طرز تهیه پاستا با گوشت تفت داده شده
توسط : teravaterooh
مواد لازم و ترکیبات:
3 قاشق غذاخوری روغن کنجد
350 گرم فیله ی گوشت گوسفند، باریک برش خورده
450 گرم پاستا نواری
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
8 عدد پیاز شالوت، حلقه شده
2 حبه سیر، ریز خرد شده
5/2 سانتیمتر ریشه ی زنجبیل تازه، رنده شده
یک عدد فلفل چیلی سبز تازه، ریز خرد شده
یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، دانه گرفته و باریک خلال شده
یک عدد فلفل دلمه ای سبز، دانه گرفته و باریک خلال شده
3 عدد کدو، باریک ورقه شده
2 قاشق غذاخوری پودر بادام
یک قاشق چایخوری پودر دارچین
یک قاشق غذاخوری سس صدف
نمک و فلفل
55 گرم خامه ی نارگیل
1)روغن را داخل یک ماهیتابه حرارت دهید. به گوشت چاشنی نمک و فلفل زده و به مدت 5 دقیقه درون روغن تفت دهید.
2)یک قابلمه حاوی آب و کمی نمک را به جوش بیاورید. پاستا نواری را همراه روغن زیتون داخل قابلمه ریخته و به مدت 12 دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید. پاستا را کنار گذاشته و گرم نگه دارید.
3)پیاز شالوت، سیر، زنجیل و فلفل چیلی را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. فلفل های دلمه ای و کدو را به مخلوط افزوده و حدود یک دقیقه تفت دهید.
4)پودر بادام، دارچین، سس صدف و خامه ی نارگیل را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
5)پاستا را آبکش کرده و به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل کنید. مواد تفت داده را روی آنها بریزید سپس غذا را سرو نمایید.

نوش جان!!!!
-------------------------------------------------------------------
منبع: http://www.ashpazonline.com
سه شنبه 8/5/1392 - 17:9
پسندیدم 0
UserName
x