روش درست نگهداری از نان(1)
توسط : یاكریم

روش درست نگهداری از نان

نان برکت خداوند بزرگ در دین و فرهنگ ما ایرانیان از ارزش و جایگاه بالایی برخوردار است و در مورد نحوه استفاده از آن سفارش های زیادی شده است.

نان خوب مستلزم داشتن آرد با کیفیت، نانوای خوب و نگهداری صحیح است. اگر شما هم مانند بسیاری از خانواده ها، به تعداد زیاد نان می خرید و در نگهداری آن مشکل دارید حتما مطلب زیر را بخوانید.

 1 ) چیدن نان های داغ برروی هم، کپک زدگی را تسریع، فسادزدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند.

2 ) قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک در بسته بگذارید.

3 ) حرارت نان سبب کپک زدگی زودرس آن می شود بنابراین از دسته کردن نان داغ جدا بپرهیزید.

4 ) همانگونه که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد نامرغوب نیز پخت خوبی نخواهد داشت.

5 ) دادن نان کپک زده به دامها مضر و سرطان زا است. در ضمن موجب آلوده شدن شیر آنها می شود.

6 ) در ایجاد ضایعات نان، مردم 20 درصد، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تاثیرگذارند.

7 ) خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید.
چهارشنبه 26/10/1386 - 10:15
پسندیدم 0
UserName