اگر این پای را برای شیرینی استفاده می‌کنید دقیقاً همین دستور را انجام دهید و اگر این دستور را برای غذا استفاده می‌کنید در ترکیب موادتان از شکر استفاده نکنید.
مواد لازم خمیر پای به سبک ایتالیایی
مواد اصلی
آرد ۲ پیمانه کره ۳/۴ پیمانه شکر ۲ قاشق غذا خوری تخم مرغ درشت ۱ عدد سرکه ۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه زمان پخت ۰ دقیقه ۱ کره را به قطعات کوچک برش می‌دهیم و آن را به دمای اتاق می‌رسانیم. کره و آرد را با هم مخلوط می‌کنیم و کمی با هم ورز می‌دهیم. سپس شکر، تخم‌مرغ و سرکه را به آنها اضافه می‌کنیم و همه مواد را با هم مخلوط کرده و ورز می دهیم تا به صورت یک خمیر نرم در آید. ۲ خمیر را پس از کمی ورز دادن، به شکل یک توپ در می‌آوریم و آن را در کیسه پلاستیک می‌گذاریم و در یخچال قرار می‌دهیم تا ور آید و آمادهٔ استفاده شود.
سایر نکات خمیر پای به سبک ایتالیایی
اگر این پای را برای شیرینی استفاده می‌کنید دقیقاً همین دستور را انجام دهید و اگر این دستور را برای غذا استفاده می‌کنید در ترکیب موادتان از شکر استفاده نکنید. پاپیون
