• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 16297
  • پنج شنبه 1385/10/21
  • تاريخ :

دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ



مواد لازم برای 4 نفر :

 ژامبون گوساله 4 ورقه ی بزرگ
 سینه ی درشت مرغ، بدون استخوان 4 عدد


مواد داخل سینه ی مرغ:

 قارچ بزرگ 125 گرم
 ساقه ی کرفس 1 عدد
 خرده نان تازه 15 گرم


برای جلا دادن سطح دلمه ی مرغ:

 سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری(30 میلی لیتر)
 سس سویا 1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)
 روغن مایع 1 قاشق سوپ خوری(15 میلی لیتر)


طرز تهیه :

برای تهیه ی مخلفات داخل سینه ی مرغ، قارچ و کرفس را کاملا خرد کنید و همراه با خرده ی نان تازه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

هر ورقه ی ژامبون را با پشت چاقو پهن کنید.

در پهلوی هر سینه ی مرغ شکاف بزرگی به سمت پایین ایجاد نمایید. به تدریج آن را باز کنید، به طوری که پاکت بزرگی به دست آید و مخلفات را داخل آن قرار دهید.

دور هر یک از سینه های مرغ یک لایه ژامبون بپیچید.

سس گوجه فرنگی، سس سویا و روغن مایع را با هم مخلوط کنید تا برای جلا دادن دلمه ها از آن استفاده کنید.

سینه های مرغ را بر روی منقل ( یا در کباب پزی که از قبل گرم شده) به مدت 5 دقیقه کباب کنید.

سپس مقداری از مخلوط مخصوص برای جلا دادن را روی دلمه ی مرغ بمالید و به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.

سینه های مرغ را برگردانید و پس از 5 دقیقه، همین کار را با مالیدن بقیه مخلوط سس گوجه فرنگی تکرار نمایید.


*خواص خوراکی ها:

 قارچ 

 کرفس 

 سویا 

 گوجه فرنگی 

اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
UserName