خرما بهترين ماده مغذي براي گشودن روزه است

از آنجايي كه خرما علاوه بر تامين افت قند ناشي از روزه داري، حاوي ويتامين هاست، بنابراين بهترين ماده ي مغذي جهت گشودن روزه است.

دكتر سيدعلي كشاورز متخصص تغذيه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران در گفت وگو با خبرنگار سرويس بهداشت و درمان ايسنا، اظهارداشت: يك روزه دار در طول روز با كمبود آب، نمك ها يا الكتروليت و قند مواجه است، بنابراين بايد در هنگام افطار به نحو شايسته اي اين كمبودها جبران شود، شروع افطار با مايعات گرمي همچون آب، چاي، شير، سوپ، سبزيجات و به همراه تعدادي خرما بسيار مناسب است.

اين متخصص يادآور شد: از آنجايي كه يكي از اهداف روزه داري صرفه جويي و اعتدال است و لذا رعايت اعتدال در مصرف شيريني مخصوصا زولبيا و حلوا توصيه مي شود؛ چه بسا، بسياري از افراد با مصرف زياده از حد شيريني جات، مواد غذايي چرب و پر سس در طول اين ماه نه تنها دچار كاهش وزن و چربي خون نمي شوند، بلكه حتي ممكن است افزايش وزن و چربي خون نيز مشاهده شود.

وي خاطرنشان كرد: مصرف نان، پنير و سبزي و مايعات به همراه خرما بهترين افطار به شمار مي رود و صرف شام به منظور جلوگيري از ولع بعد از افطار دو ساعت بعد توصيه مي شود، اما در مورد نوجوانان و تازه مكلفين كه در دوران رشد به سر مي برند بايد صرف افطار و شام توأم صورت گيرد و غذا شامل مواد گوشتي، مرغ، ماهي و تخم مرغ به همراه نان و برنج، ماست، سبزي و يا سالاد باشد.

دكتر كشاورز ادامه داد: صرف سحر براي همه ي روزه داران به خصوص نوجوانان در حال رشد توصيه مي شود، و سحري بايد شامل يك وعده غذاي كامل براي هر فرد باشد.

وي در خصوص روزه داري نوجوانان افزود: بر اساس بررسي هاي علمي، بلوغ فيزيولوژي دختران 13 سال به بالاست، بنابراين سن 9 سالگي سن زودي براي روزه گيري است و در صورت تمايل بايد از مواد مغذي پر پروتئين و پر ويتامين استفاده شود و در فاصله ي افطار تا قبل از خواب دو ليوان شير ميل شود.

دكتر كشاورز در ارتباط با زنان شيرده و روزه داري بيان كرد: از آنجايي كه غذاي اصلي شيرخوار در 6 ماهه ي اول زندگي شير مادر است روزه داري به منظور جلوگيري از كاهش شيردهي توصيه نمي شود و در 6 ماهه ي دوم علي رغم شروع غذاي كمكي هنوز غذاي منحصر به فرد شيرخوار، شير مادر است، لذا روزه داري در اين دوران نيز توصيه نمي شود، اما در سنين 10 تا 12 ماهگي كه كودك از غذاي سفره استفاده مي نمايد و شير نقش كمكي را دارد روزه داري مشكل خاصي را ايجاد نمي كند.

دكتر كشاورز در پايان خاطرنشان كرد: در صورتي كه كودك از رشد خوبي برخوردار نباشد و يا غذاي كمكي به موقع شروع نشده و يا حتي كودك به شدت به شير مادر وابسته باشد در آن صورت روزه داري توصيه نمي شود.