• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
مطالب مرتبط
  • کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا
    کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا
    ( غذای بدون گوشت ) مواد لازم :  عدس قرمز  100 گرم یا نصف لیوان  کرفس  35گرم یا نصف ساقه متوسط  هویج  1 عدد متوسط  آب  2 لیوان  گشنیز خشک  نصف قاشق مرباخوری  پودر زیره &n...
  • پوره عدس قرمز با تخم مرغ
    پوره عدس قرمز با تخم مرغ
    مواد لازم (برای 6 نفر) : g> 2 لیوان عدس قرمز 1 قاشق مربا خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ی خرد شده 1 قاشق سوپ خوری سركه 1 لیتر آب مرغ بدون چربی 3 عدد (خیلی نازك حلقه شود) تره فرنگی 4 عدد تخم مرغ 2 قاشق سوپ خو...
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 133475
  • سه شنبه 26/5/1389
  • تاريخ :

طرز تهیه عدسی

عدسی با ترشی

مواد لازم:

عدس                          یک لیوان

سیب ‌زمینی متوسط   یک عدد

پیاز سرخ شده            سه قاشق غذاخوری

آرد                             یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ                    دو عدد

مرزه خشک              یک قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی    دو قاشق غذاخوری

                                                                    نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم

مواد لازم عدسی

طرز تهیه:

عدس را می‌پزیم. بعد از پختن، آب آن ‌را کنار گذاشته و عدس را می‌کوبیم تا کاملا له شود.

در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت می‌دهیم.

سپس مرزه ، نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه می کنیم و عدس کوبیده را به‌ همراه آب‌ عدس داخل آن می‌ریزیم. اگر آب ‌عدس کم بود، یک لیوان آب جوش به آن اضافه می‌کنیم.

کوبیدن عدس

 

سیب‌زمینی را خرد کرده و داخل عدس می‌ریزیم و می‌گذاریم عدسی جا بیفتد.

بعد از این ‌که سیب ‌زمینی‌ها پخت و عدسی غلیظ شد، دو عدد تخم مرغ را داخل آن می‌شکنیم.

بعد از چند جوش که تخم مرغ‌ها سفت شدند، عدسی آماده است.

عدسی را می‌توانید با آب لیمو و ترشی بخورید.

 

نکته :

اگر مرزه خشک در دسترس نداشتید، می‌توانید از شنبلیله خشک یا هر سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید.

منبع : شیندخت

 

اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید.

 

* طرز تهیه چند نوع غذای دیگر با عدس:

سوپ عدس

عدس پلو با کوفته ‌ریزه

دال عدس

سوپ عدس و سیر برای افراد دیابتی نوع (II)

عدس پلو با قارچ

خوراك عدس

بخش تغذیه و سلامت تبیان

UserName