصيه مي شود.

به گفته وي، ميوه ها و سبزيها، سالاد، برگه هلو، زردآلود و يا آلوي خشك در اين ماه نيز قابل مصرف هستند.

مينايي در خصوص مصرف روغنها گفت: بايد حتي الامكان از روغن هاي مايع استفاده كرده و از مصرف كره، خامه، سس، دسر و شيريني و شكلات خودداري شود و خانواده ها توجه داشته داشته باشند كه مصرف بيش از حد مواد شيرين در سحر و افطار باعث افت يكباره قند خون مي شود.

مينايي از محاسن روزه داري را استراحت دستگاه گوارش و دستگاههاي مرتبط با هضم و جذب دانست و افزود: افراد روزه دار بايد در افطار و سحر از يك غذاي مختصر و در هنگام شام از غذاي كامل استفاده كنند.

وي ادامه داد: صرف نان سنگك، تافتون، پنير يا ساير لبنيات نظير ماست و شير كم چرب به همراه ميوه در سحر و صرف خرما يا توت خشك براي رفع افت قند خون به همراه يك ليوان شير كم چرب گرم در كنار يك كاسه كوچك آش يا سوپ براي تامين آب و املاح بدن در افطار توصيه مي شود.

مينايي تصريح كرد: در هنگام صرف شام نيز استفاده از يك غذاي كامل به همراه سالاد و ميوه فصل براي هضم بهتر غذا توصيه مي شود.

وي با اشاره به اين كه بايد در هنگام سحر از خوردن غذاهاي پرحجم و پرچرب و مصرف زياد چاي زياد خودداري كرد، اظهارداشت: از آنجا كه چاي يك ماده ادرارآور است لذا مصرف زياد آن در هنگام سحر باعث دفع زياد مايعات بدن مي شود.

مينايي در پايان يادآور شد: افراد مبتلا به بيماريهاي مزمن نظير ديابت، نارسايي كليه و نوسانات فشار خون بايد با مشورت پزشك اقدام به روزه داري كنند.