مواد لازم: گردو چرخ شده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد نعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری تخم مرغ ۵-۶ عدد روغن ۱/۲ فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم زمان تهیه ۱۰ دقیقه زمان پخت ۲۰ دقیقه طرز تهیه: ۱ تخم مرغ ها را با نمک، فلفل و نعنا خشک خوب به هم بزنید تا پف کند. ۲ پیاز را به آنها اضافه و مخلوط کنید. سپس گردو را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۳ روغن را داغ کنید و مایع کوکو را در آن بریزید و شعله را ملایم کنید. چون گردو خیلی زود می سوزد. بعد در ماهیتابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. آن را برگردانید تا پشت کوکو هم کمی سرخ شود. ۴ چون این کوکو سریع روغن را جذب می کند، در حین سرخ شدن مجدداً کمی روغن اضافه کنید تا نسوزد. رنگ این کوکو قهوه ای تیره می شود. منبع: پاپیون