• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
مطالب مرتبط
  • خورش غوره مسما ( غذای محلی )
    خورش غوره مسما ( غذای محلی )
    مواد لازم ( برای 5 تا 7 نفر ) : مرغ متوسط  1 عدد غوره  1 کیلو پیاز درشت  1 عدد بادنجان قلمی ریز  3 عدد نمک ، فلفل و دارچین  به مقدار کافی طرز تهیه : مرغ را تکه تکه کرده و سرخ می کنیم. سپس با کمی آب و پیاز آنها را می پزیم. غو...
  • خورش مرغ ترش( مازندرانی)
    خورش مرغ ترش( مازندرانی)
    مواد لازم:  یك عدد مرغ متوسط یك كیلو سبزی شامل (جعفری- تره- كمی شنبلیله- گشنیز و نعنا) یك دوم فنجان لوبیا سفید 2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده دو سوم فنجان آبلیمو یا آب نارنج یك دوم فنجان مغز گردوی چرخ شده 4-3 حبه سیر به ق...
  • خورش
    خورش
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 39723
  • يکشنبه 25/12/1387
  • تاريخ :

ترش تره؛غذایی شمالی

ترش تره

برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام "ترش تره" را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم:

سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو

برنج نصف لیوان

آرد برنج 100 گرم

سیرخام  1 بوته

تخم مرغ 3 تا 4 عدد

ترشی (آب نارنج یا آب انار) به مقدار دلخواه

نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار کافی

طرز تهیه:

نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید.

ابتدا سبزی ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید.

آب نارنج

سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملاً بپزند.

سیر را خرد کرده و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و همراه با کمی نمک و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.

مقداری آرد برنج را در ترشی مورد علاقه خود (آب نارنج یا آب انار) حل کرده و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب دار شدن خورشت می‌شود.

در پایان تخم‌مرغ ها را اضافه نمایید. 

غذا آماده ی سرو است.

آفتاب

*مطالب مرتبط:

انواع غذاهای محلی

انواع خورش ها

چند نكته ضروری در مورد طبخ خورش ها

بخش تغذیه و سلامت تبیان

UserName