سیر، پیازچه، زنجبیل، موسیر، شکر قهوه ای، سس ماهی، آب لیموترش و روغن بادام زمینی را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس داخل غذاساز بریزید تا پوره شوند.
مواد لازم
بال مرغ ۱۴۰۰ گرم سیر خرد شده ۲ قاشق غذا خوری موسیر خرد شده ۱/۴ پیمانه زنجبیل خرد شده ۱/۴ پیمانه قسمت سفید پیازچه ۳ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای ۳ قاشق غذا خوری سس ماهی ۱/۳ پیمانه آب لیمو ترش ۳ قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی ۳ قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم بادام زمینی بو داده ۱/۴ پیمانه گشنیز تازه خرد شده ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه
۱ سیر، پیازچه، زنجبیل، موسیر، شکر قهوه ای، سس ماهی، آب لیموترش و روغن بادام زمینی را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس داخل غذاساز بریزید تا پوره شوند. ۲ بال ها را روی زغال کباب کنید. کمی که رنگ آنها عوض شد، چاشنی آماده شده را روی آنها بریزید و ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر کباب کنید تا حسابی ترد و برشته شوند. ۳ آنها را در ظرف بچینید و با روغن بادام زمینی و گشنیز تازه سرو کنید.
منبع:پاپیون
