• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 93057
  • شنبه 1391/12/26
  • تاريخ :

آشنایی با روش تهیه دمی گوجه فرنگی


یک کیلو گوجه فرنگی را ریز خرد کرده، یا در مخلوط کن می‌ریزیم و یا رنده می‌کنیم سپس همراه کمی نمک به پیاز داغ اضافه می‌کنیم.


برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید

 

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه فرنگی

پیاز                        دو عدد

روغن                     یک و نیم فنجان

سیب زمینی         750 گرم

زعفران                  یک چهارم قاشق چای خوری

گوجه فرنگی          یک کیلو

برنج                      چهار فنجان

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس بزرگ یا 5 بشقاب پلوخوری از ”‌دمی گوجه فرنگی“خواهیم داشت.

 

چهار فنجان برنج (حدود نیم کیلو گرم)، دو عدد پیاز متوسط (حدود 200 گرم)

دمی گوجهدمی گوجه

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران، یک کیلو گوجه فرنگی

دمی گوجهدمی گوجه

یک و نیم فنجان روغن (معادل 150 گرم)، 750 گرم سیب زمینی (تقریباً سه عدد سیب زمینی بزرگ)

دمی گوجهدمی گوجه

طرز تهیه دمی گوجه فرنگی

دو عدد پیاز را در یک و نیم فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

دمی گوجه

یک کیلو گوجه فرنگی را ریز خرد کرده، یا در مخلوط کن می‌ریزیم و یا رنده می‌کنیم سپس همراه کمی نمک به پیاز داغ اضافه می‌کنیم.

دمی گوجه

گوجه را در روغن تفت داده تا به روغن بیفتد. سپس سیب زمینی‌ها را خرد کرده، همراه کمی نمک اضافه می‌کنیم. در ظرف را گذاشته تا سیب زمینی‌ها نیم پز شود.

دمی گوجه

چهار فنجان برنج را شسته، همراه دو قاشق مربا خوری سرپر نمک اضافه می‌کنیم. سپس چهار فنجان آب اضافه کرده، در ظرف را می‌گذاریم و گاهی آن را هم می‌زنیم تا برنج نیم پز شود سپس در صورت دلخواه کمی زعفران دم کرده اضافه کرده و آن را با شعله کم حدود یک ساعت دم می‌کنیم.

دمی گوجه

غذا آماده است.

دمی گوجه

نوش جان

دمی گوجه
بخش تغذیه و آشپزی تبیان


اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

آشنایی با روش تهیه عدس پلو با کوکو

استفاده از یک گوجه فرنگی کوچک به منظور جلوگیری از خشک شدن سویا و گوشت و عدم استفاده از روغن اضافه است.
آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن ماهی قالبی

آشنایی با روش تهیه سبزی پلو کوکو با تن...

پنیر پیتزا را روی پلو ریخته، و با خلال بادام، پسته و زرشک آن را تزئین می‌کنیم سپس 3 دقیقه آن را در فر می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود.
آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

آشنایی با روش تهیه پلو ذرت

پلو را می توان با کمی برنج زعفرانی و مایه ذرت باقیمانده، تزئین ‌کنیم.
UserName
عضویت در خبرنامه