مواد لازم
سس سویا ۲ قاشق سوپ خوری روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری گوجه فرنگی خرد شده ۱ فنجان سس گوجه فرنگی ۱/۲ فنجان تخم مرغ نیمرو شده ۲ عدد برنج قهوهای پخته ۴ فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم شکر ۲ قاشق چای خوری سبزیجات خرد شده ، کلم یا سبزیجات دیگر به دلخواه ۲ فنجان سیر ریز خرد شده ۳ حبه کشمش طلایی ۱/۳ فنجان موسیر یا پیاز کوچک، خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری روغن نارگیل ۲ قاشق چای خوری بادام هندی بو داده ۱/۲ فنجان گشنیز خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
۱ یک تابه ی بزرگ را روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید تا داغ شود. ۲ موسیر (یا پیاز کوچک)، پیازچه و کشمش را داخل آن بریزید. هم بزنید و آنقدر سرخ کنید تا همه ی مواد نرم شوند و شروع به قهوه ای شدن کنند. ۳ سیر را اضافه کنید، هم بزنید و به مدت یک دقیقه بگذارید سرخ شود تا شروع به برشته شدن کند. ۴ سبزیجات خرد شده، شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید و آنقدر سرخ کنید تا سبزیحات کاملاً بپزند. ۵ برنج، تخم مرغ نیمرو شده، سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی، روغن کنجد، سس سویا، گشنیز و بادام هندی را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا برنج به خوبی با سس پوشانده شود و بقیه ی مواد کاملاً حرارت ببینند (حدود کمتر از ۱۰ دقیقه). ۶ بچشید و اگر لازم بود نمک اضافه کنید.
منبع:پاپیون