• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 64933
  • چهارشنبه 1386/4/6
  • تاريخ :

مرغ مغزدار شکم پر

مرغ مغزدار شکم پر

مواد لازم برای 4 نفر:

مرغ یک عدد
میخک 2 عدد
زعفران حل شده در آب 2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 5 قاشق غذاخوری
بادام خرد شده 5 قاشق غذاخوری
روغن 4 قاشق غذاخوری
برنج آبکش شده  1 پیمانه
ادویه کاری 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرغ را تمیز کنید. سپس آن را بشویید و با کمی نمک، فلفل، آب لیمو ترش و زعفران مزه دار کنید و بگذارید 2 ساعت بماند.

گردو را 4- 3 ساعت در آب خیس کنید. سپس پوست آن را گرفته و نگینی خرد کنید.

بادام ها را نیز خیس کرده و پوست آن ها را جدا نمایید و دو لپه کنید.

سپس برنج آبکش شده، گردوی خرد شده، بادام، پیاز داغ، میخک، پودر لیمو عمانی، ادویه کاری، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کمی روی حرارت تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط و مزه دار شوند.

سپس شکم مرغ را با این مواد پر کنید و بدوزید.

مرغ را در ظرف مورد نظر، در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت یک ساعت قراردهید تا بپزد (روی مرغ را با فویل بپوشانید تا مرغ هنگام پخت خشک نشود).

پس از پختن کامل، فویل روی آن را بردارید و بگذارید تا پوست مرغ برشته شود؛ برای این کار می توانید از شعله بالای فر (گریل) استفاده کنید.

در صورت دلخواه می توانید مقداری برنج را آبکش کرده و همراه با گردو، بادام و ادویه دم کنید و کنار مرغ سرو نمایید.

* طرز تهیه چتد غذای دیگر:

ماهی شکم پر

بوقلمون شکم پر

مرغ شکم پر

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت های ذهنی انسان کمک می کند

مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت...

مصرف بادام به افزایش نشاط و خلاقیت های ذهنی انسان کمک می کند
اینفوگرافی مروری بر خواص سه بادام

اینفوگرافی مروری بر خواص سه بادام

اینفوگرافی مروری بر خواص سه بادام
کدام آجیل برای کدام بیمار؟

کدام آجیل برای کدام بیمار؟

کدام آجیل برای کدام بیمار؟
فواید مصرف بادام برای زنان باردار

فواید مصرف بادام برای زنان باردار

فواید مصرف بادام برای زنان باردار
UserName
عضویت در خبرنامه