طرز تهیه هریره ی بادام
توسط : teravaterooh
مواد اولیه :


پودر بادام                                                                                 دو قاشق غذاخوری

 آرد برنج                                                                               یك قاشق غذاخوری

 عسل                                                                                یك قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه

برای تهیه پودر بادام، ابتدا بادام‌ها را در آب ریخته، یك تا دو ساعت زمان می‌دهیم، سپس پوست قهــوه‌ای بادام را از آن جدا می‌كنیم. بخش سفید بادام را به دو صورت می‌توان پودر كرد. بادام خیس را نمی‌توانیم آســـیاب كنیم، زیرا خــــمیر می‌شود، پس به وسیله یك الك ریزدانه بادام را پودر می‌كنیم. راه دوم این است كه بـــادام‌ها را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهیم تا یك روز بماند و خشـــك شود، بعد بادام را با وسایل در دسترس مثل آسیاب پودر می‌كنیم.

پودر بادام، آرد برنج، عسل و مقداری آب را مخلوط و روی حرارت قرار می‌دهیم تا حریره غلیظ شود.

خانم بهاره غلامی کارشناس آشپزی        مجله  142  صفحه19

-------------------------------------------------------------------
منبع: http://www.ashpazonline.com

نکته:

برای آسان‌تر شدن آسیاب بادام می‌توان  قاشق مرباخوری پودر قند را همراه بادام داخل آسیاب ریخت.

سه شنبه 8/5/1392 - 17:31
پسندیدم 0
UserName
x