• Число посещений :
  • 3021
  • 3/10/2007
  • Дата :

Финиковая пальма

финиковая пальма

 

Финиковая пальма («хурма» пер.) знакома многим народам издревле. Об этом свидетельствуют гробницы древних египтян, на стенах которых были изображены финиковые пальмы. Жители Вавилона знали об особенностях финиковой пальмы и изготовляли из ее плодов уксус. Кроме того, плоды этого дерева еще в далекой древности употреблялись человеком в пищу.

 

О финиковой пальме и ее пользе упоминается в религиозной литературе, в том числе Небесных писаниях: Священный Коран и Евангелие. Во многих религиозных преданиях о финиках упоминается как о райских плодах. Например, в Священном Коране о пальме упоминается многократно. В суре Марьям в 22 и 24 аятах, посвященных рождению его светлости Исы (библейского Иисуса да будет мир с ним) упоминается о пальме и финиках.

 

Финиковая пальма произрастает в районах с жарким климатом, в том числе в южных районах Ирана - провинциях Систан и Белучестан, Керман, в особенности в городе Бам, и в некоторых центральных и западных районах. Следует отметить, что Иран является главным производителем фиников в мире. В этой стране ежегодно выращивается тысячи тонн высококачественных фиников, большая часть которых экспортируется в другие страны. 
 

Финиковая пальма – это род древовидных двудомных растений. Стволы покрыты остатками листовых черешков, с густой кроной перистых листьев на вершине . Цветки ветроопыляемые, однополые, трехчленные, в метельчатых соцветиях. Плоды – финики, продолговатые или овальные, содержат большое количество питательных веществ.

 

хурма

Различают множество сортов фиников, которые в зависимости от места произрастания и называются по–разному. Некоторые сорта фиников имеют весьма высокое качество. К ним относятся финики Омана, Бахрейна и некоторых районов Ирана.

 

Плоды финиковой пальмы используются на различных стадиях зрелости.  На первой стадии, когда плоды незрелые и зеленые, их употребляют как корм для скота. На второй стадии финики обретают желтовато–оранжевый цвет и по своей крепости напоминает сахар. На третьей стадии финики достигают полного созревания. Различают еще и сухую хурму.

 

Финиковый сок обладает высокой питательностью и употребляется в пищу. Семена размалывают в муку и используют как корм для скота.

 

О химическом составе фиников надо сказать, что в ста граммах фиников содержится 22 – 26% сахарозы, 50% глюкозы, воды, слизи, альбоминоидных веществ. Помимо этого, в финиках содержатся витамины А, В, С и Е , а также минеральные вещества. Финики – это калорийный продукт питания.

 

Финики, в силу обладания необходимыми веществами и элементами, легко перевариваются и усваиваются, а также способствуют быстрому перевариванию и другой пищи. Кроме того, этот питательный продукт возбуждает аппетит, снимает усталость и устраняет голод, укрепляет мышцы и ткани, служит эффективным слабительным при запорах, предупреждает образование злокачественных опухолей.

 

Содержащийся в финиках сахар не вреден для диабетиков, и они могут употреблять их вместо сахара.

Финики оказывают эффективное воздействие при кашле, кровяном отхаркивании и при болезнях грудной клетки. Для этого следует прокипятить в одном литре воды 50 гр. фиников  и принимать внутрь по одной чашке три раза в день. Этот отвар помогает также и при болях в пояснице и суставах.

 

Группа витаминов В. в финиках способствует выработке энергии, развитию зародыша, обмену белковых веществ и усвоению сахара, помогает при заболеваниях сердца и печени. В силу своей высокой питательности, финики всегда служат украшением иранского стола. Их используют на религиозных и траурных церемониях. Вдобавок ко всему, в районах произрастания финиковой пальмы из ее плодов готовят различные блюда, особенно халву, варенье и маринадные заготовки.

 

Из веток этого дерева изготовляют ручные изделия и строят деревенские домики. К ручным изделиям относятся подстилки для намаза, корзины, веера, веники, веревки и т. д.

 

 

 

  • Печать

    Отправить друзьям

    Мнения (0)

    Мнения