تغذیه كودك در ماه هفتم
شروع غذای كمكی، از پایان ماه ششم است كه اولین غذایی كه به كودك می دهیم، فرنی است. در این مطلب برنامه غذایی كودك در 7 ماهگی به همراه طرز تهیه غذای كودك ذكر شده است كه امیدوارم مادران محترم با مطالعه مطلب قبل و مطالب آتی بطور دقیق برنامه تغذیه كودك را تا یك سال اجرا كنند.
هفته اول ماه هفتم:
فرنی
شروع مقدار تغذیه روزانه: از یك قاشق مرباخوری شروع می شود.
مواد لازم: | یك قاشق مرباخوری سرصاف | آرد برنج |
| نصف قاشق مرباخوری سرصاف | شكر |
| 5 قاشق مرباخوری( كه بهتر است شیرمادر باشد) | شیر |
| كمی( برای پختن آردبرنج مصرف می شود) | آب |
طرز تهیه:آب و شكر و آرد برنج را با هم مخلوط می كنیم و بر روی حرارت می گذاریم. بعد از اینكه آرد برنج پخته شد، 5 قاشق شیر را اضافه كرده و می گذاریم بجوشد تا قوام بیاید. قوام آن باید كمی از شیرمادر بیشتر باشد. روز به روز بر حسب تحمل كودك، قوام آن بیشتر می شود تا به غلظت فرنی واقعی نزدیك شود.
در روش دیگر می توان بعد از اینكه آب و شكر و آرد برنج روی حرارت قوام آمد شیرمادر را اضافه كرد تا كمی رقیق تر شود.
در طول ماه ششم پس از شیرخوردن، بر حسب تمایل كودك 3 تا 4 بار در روز به او فرنی بدهید.
هفته دوم ماه هفتم:
حریره بادام
مقدار مصرف روزانه: از یك قاشق مرباخوری و یك بار در روز شروع می شود. به تدریج كه مقدار تغذیه با حریره بادام افزایش می یابد، مقدار و دفعات تغذیه با فرنی كم می شود.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام: | نصف لیوان | شیر پاستوریزه |
| ربع قاشق چایخوری | شكر |
| 1 قاشق مرباخوری سرصاف | آرد برنج |
| 5 عدد | مغز بادام شیرین پوست گرفته و رنده شده |
طرز تهیه:بادام ها را رنده كرده و در یك پارچه ململ می ریزیم و داخل شیر فشار می دهیم تا شیره خود را پس دهد. آرد برنج را در آن حل كرده و شكر را نیز به آن اضافه می كنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا قوام بیاید.
توجه:
از زمان شروع غذای كمكی، باید آب جوشیده خنك شده را به اندازه كافی به شیرخوار داد.
حریره بادام نیز مانند فرنی از یك قاشق مرباخوری، یك بار در روز شروع می شود تا روز ششم و هفتم به 12 قاشق مرباخوری در روز می رسد. فراموش نشود كه در این هفته به تدریج مقدار و دفعات تغذیه با حریره بادام افزایش می یابد و تغذیه با فرنی كم می شود. بنابراین در هر وعده یا در تمام دفعات می توان حریره بادام را جایگزین فرنی كرد.
دو هفته آخر ماه هفتم:
ضمن ادامه تغذیه با شیرمادر قبل از هر وعده غذای كمكی، در این دو هفته، شیرخوار با غذای جدیدی آشنا شده و سوپ به رژیم غذایی او اضافه می شود. به این ترتیب كه روز اول، صبح و عصر و شب هر بار از 3 قاشق مرباخوری فرنی یا حریره بادام استفاده می كند و ظهرعلاوه بر فرنی یا حریره بادام، یك قاشق مرباخوری سوپ هم می خورد. به این ترتیب هر روز 1 قاشق مرباخوری به سوپ ظهر و شب اضافه، ولی از فرنی یا حریره بادام كم می شود تا بر حسب اشتهای كودك مقدار سوپ به 3 تا 6 قاشق مرباخوری در هر وعده برسد.
برای سهولت كار و رعایت تنوع در غذای شیرخوار، می توان یك روز در میان از فرنی و حریره بادام استفاده كرد.
مواد لازم برای تهیه سوپ: | یك تكه خورشی( معمولاً به اندازه یك تخم مرغ متوسط) به ترتیب اولویت و ارحجیت گوشت گوسفند، مرغ و گوساله | گوشت بدون چربی |
| یك قاشق مرباخوری | برنج |
| یك سوم هویج متوسط | هویج |
طرز تهیه:بعد از این كه گوشت كمی پخته شد، برنج و هویج به آن اضافه می شود. پس از پختن كامل باید همه مواد سوپ را مخلوط و نرم كرد تا به غلظت فرنی برسد.
توجه:
1- هر سه روز یك بار یك نوع سبزی به مقدار كم به سوپ اضافه می شود، مانند جعفری، گشنیز و یا لوبیا سبز، كدوی سبز، كرفس و... .
2- به سوپ، نمك، شكر یا چاشنی نباید اضافه كرد.
3- بهتر است كدو، كرفس و لوبیا سبز را اول پخته بعد به سوپ اضافه كرد.
4- سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شوند. در ظرف را نیز ببندید تا ویتامین های آن از بین نرود.
5- اسفناج تا 1 سالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود.
عاتکه موسوی -کارشناس تغذیه تبیان