• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
عضویت در خبرنامه
  • تعداد بازديد :
  • 25795
  • سه شنبه 13/2/1384
  • تاريخ :

آبگوشت بُزباش


مواد لازم برای 6 نفر :

 گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان750 گرم
 تره و جعفرى و كمى شنبلیلهنیم كیلو
 لوبیاى قرمز یا چشم بلبلى150 گرم
لیمو عمانى4 تا 5 عدد
 روغن3 تا 4 قاشق غذاخورى
 پیاز متوسطیك عدد متوسط
سیب زمینی 6-5 عدد متوسط
نمك و فلفلبه مقدار كافى
زرد چوبه1 قاشق مرباخورى

طرز تهیه :

سبزی ها را خرد می کنیم . گوشت را تكه تكه می كنیم و می شوییم و همراه با لوبیا ، پیاز  خرد شده و 5 تا 6 لیوان آب در قابلمه یا زودپز می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گوشت کمی بپزد. بعد هسته هاى لیمو  عمانی را درآورده و داخل قابلمه می ریزیم . سپس سبزى های خرد شده را با روغن، كمى سرخ می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم تا گوشت كاملا بپزد. در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سیب زمینى را پوست گرفته و با كمى نمك ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه می كنیم.

منبع : اینترنت

UserName