آش عدس بلغور (سنندج) مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: عدس 200 گرم بلغور گندم 200 گرم پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری سیب ‏زمینی 1 عدد نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان لازم نعنا داغ برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه: * عدس و بلغور را با 2 لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. * سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید. * بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید. * سپس سیب ‏زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود. * بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیموترش تازه سرو کنید. انرژی کل: 1700 کیلوکالری مجله دنیای تغذیه اگر می خواهید با فوت و فن آشپزی آشنا شوید، اینجا را کلیک کنید. *مطالب مرتبط: آش اماج (همدان ) آش‌های محلی استان یزد آش کشگینه (ترخینه) طرز تهیه چند نوع غذای محلی طرز تهیه چند نوع آش و سوپ بخش تغذیه و سلامت تبیان