• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
  • تعداد بازديد :
  • 70625
  • دوشنبه 11/1/1382
  • تاريخ :
همراه
زرین

" کیک یزدی"

کیک یزدی

این شیرینی خوشمزه از جمله هنرهای شیرینی پزی مردم یزد است که البته اکنون در همه جای ِ ایران قابل تهیه است ، اگر تمایل به تهیه آن درمنزل دارید ، تهیه آن به شرح زیر است:

 

مواد لازم

تخم مرغ                   4 عدد

شکر                         200 گرم ( 1 پیمانه)

روغن جامد یا کره      150 گرم ( 1 پیمانه سرخالی)

آرد سفید                            225 گرم( 2 پیمانه)

نمک میوه( جوش شیرین)    یک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر                         یک قاشق مرباخوری

ماست                                یک پیمانه سرخالی

هل                                     یک قاشق مرباخوری

کشمش و خلال پسته         در صورت دلخواه مقداری

کیک یزدی

 

طرزتهیه:

- تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم، کمی به هم می زنیم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمی (بن ماری) قرار داده، مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شده، مایع کمی گرم شود و بعد مایع را از آب بیرون می آوریم و باز خوب می زنیم تا کمی سرد شود.

- سپس آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.

- نمک میوه، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم مرغ می ریزیم.

- روغن را کمی می زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می کنیم و آن را در قالب های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده ایم می ریزیم .

- قالب ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم.

-  نان ها باید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن ها را از قالب ها خارج می کنیم.

 

نکات تغذیه ای:

کالری موجود در کل شیرینی 3140 کالری است اگر از این مواد 30 عدد کیک یزدی تهیه کنید هر شیرینی تقریباً دارای 100 کالری است.

 

تت
سفررر
ااا
اگر در خصوص این موضوع سوالی داشتید، به مشاوره تبیان مراجعه نمایید .
آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی

آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی

آشنایی با روش تهیه مسقطی بیسکویتی
آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای
آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی

آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی

آشنایی با روش تهیه نان شیرینی برنجی
آشنایی با روش تهیه مسقطی گردویی

آشنایی با روش تهیه مسقطی گردویی

آشنایی با روش تهیه مسقطی گردویی
UserName