سيب داراي ويتامين‌هاي آ، ب، ث، مواد معدني چون پتاسيم، فسفر، سديم، كلسيم و آهن است.

سيب ميوه قليايي و تميز كننده بدن است و براي درمان زخمها، سستي اعصاب، بيماريهاي روده‌اي و تنگي نفس مفيد و سودمند است.

اين ميوه براي برطرف كردن اسهال حتي براي كودكان مفيد بوده و شربت آن بهترين دارو براي درمان سرفه و گرفتگي صداست.

سيب مقوي مغزست و حرارت را از بدن خارج مي‌كند، خوردن آن به خاطر نداشتن قند براي بيماران قندي بسيار خوب است.

به توصيه پزشكان كساني كه قصد لاغر شدن دارند، سيب را با پوست بخورند، بهتر است.

اين ميوه در انواع مختلفي چون سيب ‌سبز، سيب كوهي، سيب ترش و سيب گلاب براي بيماريهاي قلبي مفيد است. در ضمن سيب ميوه چهار فصل بوده و بهترين دارو و مناسب‌ترين غذا براي سرماخورگي است.

سيب گلاب براي تقويت اعصاب و بي‌خوابي مفيد بوده و خوردن با پوست آن يبوست و تنبلي معده را برطرف مي‌كند.

سيب كوهي يا سيب ترش يك غذاي ايده‌ال براي مبتلايان به مرض قند است. اين نوع سيب داراي نشاسته، مواد سفيده‌اي و چربي و سرشار از مواد معدني و آنزيمهاي سودبخش است.

سيب كوهي براي درمان امراض سرفه، سختي سينه و حنجره، زخم معده، معده و اسهال صفراوي مفيد و ترش آن زود هضمتر است.