Зеленый чай: вчера, сегодня и навсегда (часть 2)
Еще стоит учитывать, что чем выше сорт чая, тем ярче проявляются его качества и тем сильнее воздействие его на организм. Чем меньше чай был подвержен резке, тем выше его сорт.
Самым хорошим считается аккуратно скрученный (возможно, вручную) крупнолистовой чай, включающий верхние листочки чайного куста - он сохраняет все полезные свойства. А, значит, все то, что нам предлагают в фильтр-пакетах - маленький обман усиленного потребительского спроса.
Для того чтобы открыть для себя вкус зеленого чая, нужно его правильно заваривать. Ведь он не любит крутого кипятка - его нужно заливать водой от 60 до 95 градусов. Кроме того, зеленый чай может не раскрыть все грани своего вкуса с первой заварки, его можно заливать до пяти раз. Для тех, кому не нравится терпкий вкус, лучше всего выбирать связанные чаи, обогащенные цветками хризантемы, гвоздики, лилии, амаранта и жасмина. Как могут не поднять настроение чаи Волшебный бутон, Три цветка или Изумрудный лотос, распускающиеся при заваривании словно волшебные цветы. И, кстати, они обладают мягким не терпким вкусом и потрясающим ароматом.
Китайские и японские чайных дел мастера сделали искусством не только чайную церемонию, но и само производство чая, ведь он действительно связывается вручную в форме сердца, звезды или пагоды.
А по некоторым сведениям, стараясь сохранить монополию, китайцы противились поставкам качественных семян чайного куста в Российскую империю - о, коварство Востока! В силу этих и других фатальных причин выращивание «русского чая» (сюда включался грузинский и азербайджанский чаи) оставалось на невысоком уровне. Увы и ах - мы можем наслаждаться только импортированным. Это, конечно, не повод отказаться от такого полезного напитка. Ведь как писал буддийский монах Эйсай: «чай - это панацея, это ключ, открывающий жизнь».
8 самых полезных напитков
Кофе. Достоинства и недостатки
Источник: womenhealthnet.ru
