Абрикос

Выращивание этого вкусного и полезного фрукта началось еще за три столетия до нашей эры в Китае. Из этой страны оно было вывезено в другие районы Азии и в Европу. В Пекине и поныне встречаются дикорастущие виды этого растения. Это фруктовое растение выращивается в Иране и в других районах мира.

Абрикосовое дерево достигает 3 – 6 метров в высоту, имеет простые сердцевидные листья желтовато–зеленого цвета с острым концом. Цветки крупные, белого или красноватого цвета, состоят из пяти лепестков и многочисленных тычинок. Плоды дикорастущего абрикоса небольшие и не вполне приятные на вкус, однако культивированные виды этого растения приносят крупные и вкусные плоды желтого цвета. Внутри плода расположена косточка среднего размера длиной 3 см и шириной полтора см. Ядро косточки имеет сладкий, порой горький вкус. Сладкие ядра имеют приятный вкус, однако горькие вредны ввиду наличия в них циановой и синильной кислот.

Плоды абрикосового дерева (абрикосы) используют как в сыром виде, так и в виде варенья и компота. Наличие в абрикосе витамина А способствует укреплению слизистых оболочек кожи, волос и зрения. Кроме того, наличие в абрикосе витамина С способствует укреплению организма, развитию детей, росту сопротивляемости организма. Абрикосы полезны для больных, страдающих суставными болями, ибо содержит в себе салициловую кислоту. В современной медицине эту кислоту используют в виде пилюль и капсул для лечения ревматизма, суставных болей.

Свежие абрикосы помогают при неинфекционных поносах, и наоборот, сухие абрикосы оказывают обратное воздействие, то есть применяются как слабительное.

В Иране сушенный абрикос используют как сладости или аджиль (поджаренные соленые фисташки, фундук, очищенные земляные орехи, миндаль, горох, тыквенные семечки и семечки дыни). Абрикосом лечат малокровие.

Абрикосовое масло также отличается целебными свойствами. Употребление пяти граммов масла сладких ядер абрикосовых косточек устраняет сухость в глотке. Кроме того, абрикос смягчает сухую кожу. Для этого следует приложить к лицу абрикосовые половинки внутренней стороной.

Горькие ядра абрикосовых косточек и их масло служат средством для наружного использования.

Необходимо знать, что неспелые абрикосы трудно перевариваются и вредны для людей со слабым пищеварительным трактом.