مواد لازم: شکر به مقدار لازم دارچین ۲ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم کره به مقدار لازم برنج ۵ پیمانه آبلیمو ۱/۳ پیمانه زعفران (ساییده) ۱/۲ قاشق چای خوری کلم (متوسط و بنفش) ۱ عدد مرغ ۱ قطعه زمان تهیه ۶۰ دقیقه زمان پخت ۴۵ دقیقه طرز تهیه: ۱ ابتدا مرغ را با مواد دلخواه از شب قبل مزه دار كرده و بعد آن را داخل مقداری كره سرخ میكنیم و بعد با مقداری زعفران و كمی آب میپزیم. ۲ كلم ها را خرد كرده و با كره یا روغن خوب تفت میدهیم و وقتی كمی نرم شد به آن آبلیمو و مقدار كمی شكر اضافه میكنیم .و زیر شعله را خاموش میكنیم و درب غذا را میگذاریم. ۳ برنج را در ظرفی مناسب با دارچین و سایر ادویه ها كته میكنیم و روی آن كلم ها و مرغ را قرار میدهیم بدون آنكه با برنج مخلوط كنیم. ۴ بعد از آماده شدن غذا مرغ و كلم را جدا گانه برمیداریم و برنج را در ظرف مناسب میكشیم و كلم و مرغ را روی آن قرار میدهیم . سایر نکات: 1) اگر دوست دارید میتوانید ادویه ها را به كلم اضافه كنید و برنج را آبكش كنید. 2) میتوان مرغ و كلم را به صورت خورش با هم طبخ كرد. 3) اگر دوست دارید برنج شما بنفش شود موقع طبخ كته كلم ها را با آن مخلوط كنید. منبع: پاپیون