راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • تعداد بازديد :
  • 25788
  • سه شنبه 13/8/1382
  • تاريخ :

شله زرد

( یك دسر ایرانی به مناسبت ماه مبارك رمضان)

مواد لازم :

250 گرم

برنج

500 گرم

شكر

یك قاشق مرباخوری

زعفران سائیده

 یك قاشق چای خوری

نمك

یك فنجان

گلاب

50 گرم

خلال بادام

كمی

پودر پسته و دارچین

طرز تهیه:

برنج را شب قبل خوب بشویید تا آب آخرین بار آن كاملاً صاف  و زلال باشد و با یك لیوان گلاب و 4-5 لیوان آب بگذارید برنج خیس بخورد. 9 لیوان آب را در قابلمه متوسطی ریخته و بگذارید جوش بیاید، بعد برنج را اضافه كرده و آن را هم بزنید تا بجوشد. كف روی آن را با كفگیر بردارید و مرتب برنج را به هم بزنید تا ته نگیرد. شعله را ملایم كنید تا برنج بپزد. شكر را در این مرحله اضافه كنید. خلال بادام را شسته، یك ساعت در گلاب خیس كرده و به شله زرد اضافه كنید.

چون شله زرد معمولاً زود ته می گیرد، بعد از اضافه كردن شكر باید مرتب هم بزنید كه این مشكل پیش نیاید. اگر احساس كردید شله زرد شما كمی سفت شده، می توانید كمی آب جوش به آن اضافه كنید. برای این كه شله زرد شما آب نیندازد، بهتر است روی حرارت ملایم اجاق، شعله پخش كن قرار دهید و بگذارید یك ساعت دیگر بعد از جا افتادن روی حرارت باقی بماند تا آب اضافه آن تبخیر شود، یا آن كه در ظرف نسوز كشیده و در فر قرار دهید.

شله زرد آماده شده را در ظرف بزرگی كشیده و بعد از ده دقیقه سطح آن را با پودر پسته و دارچین تزئین كنید و بگذارید خنك شود.

ارسال به
آخرین نظرات کاربران
نازنین
کاملاً اشتباه.........
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 30/10/1390 - 15:59
ناشناس
توصیه می کنم با این دستوری که نوشتین خودتون درست کنید ببینید میشه خورد یا نه؟!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 24/10/1390 - 16:34
كويت
بس كره زعفرانش كو
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 24/10/1390 - 1:27
ناشناس
خیلی بد بود اگه بلد نیستی چرا دستور روی سایت می گذارید ...............
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 21/10/1390 - 19:44
ناشناس
نگفتید زعفران کی اضافه کنیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 6/10/1390 - 18:16
ایدا .........
بد نبود ولی ما که نفهمیدیم زعفران ونمک کجای دستور پخت بودن بعد زعفران کی به مواد اضافه کنیماصلا نمک بریزیم یا نریزیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 21/9/1390 - 20:16
سمیرا
من هنوزدرست نکردم بهتره یه زنگ به مامانم بزنم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 13/9/1390 - 1:51
یاسمن سریزدی
ممنون خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 1/6/1390 - 14:56
پریسا
مرسی عالی بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 30/5/1390 - 18:25
ناشناس
نمک کجای قضیه بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 30/5/1390 - 1:23
ناشناس
می تونین زعفرونو مثل سس روش بریزین
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 27/5/1390 - 10:1
فریبا
اگه 1 شب تو گلاب بخوابه که خیلی مزه گلاب می گیره.اگه 1 لیوان برنج بذارم،بعد تو قابلمه چند لیوان آب باید بجوشونم؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
شنبه 22/5/1390 - 18:2
مريم
خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 20/5/1390 - 12:5
بیتا حسینی
من نه شله زرد خورم ونه دوست دارم بخورم بابا یه چیزه با کلاس یاد بدید.
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 19/5/1390 - 9:4
باران اکبری
ای بابا آخه من با این شله زرد بی زعفران چی کار کنم؟
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 17/5/1390 - 17:48
ناشناس
روغن یا کره نداشت
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 14/5/1390 - 12:34
d.c taha
فقط میگم دمت گرم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 12/5/1390 - 15:43
ناشناس
ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 11/5/1390 - 13:28
hadiakbarzadeh
زیاد کامل نبود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 9/5/1390 - 16:7
ماري كلهر
فقط زعفران را اضافه آوردیم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
پنج شنبه 6/5/1390 - 8:56
محدثه
خوب بود من نمره 8 رو میدم
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
جمعه 9/2/1390 - 11:24
حسین رجایی
ممنون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 25/11/1389 - 19:10
مهسا راد
ممنون ازدستور دسر شله زردتون
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
سه شنبه 9/6/1389 - 16:0
مهسا
خوب بود مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 31/5/1389 - 15:40
ناشناس
به نظر من واقعا عالیه شاد باشید و خوش رنگ و رو مثل شله زرد
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 27/5/1389 - 0:30
الهام ح
شله زردی است که رو سفید است.:-)
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 25/5/1389 - 15:30
مهران رجایی
دمتون گرم . سایت خوبی دارید .
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
چهارشنبه 23/4/1389 - 10:0
ناشناس
مرسی
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 9/3/1389 - 8:56
kakatam
سلام
به این میگن سایت آچار فرانسه !
خدا خیرتون بده!
خیلی گره هارو وا میکنید خدا گره هاتونو واکنه!
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
دوشنبه 26/11/1388 - 13:57
تینا
مرسی خیلی خوب بود
پاسخ تبیان :
0
موافقم
0
مخالفم
يکشنبه 13/10/1388 - 18:17