لطفا منتظر باشید ...
لطفا منتظر باشید ...
انجیر، قند زیادى دارد. 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل مىدهد. همچنین منبع خوبى از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامینهاى C، B، Aاست.
انجیر منبع غنى فیبر غذایى مىباشد. لیگنین یک نوع فیبر غذایى غیر محلول است که به مقدار زیاد در انجیر وجود دارد و نقش عمدهاى در جلوگیرى و رفع یبوست دارد.
انجیر منبع غنى فیبر غذایى و نیز منبع خوبى از منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامینهاى A، B، Cاست.
برخى خواص غذایى انجیر عبارتند از:
1- انجیر سدیم و چربى ندارد و مانند سایر میوهها بدون کلسترول است.
2- 40 گرم انجیر تازه با یک چهارم لیوان از خرد شده آن، معادل یک واحد میوه است.
3- 5/1 عدد انجیر خشک معادل یک واحد میوه یا 15 گرم کربوهیدرات است.
4- انجیر، فیبر غذایى بالایى دارد و هر واحد آن 20 درصد نیاز روزانه را تأمین مىکند که بیش از هر نوع میوه تازه یا خشک مىباشد.
5 - انجیر بیش از سایر میوهها املاح دارد.
- انجیر تعریق بدن را زیاد مىکند.
- ادرارآور است.
- حرارت بدن را کاهش مىدهد.
- چاقکننده است و براى آنهایى که مىخواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است. بدین منظور مىتوان آن را با شیر مخلوط کرد و در بین غذاها خورد.
- انجیر (تازه یا خشک) یبوست را برطرف مىکند.
- جوشانده انجیر خشک درمانکننده التهاب مجارى دستگاه تنفسى، کلیه، ذاتالریه، ذاتالجنب، سرخک، مخملک و آبله مىباشد.
- جوشانده غلیظ انجیر خشک براى رفع سرماخوردگى بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف مىکند.
- انجیر براى درمان سوءهاضمه مفید است.
- سوپ انجیر بسیار مقوى است و براى افزایش شیر در زنان شیرده مفید است. براى تهیه سوپ، انجیر نرسیده را با گوشت بپزید.
- یکى از داروهاى بسیار مؤثر براى درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه مىباشد. این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین مىبرد.
- انجیر را مىتوان همراه با میوههاى دیگر مصرف کرد. انجیر با میوههاى اسیدى مانند پرتقال و گریپفروت سازگار نیست.
- انجیر براى آنهایى که قند خونشان پایین مىآید و یک دفعه احساس ضعف مىکنند مناسب است. زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب مىشود.
- هضم انجیر آسان است و مصرف آن براى بچهها و اشخاصى که از بستر بیمارى برخاستهاند و دوره نقاهت را مىگذرانند بسیار مفید است.
- سرشار بودن انجیر از پتاسیم،تأمینکننده سلامتى کودکان ضعیف و کمخون و بىاشتهاست.
1- انجیر خشک درمان کننده نفخ و باد معده مىباشد.
2- انجیر خشک نسبت به انجیر تازه 5 برابر بیشتر کالرى دارد.
3- انجیر خشک داراى مقدار زیادى آهن مىباشد.
ممکن است با خودتان فکر کنید که برگ انجیر به چه دردى مىخورد. در بعضى از کشورها، برگ انجیر، جزوى از غذا مىباشد.
برگ انجیر براى دیابتىها مفید است و مقدار انسولین تزریقى مورد نیاز براى شخص دیابتى را کم مىکند.
برگ انجیر به پایین آوردن ترىگلیسیرید خون کمک مىکند.
