• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 18047
  • شنبه 1383/2/26
  • تاريخ :

خورش گوجه سبز

مواد لازم:

نیم كیلوگرم( اگر با استخوان بود 750 گرم)

گوشت گوسفند

نیم كیلوگرم

سبزی( شامل تره، جعفری و نعنا)

نیم كیلوگرم

گوجه سبز

4 قاشق سوپخوری

پیاز سرخ شده

به اندازه لازم

ادویه(زردچوبه- زعفران و خیلی كم دارچین)

به اندازه لازم

نمك و فلفل

به اندازه لازم

روغن

طرز تهیه:

گوشت را تكه تكه می كنیم و می شوییم. سپس آن را با پیاز سرخ كرده و با 4-3 لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز كرده و می شوییم. آب آن كه رفت، ریز خرد كرده و با روغن سرخ می كنیم. سپس به گوشت اضافه كرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی كاملاً بپزند). سپس نمك، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه كرده و می گذاریم بپزند. برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده كرد.

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName