Для его приготовления на 4-5 человек нам нужно 500 гр мяса с костями, 4 головки лука, 1 стакан маша (сорт чечевицы), пол стакана чечевицы, пол стакана гороха, пол стакана фасоли, пол стакана белой фасоли с черными крапинками, пол стакана риса, 500 гр. зелени (укроп, лук-порей, петрушка, чабер, эстрагон), 1 ложка сушенной мяты, 1-2 чайных ложек растертого в порошок красного перца, 1-2 чайных ложек куркумы, 4-5 ложек масла, соль. Помните, что количество укропа и лука-порея должно быть в два раза больше петрушки и в четыре раза больше чабера и эстрагона.
