زالزالک یکی از میوه هایی است که کمتر از دیگر میوه ها مورد توجه مردم قرار می گیرد ، اما این میوه ریزمغذی های فراوانی  دارد که فواید بی شماری را به بدن می رساند.

زالزالک بومی مناطق آسیایی، اروپایی و آفریقایی است که هم مصارف دارویی دارد و هم مصارف آشپزی. از همه مهم‌تر این‌که سرشار از بیوفلاونوئید، پروآنتوسیانیدین و دیگر آنتی اکسیدان‌هاست که زالزالک را برای مراقبت قلبی عروقی بسیار موثر می‌کند.

زالزالک دارای تانن، مازو، اسید تارتریک و اسید مالیک است و میوه تازه آن دارای روغن چرب، قندهای گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی گوناگون مانند کلسیم و نیز ویتامین (C) است.همچنین این میوه همچنین مقداری پکتین دارد.

 در ادامه خواص درمانی زالزالک را بیان می کنیم:

نارسایی قلبی

نارسایی قلبی، وضعیتی است که در آن، قلب قادر به پمپاژ خون به دیگر اعضاء بدن نیست. زالزالک برای کسانی که مبتلا به نارسایی قلبی هستند بسیار مفید می باشد.مطالعات نشان داده است که  زالزالک می‌تواند توانایی فرد را در تمرین بعد از نارسایی قلبی افزایش ‌دهد. همچنین می‌تواند علائم خستگی و تنگی نفس را بهبود بخشد.

زالزالک باعث می شود تا نارسایی قلبی در مرحله یک و دو برطرف شود. همچنین زالزالک می تواند برای درمان خستگی و تنگی نفس مفید باشد. زالزالک را می بایست به همراه داروهای نارسایی قلبی مصرف کنید تا تاثیر آن دوچندان شود.

کاهش فشار خون

 یکی از خواص زالزالک ، کاهش فشار خون می باشد.این میوه یکی از مواد غذاییِ  است که برای کاهش فشار خون توصیه اکید شده است.مطالعاتی که بر روی تعدادی از بیماران مبتلا به فشار خون صورت گرفته بود نشان داده است،فشار خون  بیمارانی که روزانه زالزالک استفاده کرده اند ، کاهش قابل توجهی یافته است. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد زالزالک با گشادکردن رگ‌های خونی، فشارخون را کاهش می‌دهد.

درمان استرس و افسردگی

یکی از خواص زالزالک اثر آرامش‌بخش ملایم آن است که می‌تواند در کاهش علائم اضطراب مؤثر باشد. در طب سنتی از زالزالک برای درمان اختلالات روانی مانند اضطراب و استرس و افسردگی استفاده می شود.کسانی که اضطراب دارند می توانند زالزالک را در رژیم غذایی خود قرار دهند. زالزالک با تاثیر گذاری بر روی سطح هورمون ها باعث می شود که تنش های روحی و جسمی برطرف شود. شاید جالب باشد که بدانید که در زمان های گذشته از این خوراکی خوشمزه به عنوان درمان دلشکستگی استفاده می شود.

زالزالک در مقایسه با داروهای ضد اضطراب معمول، عوارض جانبی بسیار کمتری دارد.

افزایش قدرت و انرژی بدن

 از دیگر خواص زالزالک ، افزایش قدرت و انرژی بدن می باشد. زالزالک می تواند باعث منبسط شدن رگ های خونی شود. این امر باعث می شود که گردش خون به درستی در سراسر بدن انجام شود. اکسیژن رسانی صحیح به کل بدن باعث می شود که سطح انرژی فرد بالا رفته و متابولیسم در سطح مناسبی انجام شود. کسانی که  می خواهند انرژی خود را افزایش دهند بهتر است زالزالک میل کنند.

کاهش چربی خون

یکی از خواص زالزالک، تأثیر آن بر کاهش چربی خون است. بعضی از مطالعات نشان می‌دهد که عصاره زالزالک می‌تواند سطح چربی خون را کاهش دهد. کلسترول و تری‌گلیسیریدها دو نوع چربی هستند که همیشه در خون ما وجود دارند. این چربی‌ها در سطح نرمال و طبیعی کاملا سالم و بی‌خطر هستند و در تولید هورمون‌ها و انتقال مواد مغذی در سراسر بدن نقش مهمی دارند. برهم‌خوردن تعادل سطوح چربی خون، به‌ویژه بالا رفتن تری‌گلیسیرید و پایین آمدن سطح کلسترول خوب در بروز تصلب شرایین یا آترواسکلروزیس یا تشکیل پلاک در رگ‌های خونی نقش دارد. اگر تجمع پلاک ادامه پیدا کند، ممکن است رگ خونی به‌طور کامل بسته شود و موجب بروز حمله قلبی یا سکته مغزی شود.

تنظیم دستگاه گوارش

یکی از خواص زالزالک، کمک آن به گوارش و هضم بهتر غذا است .قرن‌ها از زالزالک و عصارهٔ آن برای درمان مشکلات گوارشی، به‌ویژه سوءهاضمه و معده درد استفاده شده است. زالزالک ترکیبات ارگانیکی دارد که باعث می شود تا با آنزیم های روده ای ترکیب شود و گوارش را بهبود ببخشد.همچنین زالزالک دارای فیبر می باشد که باعث می شود هضم غذا بهتر انجام شود و برای درمان یبوست موثر است. در واقع اثبات شده است که فیبرها موجب کاهش ابتلا به یبوست می‌شوند و در بدن، نقشی مانند پری‌بیوتیک‌ها دارند. پری‌بیوتیک‌ها فیبرهای غیرقابل‌هضم و نشاسته‌های پایداری هستند که باکتری‌های مفید روده را تغذیه می‌کنند و برای حفظ سلامت گوارش و هضم غذا ضروری‌اند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از ویتامین های موجود در زالزالک ، ویتامین (C) می باشد و همین باعث می شود تا فعالیت سلول های سفید خون تقویت شده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود. زالزالک دارای آنتی اکسیدان مفید برای بدن نیز می باشد.

جلوگیری از ریزش مو

از دیگر خواص زالزالک این که  از ریزش مو هم جلوگیری می‌کند. این میوه یکی از مواد تشکیل‌دهندهٔ رایج در محصولات رشد و تقویت مو است.

 مطالعه ای که بر روی موش ها انجام شده است نشان داده مصرف عصاره زالزالک کوهی موجب تحریک رشد موها می‌شود و تعداد و اندازهٔ فولیکول‌های مو را افزایش می‌دهد؛ در نتیجه، موجب می‌شود که موش‌ها موهای سالم‌تری داشته باشند.دانشمندان دلیل این اثر مفید را پلی‌فنول موجود در زالزاک می دانند.

درمان بیماری های پوستی

از دیگر خواص زالزالک ، درمان بیماری های پوستی می باشد. زالزالک را می توانید به صورت موضعی بر روی پوست خود قرار دهید. ترکیبات ارگانیک موجود در زالزالک باعث می شود که خارش نارشی از درمان زخم ها کم شود و اگزما و پسوریازیس را می توان به راحتی به کمک زالزالک درمان کرد.در واقع برخی ترکیبات ارگانیک، خواص ضد التهابی دارند به همین خاطر ، زالزالک می‌تواند خارش ناشی از درمان زخم‌ها یا دیگر مشکلات پوستی مانند اگزما یا پسوریازیس را کم کند.

عفونت‌های روده‌ای

علاوه بر بهبود دریافت مواد مغذی و رفع یبوست، زالزالک می‌تواند عفونت‌های روده‌ای مانند کرم‌های نواری را برطرف کند.

پیشگیری از ابتلا به آنژین

آنژین دلایل مختلفی دارد ، یکی از دلایل ایجاد آنژین در بدن جریان کم خون به قلب می باشد که زالزالک به کمک این مشکل می آید. زالزالک باعث می شود تا رگ های خونی منبسط شده و جریان خون افزایش پیدا کند. ماهیچه های قلب را می توان به کمک زالزالک بهبود بخشید و این خوراکی باعث بدن از سدیم  خلاص شود.

 در واقع مطالعات نشان داده است که زالزالک، رگ‌های خونی کرونر را منبسط کرده و جریان خون را افزایش می‌دهد. به علاوه، ماهیچه‌های قلب را تقویت کرده و در خلاص شدن از آب و نمک اضافه به بدن کمک می‌کند.

خواص آنتی اکسیدانی

 از دیگر خواص زالزالک، خواص آنتی اکسیدانی آن است. در واقع زالزالک، ترکیبات فعال با خواص آنتی اکسیدانی دارد. آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، غشای سلولی را تغییر داده،باعث اشکال در (DNA) و و همچنین مرگ سلول‌ها می‌شوند.

رادیکال‌های آزاد در پیری زودرس و بسیاری مشکلات سلامتی دیگر مانند بیماری قلبی نقش دارند. آنتی اکسیدان‌های موجود در زالزالک با رادیکال‌های آزاد مقابله می کنند و ممکن است آسیب ناشی از آنها را کم کنند و یا از آن جلوگیری کنند.

زالزالک برای مبارزه با کلسترول:

یکی دیگر از مزایای سلامتی زالزالک توانایی آن در از بین بردن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب است.آنها حاوی فلانوئید های هستند که از قلب شما محافظت میکنند و در شرایطی مانند درد قفسه سینه و شریان های مسدود شده را درمان میکنند.

---