راهنما

اگر در ابتدا و انتهای عبارت جستجو علامت (") ( یا quotation) بگذارید، مطالبی که در متن آنها عین کلمات وجود دارد داخل عبارت را جستجو و نمایش می دهد ولی اگر در دو سر عبارت جستجو علامت (") قرار ندهید مطالبی که در متن آنها یکی از کلمات داخل عبارت وجود داشته باشد یافت می شود.

  • حلیم گندم (خوزستان)
  • مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گندم 400 گرم برنج 100 گرم گوشت سردست یا گردن 500 گرم سینه مرغ 250 گرم شیر 1 لیتر خامه 200 گرم نمک، دارچین، شکر به میزان لازم...
  • آش آلو
  • در این روزهای پایانی سال توصیه می کنم که این آش خوشمزه را بپزید و به همراه خانواده ی محترم تان آن را میل نمایید.....
  • سوپ پاييزی
  • اين سوپ لذيذ و سرشار از ويتامين رادر روزهای پاييزی ميل كنيد، مخصوصا اگر سرماخورده‌ايد...
  • سوپ جو با سس سفید
  • مواد لازم: جو پرک شده یک لیوان آب مرغ یا گوشت 2 لیوان غلیظ یا 5 لیوان رقیق سیب زمینی یک عدد متوسط هویج یک عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط (رنده شده) خامه 2 قاشق غذاخوری...
  • آش گوجه سبز
  • حالا كه فصل وفور گوجه‌ سبز است، اگر با طعم ترش، ميانه خوبي داريد و گوجه‌ سبز هم از جمله ميوه‌‌ هاي مورد علاقه شما است، علاوه بر خوردن آن به صورت خام...
  • آش ترش
  • مواد لازم برای6 تا 8 نفر: بلغور گندم 300 گرم نخود و لوبیا سفید 150 گرم برگه هلو 150 گرم برگه زردآلو 150 گرم...
  • آش آبغوره
  • غوره و آب آن، از جمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، خواص بسياري مانند...
  • سوپ‌ جو با شير
  • مواد لازم: جو پوست كنده : 1 پيمانه‌ گردن و بال مرغ : 4 تا 5 عدد هويچ نگيني خرد شده : 1 پيمانه‌ ساقه كرفس خرد شده : 1 پيمانه‌ قارچ خرد شده : نصف پيمانه‌ جعفري...
  • سوپ لبو، خوش‌رنگ و خوشمزه
  • همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است، ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد. به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد...
  • آش انار
  • هر فصلي كه آغاز مي‌شود، ميوه‌هاي مخصوص خود را به همراه مي‌آورد. انار هم يكي از ميوه‌هاي خوشمزه پاييزي است كه از آن نه تنها به صورت خام، بلكه در پخت...
  • سوپ سبزيجات با كلم سفيد
  • مواد لازم براي 6 نفر: يك عدد پياز متوسط (خرد شود) يك عدد هويج بزرگ (خرد شود) 6 عدد لبوي كوچك 400 گرم گوجه فرنگي (خرد شود) 6 عدد سيب‌زميني متوسط (به تكه‌هاي متوسط خرد شود) يك عدد كلم سفيد كوچك...
  • کرم سوپ بروکلی
  • کرم سوپ بروکلی مواد لازم برای 6 نفر: کره  80 گرم پیاز  3 عدد آب  2 لیتر آرد سفید  نصف پیمانه بروکلی  1 کیلو گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده  1عدد آویشن  1قاشق چای‌خوری جوزهندی پودر شده  یک چهارم قاشق چای‌خوری آب
  • سوپ کدو حلوایی
  • مواد لازم :  كدو حلوایی  5/1 كیلو سیر  2 حبه پیاز متوسط  2 عدد گوجه فرنگی  4 عدد هویج  2 عدد روغن  4 قاشق غذاخوری آب مرغ  2 لیتر خامه  4 قاشق غذاخوری پودر جوز هندی  كمی نمك و فلفل سیاه  به میزان لازم اسفناج  200 گرم كدو حلو...
  • آش دندونی
  • مواد لازم : گندم پوست كنده  1 لیوان نخود  1 لیوان لوبیا سفید  1 لیوان عدس  1 لیوان ماش  1 لیوان پیاز داغ  2 قاشق غذاخوری آب گوشت  به مقدار لازم نمك  به مقدار لازم طرز تهیه: تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می كنیم تا كمی نرم شون...
  • سوپ قارچ
  • مواد لازم : قارچ  1 کیلو  تخم مرغ  3 عدد  خامه  100گرم  فلفل دلمه ای سبز  1 عدد   آرد  2 قاشق سوپخوری  آب گوشت یا آب مرغ  5 لیوان  آب لیمو  2 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل  به میزان دلخواه طرز تهیه : قارچ و فلفل دلمه ای سبز را خر...
  • آش گوجه فرنگی
  • مواد لازم : تره و جعفری خرد شده 1 کیلو لوبیا چیتی  2 پیمانه آب گوجه فرنگی 1 لیتر آب  1 لیتر آب غوره  1 پیمانه نعنا خشک  100 گرم پیاز داغ 1 پیمانه فلفل 1 قاشق مرباخوری زرد چوبه  1 قاشق غذاخوری برنج  2 پیمانه نمك  به میزان لاز...
  • آش دوغ
  • مواد لازم: برنج  1 پیمانه سرخالی (150 گرم) تخم مرغ   1 عدد کوچک دوغ پاستوریزه  5-4 لیتر سبزی آش خرد شده (تره، سیر تازه همراه با برگ سیر، گشنیز)   500 گرم گوشت چرخ کرده  150 گرم پیاز رنده شده   1 عدد متوسط نخود پخته شده  1 لی...
  • آش كشك
  • مواد لازم: نخود  نصف لیوان لوبیا سفید نصف لیوان برنج  100 گرم كشك  چهار قاشق غذاخوری پیاز متوسط 1 عدد گوشت چرخ كرده 150 گرم سیرداغ به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا نخود و لوبیا را می پزیم سپس برنج را اضافه می كنیم بعد از اینكه ...
  • آش ما ش
  • مواد لازم گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز رنده شده  نصف فنجان ماش 250 گرم عدس  100 گرم پیاز داغ یک فنجان برنج  نصف فنجان جعفری و گشنیز 250 گرم زردچوبه،نمک وفلفل به قدر لازم طرز تهیه: عدس و ماش را قبلاً شسته و خیس کنید و بگذارید پ...
  • سوپ قارچ و سیب زمینی
  • مواد لازم : قارچ  500 گرم سیب زمینی  200 گرم پیاز  2 عدد آب مرغ  یک فنجان خامه  100 گرم جعفری خرد شده  یک قاشق سوپ خوری ریحان خرد شده  یک قاشق سوپ خوری کره  25 گرم لیمو ترش  یک عدد نمک و فلفل  به مقدار کافی طرز تهیه : سیب زم...
  • سوپ قارچ و سیب زمینی
  • مواد لازم : قارچ  500 گرم سیب زمینی  200 گرم پیاز  2 عدد آب مرغ  یک فنجان خامه  100 گرم جعفری خرد شده  یک قاشق سوپ خوری ریحان خرد شده  یک قاشق سوپ خوری کره  25 گرم لیمو ترش  یک عدد نمک و فلفل  به مقدار کافی طرز تهیه : سیب زم...
  • کله جوش
  • مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز رنده شده  نصف فنجان  گردوی خرد شده نصف فنجان کشک سائیده  2 فنجان پیاز سرخ شده  2 قاشق سوپخوری نعنا خشک  یک قاشق سوپخوری زرد چوبه  یک قاشق چای خوری نمک و فلفل  به مقدار کافی طرز تهیه : گ...
  • سوپ ماست ( شوربای ماست)
  • مواد لازم برای 4 نفر : نخود خیس کرده 30 گرم برنج 60 گرم پیاز ساطوری شده  1 عدد کره پاستوریزه  1 قاشق غذاخوری آرد   2 قاشق غذاخوری آب قلم 5/1 لیتر ماست غلیظ پاستوریزه  450 میلی لیتر نمک و فلفل سیاه  به مقدار کافی زعفران برای ...
  • سوپ مرغ و ذرت
  • مواد لازم : سینه مرغ  120 گرم کنسرو ذرت شیرین 225 گرم شیر دو قاشق غذا خوری آب مرغ  600 میلی لیتر سفیده تخم مرغ  2 عدد زنجبیل  یک قاشق چایخوری آرد ذرت  یک قاشق غذا خوری نمک و فلفل به میزان لازم پیازچه خرد شده  یک قاشق سوپخوری...
  • آش رشته
  • مواد لا زم ( برای 4 نفر ) : رشته مخصوص آش 400 گرم سبزی آش ( تره – جعفری – اسفناج – شوید – گشنیز ) 1 كیلو نخود و لوبیا و عدس ( مجموﻋﺄ به مقدار مساوی ) 450 گرم نعناع خشك 4 قاشق یا نعناع تازه 200 گرم پیاز متوسط 4 ...
  • حلیم
  • یک کیلو مغز ران بی استخوان یک کیلو گندم 4 عدد پیاز متوسط 100 گرم کره 5 لیوان آب یک قاشق مربا خوری نمک به میزان دلخواه شکر و دارچین طرز تهیه: گندم را پاك كرده و از یك روز قبل خیس كنید. گوشت را چند قطعه كرده و با پی...
  • آش رشته با آب گوجه فرنگی
  • مواد لازم: گوشت چرخ كرده نیم كیلو پیاز رنده شده یك فنجان پیاز داغ یك فنجان سبزی آش شامل: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یك كیلو رشته آشی 350 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری حبوبات( نخود، لوبیاچیتی و عدس) از هر كدام یك فنجان گوجه فرنگی 3 ...
  • حلیم با گوشت
  • مواد لازم برای 12-10 نفر: یك كیلو مغز ران بی استخوان  یك كیلو گندم 4 عدد پیاز متوسط 100 گرم كره 5 لیوان آب  یك قاشق مرباخوری  نمك به مقدار دلخواه شكر و دارچین طرز تهیه: گندم را پاك كرده و از یك روز قبل خیس كن...
  • سوپ شیر باتره فرنگی
  • مواد لازم: 125 گرم تره فرنگی 1 عدد متوسط پیاز یک قاشق سوپ خوری کره 175 گرم سیب زمینی یک لیوان آب مرغ نصف لیوان خامه پاستوریزه به اندازه دل خواه پیازچه نصف لیوان شیرپاستوریزه کمی نمک و فلفل طرز تهیه: تره فرنگی ها را تمیز کرد...
  • سوپ ذرت
  • مواد لازم: 2عدد فلفل دلمه ای قرمز 2 قاشق غذاخوری روغن یك عدد پیاز ریز خرد شده 2 ساقه كرفس یك عدد متوسط سیب زمینی 2 لیوان ذرت پخته یك لیتر  آب مرغ 100 تا 200 گرم خامه پاستوریزه به میزان لازم نمك و فلفل به دلخوه آب لیموی...
  • آش شله قلمكار
  • نیم کیلو گوشت بدون استخوان جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید سبزی شامل از هر کدام یک فنجان نخود و لوبیا چیتی یک فنجان برنج 4عدد پیاز متوسط نصف فنجان روغن به قدر لازم نعناع داغ به اندازه دلخواه نمک و فلفل طرز ...
  • آش جو
  • كیلو گوشت ماهیچه سردست دو و یك دوم فنجان جوی پوست گرفته 4عدد پیاز متوسط نیم كیلو  تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده 3 فنجان كشك سائیده غلیظ به مقدار دلخواه سیر داغ و نعناع داغ به مقدار دلخواه نمك و فلفل طرز تهیه: جو را...
  • آش جو
  • مواد لازم: نیم كیلو گوشت ماهیچه سردست دو و یك دوم فنجان جوی پوست گرفته 4عدد پیاز متوسط نیم كیلو  تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده 3 فنجان كشك سائیده غلیظ به مقدار دلخواه سیر داغ و نعناع داغ به مقدار دلخواه نمك و فلفل ...
  • آبگوشت با آب انار
  • مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر) نیم كیلو گوشت سردست دو عدد پیاز متوسط یك فنجان  نخود و لوبیا سفید چند عدد فلفل سبز ریز 250 گرم سیب زمینی استانبولی 1 لیوان آب انار یك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی به میزان كافی نمك و فلفل وزر...
  • حلیم بادنجان
  • مواد لازم برای6-5 نفر: نیم كیلو گوشت بی استخوان 12-10 عدد بادنجان قلمی 250 گرم عدس 3 قاشق غذا خوری پیاز سرخ شده 2یا 3 فنجان كشك ساییده غلیظ 2/1 فنجان گردوی چرخ شده 2/1 فنجان زعفران ساییده 3 قاشق غذاخوری سیر داغ 3 قاشق غذا خ...
  • سوپ شیر
  • مواد لازم ( برای 4 نفر) : 1لیوان شیر 1لیوان آب مرغ یك دوم لیوان جعفری خرد شده یك دوم لیوان جوی ریز به مقدار كافی روغن مایع 1عدد پیاز متوسط خرد شده 2 عدد یا یك دوم قاشق غذا خوری گوجه فرنگی رنده شده یا رب گوجه فرنگی 2 عدد هوی...
  • سوپ عدس
  • 100 گرم عدس 2 عدد متوسط پیاز 8 عدد متوسط ساقه کرفس 1 عدد متوسط گوجه فرنگی 1لیوان شیر 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت 1 قاشق غذاخوری کره به میزان کافی نمک و فلفل طرز تهیه: ابتدا عدس را به مدت 4 ساعت ...
  • سوپ فلفل 8 نفر
  • فر ) زمان آماده سازی : 20 دقیقه زمان پخت : 15 دقیقه 750 گرم گوجه فرنگی خرد شده    1 قاشق چایخوری شكر 250 گرم هویج خرد شده             1 قاشق چایخوری سس فل...