حلوای پسته
توسط : nazaninzeighami
#حلوای_پسته

آردسفید یک لیوان
پودر پسته یک لیوان
پودر قند نصف لیوان
گلاب دوق غ
هل نصف ق چ
کره هفتاد گرم
روغن مایع پنجاه گرم

آرد رو الک میکنیم و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و مواظب باشید رنگ ارد تغییرنکنه بعد روغن و کره را اضافه میکنیم (میشه به جای روغن مایع از روغن جامد استفاده کرد که حلوا سفت تربشه) بعد حدود یک دقیقه دیگه همراه کره و روغن تفت میدیم و حرارت رو خاموش میکنیم و گلاب و پودر قند وپودر پسته  و هل رو داخل آرد میریزیم و هم میزنیم (میتونین برای این که رنگ حلوا سبزتر بشه چند قطره رنگ خوراکی سبز هم اضافه کنید)و بعد داخل قالب سیلیکونی میریزیم ودر یخچال قرار میدیم تا خودش رو بگیره و بعد از خنک شدن از قالب خارج میکنیم و تزئین میکنیم
من پودر پسته رو خودم درست کردم الان چون پسته تازه نیست میشه از پسته خشک و خام استفاده کرد به این صورت که پسته رو بعد از اینکه از پوست بیرونی در اوردیم اب گرم روش میریزیم و میزاریم تا پوست داخلیش نرم بشه بعد خیلی راحت پوست داخلیش رو جدا میکنیم و میزاریم جایی که نور نباشه یکی دو روز بمونه تا خشک بشه و بعد داخل فریزر چند ساعت قرارمیدیم بعد از فریزر خارج میکنیم و بالافاصله تو اسیاب میریزیم و پودر میکنیم
Image result for ‫حلوای پسته‬‎
چهارشنبه 11/12/1395 - 14:33
پسندیدم 0
UserName