
مواد اولیه:
12 عدد برگ کلمیک فنجان برنج سفید پخته شده
یک تخم مرغ هم زده شده
یک چهارم فنجان شیر
یک چهارم فنجان پیاز
450 گرم گوشت گاو بدون چربی
یک و یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
240 گرم سس گوجه فرنگی
یک قاشق غذا خوری شکر قهوهای
یک قاشق غذا خوری آب لیمو
یک قاشق چای خوری سس Worcestershire
روش تهیه:
یک قابلمه را از آب پر میکنیم و روی گاز قرار میدهیم تا بجوش آید سپس کلمها را 2 دقیقه درونش میپزیم تا نرم شوند.یک فنجان برنج پخته شده ، تخم مرغ ، شیر ، پیاز ، گوشت گاو ، نمک و فلفل را در یک کاسه متوسط ترکیب کرده و به هم میزنیم سپس یک چهارم پیمانه از مواد حاصل شده را درون برگ کلم میریزیم و رول میکنیم.
در یک کاسه کوچک ، سس گوجه فرنگی ، شکر قهوهای ، آب لیمو و سس Worcestershire را مخلوط میکنیم و روی رول کلم میریزیم.
و درون آرام پز قرار میرهیم و حدود 8 تا 9 ساعت اجازه میرهیم تا جا بیافتد.
منبع: آلامتو