پاكورا (غذای هندی) مواد لازم: آرد سفید یک چهارم لیوان آرد نخود سه چهارم لیوان پیاز ریز شده 2 عدد بزرگ فلفل سبز تند ریز شده 1 یا 2 عدد گشنیز ریز شده یک چهارم لیوان شوید ریز شده یک چهارم لیوان تره فرنگی ریز شده كمی بیكینگ پودر 1 قاشق مرباخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمك به مقدار لازم آب یک سوم لیوان روغن سرخ كردنی به مقدار لازم طرز تهیه: - آرد سفید، آرد نخود، بیكینگ پودر، نمك، زردچوبه و آب را با هم مخلوط كنید. - پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط كرده و به مواد اضافه كنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید. - گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه كرده و هم بزنید. - از مواد به اندازه یك قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ كنید. - پاكورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل كنید. منبع: آشپز آنلاین چند نوع غذای هندی دیگر: كوفته با سس گوجه و بادمجان باقلاپلوی پاكستانی و هندی املت هندی فلفل‌پلو با مرغ بخش تغذیه و سلامت تبیان