Gâteau au chocolat et à l’orange
Ingrédients
* chocolat à cuire: 150 g
* lait: 12.5 cl
* sucre: 100 g
* œuf: 2
* maïzena: 60 g
* jus d’orange: 1 demi
* sucre glace
Préparation
1/ Presser la demi-orange.
2/ Mettre le chocolat dans une casserole et le faire fondre à feu très doux ou au bain-marie.
3/ Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
4/ Délayer les jaunes d’œufs avec 4 cuillers à soupe de lait chaud.
5/ Faire bouillir le reste du lait avec le sucre, ajouter alors la maïzena délayée dans un peu d’eau, laisser encore bouillir quelques instants.
6/ Ajouter le chocolat fondu, le jus d’orange et verser la crème petit à petit sur les jaunes d’œufs.
7/ Verser le tout dans un moule beurré, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 24 heures.
8/ Démouler le gâteau, le saupoudrer de sucre glace et le présenter sur un plat de service.
Source: Cuisineaz.com
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