صفوی افزود: انگور حاوی ویتامین‌های A،B و C است و مقداری منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و آلبومین دارد.
وی گفت: انگور میوه‌ای ضد عفونی کننده است و برای درمان بیماری های یبوست، عوارض رماتیسم، کم‌خونی و برای پیشگیری از سرطان سودمند است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: اگر انگور را به صورت ناشتا مصرف شود می‌تواند لاغرکننده باشد. اگر همراه با غذا میل شود چاق کننده است.
صفوی افزود: انگور خاصیت تصفیه کنندگی خون را دارد و قند خون را تنظیم می‌کند. انگور قرمز برای تصفیه خون و خون سازی از انگور سبز هم بهتر است. افرادی که قند خون پایین دارند می‌توانند از انگور بهره زیادی ببرند.
این متخصص تغذیه گفت: انگور به دلیل اینکه خاصیت ضد عفونی کننده دارد یکی از میوه‌های ضد سرطان شناخته شده است.
وی اضافه کرد: افرادی که در دوره نقاهت یک بیماری هستند و ضعف عمومی بدن دارند و قدرت دفاعی بدن آنها کم شده است ، می‌توانند از انگور، هویج، سیب و هلو، به مقدار زیاد استفاده کنند. البته این میوه‌ها را با هم در آب میوه‌گیری ریخته و آب میوه‌ی مخلوط از این میوه‌ها را طول روز بنوشند.
صفوی افزود: انگور سرشار از پتاسیم است که برای برطرف کردن ضعف بدن مفید است. افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب می‌تواتند مفید باشد. انگور برای سلامتی قلب، ریه و کلیه مفید است. به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر است و برای مبتلایان به اوره خون مناسب و سازگار است.
این متخصص تغذیه گفت: دانه‌های خشک انگور صفرا و بلغم را رفع می‌کند. اتصالات را قوی می‌کند و حالت‌های خستگی را برطرف می‌کند. روغن هسته انگور حاوی اسید‌های چرب غیر اشباع است که می‌تواند برای سلامتی مؤثر باشد.
وی اضافه کرد: با خوردن آب انگور تازه می‌توان یبوست که عوارض آن بی اشتهایی، نفخ، سردرد، تشنگی مفرط و بوی بد دهان را از بین برد.
این متخصص تغذیه گفت: غوره حالت کال انگور است و برای درست کردن سرکه استفاده می‌شود. سرکه حاصل از تخمیر دانه‌های انگور در تسکین خارش‌های پوستی و جلدی مؤثر است.
صفوی افزود: غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید است. ضد عفونی کننده بدن است و اگر با سالاد مصرف شود برای لاغری سودمند است.
وی یادآور شد: غوره را به تنهایی نباید مصرف کرد چون روی معده اثر سوء می‌گذارد. زنان باردار از خوردن غوره زیاد باید خودداری کنند،‌ چون غوره مدر است و امکان سقط جنین را دارد. حرارت و صفرای بدن را دفع می‌کند و روده‌ها را ضد‌ عفونی می‌کند .آبغوره تقویت کننده کبد است و برای برطرف کردن ورم گلو، قرقره کردن آب غوره مفید خواهد بود. در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه‌ها و برای درمان چاقی مفرط مفید است
.
دسته ها : تندرستی
سه شنبه 1388/2/8 8:52
X